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たとえばお味噌汁に入れて！酒粕でカラダがよろこぶ発酵習慣を。粉末だからかけるだけ。酒粕粉末 1kg（1kg×1袋）菜々粉々屋（ななここや） 酒かすここ │ 国産100% 無添加 無香料 保存料不使用 発酵食品 食物繊維 グルタミン酸 ビタミンB 亜鉛 葉酸 アミノ酸 粕汁 味噌汁 スープ 卵焼き だし巻き 甘酒 ヨーグルト からあげ 青汁 お菓子作り 三重県 四日市市 ふるさと納税
寄附金額
33,500円
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【国産・無添加・無香料で安心の酒粕粉末】
日本酒づくりから生まれる「酒粕」は、古くから親しまれてきた発酵食品のひとつ。
原材料には絞り切られていない状態で仕入れた寒紅梅酒造（三重県津市）の 風味や香りが豊かな純米大吟醸の酒粕を100％使用。
粉末加工の工程では、世界初の特許技術を取得している「低温除湿乾燥」で乾燥させます。
酒粕と水分を１週間かけてゆっくりと分離させながら乾燥させていくことで、一般的な熱風乾燥と異なり、
純米大吟醸の酒粕特有の豊かな香りと素材本来の成分を生かしたまま粉末状に加工することができるのです。
【酒粕粉末がもたらす美味しさの秘密】
■グルタミン酸でうまみアップ
酒粕には、日本古来の発酵過程で生まれた豊かな植物性たんぱく質やアミノ酸が含まれています。
なかでも代表的なうまみ成分である「グルタミン酸」は、料理に深みのある味わいをもたらす隠し味として最適です。
■カラダがよろこぶ発酵習慣を
酒粕粉末は、お料理の美味しさを高めるだけでなく、日々の健康バランスを整えたい方、すっきりとした毎日を心がける方にもおすすめの発酵食品です。
化学調味料に頼らない天然のうまみだからこそ、毎日の食生活に安心してお取り入れいただけます。
■粉末でサッとお手軽に
毎日の料理や飲み物にサッと取り入れながら、無理なく続けられます。
また長期保存が可能なので、必要な分だけ使えて続けやすいのもポイントです。
※開封後は要冷蔵にて保管ください
ふるさと納税の返礼品として、ご自宅用にはもちろん、大切な方への贈り物としてもおすすめです。
事業者：有限会社 吉川商会
お礼の品について
容量
- 酒粕粉末1kg（1kg×1袋）
消費期限
- 賞味期限：製造日より2年
事業者
- 有限会社 吉川商会
お礼の品ID
- 7077640
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
- 14日前後
配送
- 常温便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
グローカル三重株式会社 info@glocalmie.com TEL059-324-2650
豊富な栄養素がうれしい酒粕粉末の魅力
酒粕には、グルタミン酸、たんぱく質、食物繊維、ビタミンB群、亜鉛、ペプチド、アミノ酸、葉酸、ポリフェノールなど、さまざまな栄養成分が含まれています。
食物繊維や発酵由来の成分は、腸内環境を意識する方にも注目されており、日々の食生活を整えたい方に取り入れられています。
毎日の食卓に取り入れやすい粉末状で、忙しい生活の中で不足しがちな栄養素を、無理なく補うことができます。
酒粕粉末でカラダがよろこぶ発酵習慣を手軽に取り入れてみませんか？
料理をおいしくする隠し味
「グルタミン酸」がもたらすコクとうまみ
酒粕粉末の最大の魅力は、日本古来の発酵技術によって生まれた豊富な”グルタミン酸（うまみ成分）”とアミノ酸です。
料理に少し加えるだけで、化学調味料に頼らない“天然のうまみ”がプラスされ、
いつものメニューがひと味違う、深みのある味わいに仕上がります。
～グルタミン酸でうまみアップ！アレンジ例～
★アレンジレシピ例：目安量を記載しております
お味噌汁の旨味アップに
★茶碗１杯分…小さじ1杯（約3g）
特にマイタケ、しめじ、エノキ、椎茸などのキノコ類を具材に選んでいただくと、より豊かな味わいをお楽しみいただけます。
キノコに含まれる旨味成分（グアニル酸）と、酒粕のグルタミン酸で、「うまみの相乗効果」が生まれ、お出汁が深く引き立ちます。少し多めに加えて、本格的な粕汁にするのもおすすめです。
だし巻きの隠し味に
★2人前…卵液に目安小さじ1杯（約3g）
卵液に混ぜるだけで、ほんのり風味とやさしいコクが楽しめます。
和食の下味に
★鶏もも肉1枚（約250～300g）や魚切り身1枚あたり…大さじ1杯（約10g）
肉や魚の下味として揉み込むことで、しっとりやわらかな食感に仕上がります。からあげや焼き物などとの相性も◎
風味のアクセントに
ほんのりとした発酵の香りが、料理にやさしい風味の変化を加えます。ヨーグルトやドリンクにもなじみやすいのが特長です。
ヨーグルトにかけて
★1人前…小さじ1杯〜大さじ1杯（約3〜10g）
お好みでふりかけてそのまま混ぜるだけ。腸活を意識する方にも取り入れやすい組み合わせです。
スムージー、青汁、プロテインに
★1人分…小さじ1杯〜大さじ1杯（約3〜10g）
お好みでいつものプロテインにプラスして、手軽に栄養をプラス。風味もまろやかに。
手軽に甘酒づくり
★材料（1人分）
・酒粕粉末 … 大さじ1杯（約10g）
・お湯 … 150〜200ml
・砂糖（またははちみつ）… 小さじ1杯〜2杯（お好みで調整）
しょうがを少し加えるのも良し。毎日のリラックスタイムや朝の一杯に。
▶そのほか、普段の食卓やお菓子作りなど、1日あたり5～10ｇ（小さじ2～4杯）を目安にお使いください。
菜々粉々屋の酒粕粉末が選ばれる理由
世界初の特許技術「低温除湿乾燥」
約1週間かけてじっくり乾燥させることで、純米大吟醸の酒粕の風味や魅力をそのままに。低温でやさしく仕上げる独自製法により、素材の良さを最大限に生かして粉末に仕上げています。
原材料4つのこだわり
1. 国産（三重県産）原料
三重県産の酒粕を使用。毎日の食卓に取り入れるものだからこそ、安心してお召し上がりいただける素材選びにもこだわりました。
2. 無添加
余計なものを加えず、素材そのままの良さを大切に。米と米麹のみのシンプルな原材料で仕上げています。
3. 無香料
香料不使用で、酒粕本来の豊かな風味。料理やドリンクにもなじみやすく、アレンジの幅が広がります。
4. 長期保存可能
粉末状にすることで保存しやすく、使い勝手の良さも広がりました。必要な分だけ使えるため、毎日の食事にも無理なく取り入れていただけます。
事業者メッセージ
安心して選べる素材と、続けやすい使いやすさにこだわった酒粕粉末です。毎日の食卓に、手軽な発酵習慣を取り入れてみませんか。四日市市のふるさと納税返礼品として、ぜひご活用いただければ幸いです。
菜々粉々屋（吉川商会） 代表 吉川美穂