【訳あり】特上浜井寒台産「日高茎根昆布」120g[53-1627]

出汁におススメ✨

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寄附金額

3,000円

在庫：あり

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日高昆布の旨みが凝縮された茎と根元部分のみを使用した「訳あり日高茎根昆布」です。

◆おすすめポイント
浦河町の井寒台地区で水揚げされた「日高茎根昆布」120gをお届けします。
根元ばかりを集めた茎根昆布は、出汁用としてお使いください。
根元部分は水に戻した際、出汁が出るまでに少し時間がかかります。
昆布の根の部分だからこそ出せる豊かな昆布出汁の味わいをお楽しみください。

◆調理方法やおすすめの食べ方
昆布の中でも特にうま味や栄養が豊富なため、出汁や昆布水としてお使いください。

◆注意事項など
高温多湿を避け、常温で保存してください。
すべて手作業で天日干しをしているため砂や小石が付着している場合がありますので、気になる方は使用する前に固く絞った布巾などで軽く拭いてから調理して下さい。
※表面に出ている白い粉はうまみ成分です。

※画像はイメージです

お礼の品について

容量: 日高昆布(茎根部分)120g

消費期限: 常温約1年(湿気の無い暗所で保存してください）

事業者: カネフク向井

お礼の品ID: 7075321

カテゴリー: 加工品等 > 乾物 > こんぶ
 魚貝類 > のり・海藻 > その他のり・海藻

お申し込みについて

申込条件: 何度も申し込み可

申込期日: 限定数に達し次第受付終了

発送期日: ご入金確認後に順次発送(4週間以内に発送予定)
※郵便受けにお届けの為時間指定できません。
※郵便振替で送金される場合は入金の確認が取れるまで1週間程度の期間が必要です。

配送: 常温便、別送

お礼の品に関するお問い合わせ先

浦河町ふるさと納税お問い合わせセンター（浦河観光協会内）
電話番号：0120-306-310（9：00～18：00※不定休）

井寒台(いかんたい)昆布について

北海道・日高地区の昆布は特上浜、上浜、中浜、並浜と、浜別に4ランクに格付けされます。
日高昆布の中でも、特上浜にランクされる浦河町井寒台(いかんたい)産の昆布は別格です。
日高山脈からの栄養豊富な清流が注ぐ「井寒台」の浜は、良い昆布が生育するための環境が整っており、
肉厚で繊維質が柔らかく、煮上がりが早いのが特徴です。
日高昆布は、ダシ用にはもちろん、おでん、昆布巻、佃煮、煮物など幅広い用途にお使いいただけます。

昆布作業について

日高沿岸での昆布干しは全て手作業で行われています。早い時には朝の5時頃から昆布作業が始まります。
乾燥状態は昆布の等級にも大きく影響するため、できるだけ快晴の日を選び旗揚げ(出漁するかの判断)されます。
陸に水揚げされた昆布はいち早く干場(かんば)に運ばれ、陸廻り(おかまわり)と呼ばれる作業員の手で
1本1本、昆布が重ならないように丁寧に天日干しします。
乾燥した昆布は昆布漁師の厳しい目で選別(1~5等)し、圧縮・梱包等の加工を行い、その後、市場に出荷されます。
このように多くの手間ひまをかけて出荷される、最高品質の日高昆布を是非ご賞味下さい！

【訳あり】特上浜 井寒台産「日高茎根昆布」120g[53-1627]

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