｢お店の味をご家庭でも｣との思いで試作を重ね仕上げました。麺･スープ(タレ)･ラー油は個包装。

素材の味をいかした｢やわらか｣と｢しっかり｣の間のどなたにも愛されるプリンです。

濃厚なゴマのコクと自家製ラー油の辛みと香りが口の中に広がる具琥の担々麺。

ちばけんかもがわし千葉県鴨川市

レビュー (2)

【自家製】具琥の担々麺２食・ざるつけ担々麺２食とスイーツ２種のセット [0012-0049]

魚の出汁でとった絶品スープに濃厚な胡麻ダレ‼自家製ラー油付。スイーツとご一緒に♪

冷蔵便
別送
時間指定

寄附金額

12,000円

在庫: あり

返礼品詳細
魅力ポイント
レビュー (2)

家庭でも気軽に｢具琥｣の味をお召し上がり頂ける『担々麺2種』と『スイーツ』のセット。

『担々麺』
スープは鴨川産混合削り節や北海道産昆布などから丁寧に出汁をとり、コクのある練りゴマと合わせた奥深い味わいです。味の決め手となる辛みは鴨川産自家栽培にんにくや生姜、唐辛子をベースに作った辛さだけではなく香り高いラー油です。
濃厚なゴマのコクと特製ラー油の辛みと香りが口の中に広がり、後からだしの香りが鼻から抜けるような絶品スープとつるりとした自家製麺がよく合う一品。仕上げに焙煎したすりゴマをかけてお召し上がりください。

『ざるつけ担々麺』
国産小麦を使用した自家製麺と、練りゴマたっぷりのタレです。濃厚なゴマのコクと特製ラー油の辛みと香りが口の中に広がり、のどごしの良いつるりとした自家製麺がとてもよく合う一品です。焙煎したすりごまもアクセントです。辛みが苦手な方はラー油の代わりにごま油を少し落として頂くと美味しくお召し上がりいただけます。

『房総地たまごプリン』
砂糖、牛乳、たまごと自家製カラメルソースで作った定番のシンプルおやつ。
余計なものは加えず素材の味をいかしたやわらかとしっかりの間、どなたにも愛されるプリンです。

『房州杏仁豆腐』
具琥がかつて中華料理店だった頃からの定番スイーツ。お店の味をそのままに。
房州牛乳で作った口溶けの良い食後にピッタリの杏仁豆腐です。

お礼の品について

容量: ＊具琥の担々麺：麺:150g、スープ:300g、特製ラー油、深炒り胡麻　各2食分入り1セット
《材料》麺（小麦粉、塩、かん水）打ち粉（コーンスターチ）、スープ（練りごま、鰹節、鯖節、ムロ節、昆布、煮干、醤油、酒、ざらめ、玉葱、豚肉、生姜、にんにく）、ラー油（ごま油、植物油、唐辛子、にんにく、生姜、玉葱、胡椒）ごま

＊具琥のざるつけ担々麺：麺:150g、つけダレ:110g、特製ラー油、深炒り胡麻　各2食分入り1セット
《材料》麺（小麦粉、塩、かん水）打ち粉（コーンスターチ）、タレ（練りごま、醤油、酢、砂糖）、ラー油（ごま油、植物油、唐辛子、にんにく、生姜、玉葱、胡椒）ごま
※トッピング具材は付いていません

＊房総地たまごプリン：２個（90ml瓶入）
《材料》地たまご、房州牛乳、生クリーム、上白糖

＊房州杏仁豆腐：２個（90ml瓶入）
《材料》房州牛乳、グラニュー糖、エバミルク、コンデンスミルク、生クリーム、粉寒天、杏仁霜

消費期限: 担々麺：発送日を含め７日
スイーツ：発送日を含め５日

アレルギー品目

卵
乳成分
小麦
さば
豚肉
大豆
ごま

事業者: 具琥（ぐこう）

お礼の品ID: 5655129

カテゴリー: 麺類 > ラーメン > その他ラーメン
 菓子 > ゼリー・プリン > プリン
 加工品等 > 惣菜・レトルト > 冷蔵

お申し込みについて

申込条件: 何度も申し込み可

申込期日: 通年申し込み可能

発送期日: 入金確認後、１カ月以内に発送【配送日指定：不可】
※消費期限が短いため、沖縄県からのお申込みは停止いたしております。

配送: 冷蔵便、別送、時間指定

お礼の品に関するお問い合わせ先

具琥
【TEL】04-7094-5708

具琥の担々麺

ムロアジ・サバ・カツオ・煮干しなど国産素材の出汁と香味野菜、国産豚で作る特製醤油ダレ、濃厚な練り胡麻をブレンドした絶品スープです。主に国産、鴨川産の香味野菜で作る香り高い自家製ラー油が食欲をそそります。保存料や添加物を使わず作った素材の味が活きるスープになっています。

具琥のざるつけ担々麺

ざるつけ担々麺のタレは、練りゴマたっぷりちょっぴり甘酸っぱいタレです。味の決め手となる辛みは鴨川産のこだわりにんにく、唐辛子をベースに作った辛さだけではなく香り高いラー油です。保存料や添加物を使わず作った素材の味が活きるタレになっています。

こだわりの自家製麺

北海道産小麦の自家製麺。うどん用の小麦粉を使うことでもっちりとした食感、つるりとしたのどごし。

手間を惜しまず安全で「美味しい」を作る。

スープは鴨川産混合節と煮干し、昆布でとった出汁がベース。
敬遠されがちなスープも和風出汁なのでさらりと飲み干せます。
香り高いラー油も自家製。鴨川産のにんにく、唐辛子をベースに作っています。

焙煎ゴマ

このままでも独特の良い香りがするのですが、スープに入れるとまたぐっと香りがたつので是非残さず使ってください。

包みはワックスペーパーを昔の薬袋の折り方にしています。少しでもプラスチックを減らそうとこの包装にしました。

季節ごとに旬の野菜や山菜などを添えて

寒い時期のお勧めトッピングは、おろし生姜と柚子。冷えた体をポカポカに温めてくれます。ぜひ試してみてください!!(柚子の香りを堪能するにはラー油は少し控えめにした方がいいかもしれません)ネギだけ、野菜たっぷり、チャーシューだけ、ふんわり玉子炒めのせなど、どんな風にアレンジしても美味しいのでお好みの具材をのせてお楽しみください!

画像のトッピングは、春先に採れた筍と庭のスナップえんどうと煮玉子。どれも胡麻ダレに合うのでお勧めです。(鴨川は筍の産地で3･4月にはたくさん出回ります)採れたての筍を茹でて麺に添えたら季節感がUP!!地元で採れる季節野菜を使って家庭用に色々試してみてます。暑い時期はみょうがや大葉などを薬味にしてもいいですね。さっぱりと召し上がって頂けますので、お好みの具材をのせて色々なアレンジをお楽しみください♪

房総地たまごプリン

材料は、地たまご、房州牛乳、生クリーム、上白糖だけ。

美味しくて、余計なものは入れずシンプルに。

大切な家族や友人へおやつを作るような気持ちで。

房州杏仁豆腐

房州牛乳で作った口溶けの良い食後にピッタリの杏仁豆腐です。

具琥の味をご自宅へ

鴨川の里山に佇む中華とカフェを融合したお店『具琥』。
素晴らしい景色とその自然の恩恵を受けたたくさんの美味しいものがある鴨川で、国産小麦の自家製麺と和風だしの担々麺が生まれ、ご自宅でそれを楽しんでいただきたくおうちで作る担々麺のセットを作りました。また、できるだけ農薬や化学肥料を使わないお米の栽培にも力を入れ美味しいお米が作れるようになり、少しずつですが販売も行えるようになってきました。麺、スイーツ、米、何を作るときにも出来るだけ余計なものは使わず素材の味をいかし、美味しく、身体に良いものをと心がけています。是非”具琥の美味しいもの”をお楽しみください。

具琥では、国産野菜(なるべく自作、地元産)、国産肉、国産だし、国産乳製品など、できる限りの地産地消と、大切な人に食べてもらいたくなるような安心なものを目指してお作りしています。

具琥の返礼品一覧

●焼き菓子

●スイーツ10個セット

●スイーツ12個セット

●担々麺・ざるつけ担々麺＋スイーツセット

●担々麺・ざるつけ担々麺

とってもおいしかった！

坦々麺が食べたくて頼んでみたが、想像以上に美味しくてびっくりしました。つけ麺も最高でした。またすぐに頼みます。

iinktr｜男性｜40代

投稿日：2023年1月16日 12:31

レピートしています

よくお店の味を家庭でもという物は再現しやすく加工されたり、保存性を高める為に保存料が加えられたりしますが、具琥さんのは余計な物を入れずお店の味をそのままに安心して美味しく頂けます。
付属されている胡麻、ラー油、作り方の手順書、梱包に至るまでひとつひとつにこだわりを感じられます。
個人的にはラー油だけでも欲しいくらいです。　これからも安心・安全な物を作り続けて下さい。
ずっと応援しています。

ゲスト｜男性｜40代

投稿日：2022年12月24日 23:56