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神崎落花生 ピーナッツバター 90g×2個セット 【株式会社ソラアオ 京都府 京都 ピーナッツ ギフト 贈り物 ピーナッツバター ピーナッツ本来の味】
寄附金額
13,000円
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舞鶴市と連携した返礼品です｡
希少な国内落花生
国内消費量の約9割を海外からの輸入に頼っています。
そして国内生産でも千葉、茨城などが圧倒的で、京都の生産量は10指にも入りません。
その中でもさらに希少なのが神崎落花生で、国内生産量の0.003％にも満たない量です。
京都舞鶴での落花生の栽培は古く、大正時代から始まったと言われ、砂地の畑で育っています。
砂は土に比べて水を貯えることができず、植物の栽培には難しい土地ですが、植物の性質上、肥えていない土地ほど子孫を残すための種子に栄養が行くように育つのだそう。
香り高く濃厚な味の舞鶴落花生は料亭などで珍重されてきましたが、農業従事者の高齢化、過疎化による獣害などで年々生産量を落としています。
神崎落花生のその香り、その味に一目惚れ
たまたま生産者から頂いた落花生の塩炒りを一口食べて、今まで食べたことがない味に感動！！
薄皮も全く渋みがなく、むしろ香ばしさを引き立たせていました。
その味を最大限に生かすオリジナル製法を考案、製作に入りました。
〈製法のポイント〉
通常、薄皮は取り除いて食べることが多いのですが、舞鶴産の落花生の薄皮には、抜群の風味がありました。
そこで思いついたのが、薄皮入りのピーナッツバターです。 完成品を食べて、この落花生はパティシエ人生で5本の指に入る素晴らしい食材であることを確信。
一般的なピーナッツバターは、ローストした後に薄皮を剥き、砂糖を加えてミキサーにかけますが、今回は水あめとサラダ油を少しだけ加えて粘りを出し、薄皮を調和させています。
『注意書き』
※冷蔵庫で5-6時間解凍して下さい。
※解凍後、冷蔵庫保存で1週間以内にお召し上がり下さい。
お礼の品について
容量
- 90g（瓶1つ含めての総量210g/個）×2
消費期限
-
賞味期限：冷凍（-18℃以下）で30日
解凍後は1週間
アレルギー品目
-
事業者
- 株式会社ソラアオ
お礼の品ID
- 7073403
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 入金確認後、準備ができ次第発送
配送
- 冷凍便、別送、配送状況確認可能、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
担当名：京都府ふるさと納税担当窓口
TEL：050-1730-1190
メールアドレス：kyoto@furusato-supports.com
営業時間：9:00～17:00
定休日：土日祝・年末年始
”重すぎず、食べやすい。もうひとつ食べたくなるチーズケーキ”
安心な国産原料と京都産の美味しい素材にこだわり、15年間研究を重ねてたどり着いた焼成方法でチーズケーキを作っています。素材にも技術にもこだわり抜いた、さまざまな新しいチーズケーキを京都から全国へお届けしています！
ソラアオは京都に小さな工房を構えるチーズケーキ専門店です。一つ一つの素材にこだわり、それぞれの素材を生かすため何度もレシピを改良し、15年間研究した焼き方で地元京都の食材を使ったおいしいチーズケーキを作っています。京都を代表する名店とも数多くコラボレーションしています。
薄皮までおいしい落花生は舞鶴で生産しています。
ほとんどが地元で消費されてしまうため、めったに地上に出回りません。
口いっぱいに広がる落花生の香ばしい風味。一口目から落花生の力強い味わいに驚き！
今回のレシピでは通常むいて食べる薄皮も余すところなく使用しました。
専業農家だった祖父母から影響を受け、素材は自分の足で確かめ納得できるものを厳選しています。生産者様との繋がりを大切にしたスイーツづくりを心掛けています。
京都のチーズケーキ専門店として、京都のこだわり素材を使ったさまざまな種類のチーズケーキ開発しています。京都の生産者さんが丹精込めて育てた食材とソラアオのチーズケーキがコラボすることで、ソラアオのチーズケーキを通して京都の生産者さんの想いをお届けし、その食材を育む地元京都の活性化につなげられたらと想っています。
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”重すぎず、食べやすい。もうひとつ食べたくなるチーズケーキ”
安心な国産原料と京都産の美味しい素材にこだわり、15年間研究を重ねてたどり着いた焼成方法でチーズケーキを作っています。素材にも技術にもこだわり抜いた、さまざまな新しいチーズケーキを京都から全国へお届けしています！
わたしたちが作っています
ソラアオは京都に小さな工房を構えるチーズケーキ専門店です。一つ一つの素材にこだわり、それぞれの素材を生かすため何度もレシピを改良し、15年間研究した焼き方で地元京都の食材を使ったおいしいチーズケーキを作っています。京都を代表する名店とも数多くコラボレーションしています。
こんなところで作っています
薄皮までおいしい落花生は舞鶴で生産しています。
ほとんどが地元で消費されてしまうため、めったに地上に出回りません。
口いっぱいに広がる落花生の香ばしい風味。一口目から落花生の力強い味わいに驚き！
今回のレシピでは通常むいて食べる薄皮も余すところなく使用しました。
わたしたちが歩んできた道
専業農家だった祖父母から影響を受け、素材は自分の足で確かめ納得できるものを厳選しています。生産者様との繋がりを大切にしたスイーツづくりを心掛けています。
わたしたちの想い
京都のチーズケーキ専門店として、京都のこだわり素材を使ったさまざまな種類のチーズケーキ開発しています。京都の生産者さんが丹精込めて育てた食材とソラアオのチーズケーキがコラボすることで、ソラアオのチーズケーキを通して京都の生産者さんの想いをお届けし、その食材を育む地元京都の活性化につなげられたらと想っています。