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大月市で肥育した馬と放牧豚で作った馬豚ソーセージ 【馬肉50%：豚肉50%】
寄附金額
17,000円
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古くから大月市内では、複数の事業者が馬を肥育して、馬刺しにしたり、煮付けて味付けする食文化が長い間続いてきました。
馬肉は低カロリー・高たんぱく質で、脂質量は牛肉や豚肉の5分の1以下と言われており、近年は栄養価の高い赤身肉として注目されています。
大月のびのび放牧豚は、一般に黒豚と呼ばれる高肉質品種「バークシャー種」と茶色で肉付きの良い「デュロック種」とを交配して出来上がった、良質の餌と自由に運動できる環境で育てた豚です。
「バークシャー種」は筋肉繊維が繊細で脂肪の質も優れています。一方「デュロック種」は肉量が多く、かつ筋肉に脂肪が付きやすい等、優良な肉を生産します。
1頭に対し100坪という広大な土地で、ストレスのない環境で贅沢にのびのびと育てました。頭数も限られるため、希少価値も高く一般的にはあまり流通していません。
今回この希少な放牧豚と大月市で肥育した馬肉を５：５で使用した馬豚(バトン)ソーセージを作りました。
馬肉は高たんぱく・低脂肪で臭みがなく、そこに放牧豚の甘みのある良質な脂が合わさり、しつこくないのにジューシー。
幅広い年齢層の方にお楽しみいただけるソーセージです。
■生産者の声
感動ファームが大切に育てた馬と豚を使用して作ったこだわりのソーセージ、ぜひご賞味ください。
■注意事項/その他
※冷凍でのお届けとなりますので、到着後には冷凍庫での保存をお願い致します。
※解凍後の再冷凍はお避けください。
※沖縄県・離島へのお届けは出来かねます。
※画像はイメージです。
※この返礼品は大月市との共通返礼品です。
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お礼の品について
容量
-
【容量】
馬豚ソーセージ（500g以上）
【原材料】
食肉(国産)(馬肉・豚肉)、食塩、砂糖、香辛料、ポルチーニ／リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)、ガゼインNa、酵母エキス、デキストリン酸、酸味料、スモークフレーバー、酸化防止剤(ビタミンC)(一部に乳製品・小麦含む)
飼育地：山梨県大月市
消費期限
-
発送日より冷凍90日（解凍後冷蔵庫保管で３日）
※解凍後はお早めにお召し上がりください。
アレルギー品目
-
事業者
- 感動ファーム
お礼の品ID
- 7084889
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
入金確認後、〇日前後で発送いたします。
※沖縄・離島へのお届けは出来かねます。
（GW・年末年始は除く）
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
～大月市で肥育した馬と山林の中健康的に飼育した放牧豚を使用～
【注意事項/その他】
※冷凍でのお届けとなりますので、到着後には冷凍庫での保存をお願い致します。
※解凍後の再冷凍はお避けください。
※沖縄県・離島へのお届けは出来かねます。
※画像はイメージです。
※この返礼品は大月市との共通返礼品です。
忍野村は山梨県の東南部の富士山の麓にあります。
富士山の麓にある忍野村は標高936メートル高原の村であるため、米づくりのほかに、高原にあった作物(高原野菜)が作られ、各地に送られています。また、忍野八海や、ハリモミ純林に代表される美しい自然に囲まれており、観光地としても有名です。夏になると多くの観光客が訪れます。富士山を配した美しい景色、大陸性のさわやかな気候、動植物の豊かな生態など、富士山と密接な関係にある忍野村には自然の魅力がいっぱいです。