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【比呂女 松前屋】霜ふり昆布 20g (クラフト筒入) | 京都 御所献上 老舗 ［ 創業700年の老舗昆布店 最高級の昆布 昆布菓子 こんぶ ひろめ 和菓子 ギフト プレゼント 贈答 お取り寄せ 通販 送料無料 ふるさと納税 ］
寄附金額
7,000円
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北海道産最高級昆布を乾燥させて、卵白と砂糖の練ったものを衣にしたもの。
昆布の味と砂糖衣が、かりかりと一緒に終りまで溶けてしまいます。
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お礼の品について
容量
- 1本 20g
消費期限
- 40日
アレルギー品目
-
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
事業者
- 比呂女 松前屋
お礼の品ID
- 7070044
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
- 注文確認後7日以内に発送※年末やお盆期間中は発送に遅れが生じる可能性がございます
配送
- 常温便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
事業者 ：比呂女 松前屋
返礼品に関する問い合わせはすべて、株式会社ITP TEL:075-211-9151
メール：kyo-furusato@itp.co.jp へ確認お願いします。
創業700年の老舗昆布店が作る至極の一品
「比呂女（ひろめ）」とは、古くは幅の広い昆布のことを指します。
比呂女 松前屋では、昆布を仕入れしてから5年間蔵で寝かせてから使用しています。
松前屋の歴史
「御所用として、格式高い最高級の昆布製品を開発」
創業 元中九年（1392年）。天皇から「松前屋」の屋号を賜り、諸役御免除、名字帯刀を許される。
日々の調新をはじめ諸々の儀式に使う昆布ほか、様々な品を納めてきたという。そして、天皇家が東京に移ったあとは、高級昆布製品を一般に向けても販売するようになったのである。
代表商品の「比呂女」は、道南最高品の真昆布を使用し、約六年の歳月をかけてつくられる。まず、五年間蔵で寝かせた後、一ヶ月かけて米酢で丁寧に戻す。良い部分だけを短冊に切り、じっくりと炊き上げる。
これを、さらに一年間かけて自然発酵させることで、「比呂女」のまろやかな滋味が醸し出されるのである。
南北朝時代、後亀山天皇に従い京に上がる。やがて北朝の時代となり官を辞し御所への諸品調達係として宮中に仕えることとなる。
時に元中九年（1392年）天皇から「松前屋」の屋号を賜り、諸役御免除、名字帯刀を許される。以来明治二年東京遷都まで約500年に渡り、日々の調新をはじめ諸々の儀式に使う昆布他様々な品を納めてきました。
東京遷都後、高級昆布製品を一般に向けて販売するようになりました。代表商品の「比呂女」は、道南最高品の真昆布を使用し、約6年の歳月をかけて作られます。