契約農家から仕入れた、鴨川の美味しいもち米『長狭米～ひめのもち～』を100％使用したこだわりの原料。

石うすで餅をつくことで余分な水分が抜けるため、素材の味が口いっぱいに広がるおかきに仕上がります。

創業当時より変わらない『天日干し』による生地作り。70時間かけて干しては寝かせを繰り返します。

特注の二段釜で職人が焼き上げる昭和レトロな製法。外はサクッと香ばしく、中は餅の甘みが広がります。

厳選した厚削り節と羅臼昆布で、丁寧に出汁をとった無添加の『特製出汁醤油』で味付けしています。

天日干し・無添加のおかきだからこそ生じてしまう「破裂」や「欠け」がワケありの理由。いわばこだわりの証です。

チョイス“おせんべい”部門で１位獲得！無添加・手焼きの訳ありおかき久助

ちばけんかもがわし千葉県鴨川市

レビュー (6)

【訳あり】無添加・手焼き『われおかき久助』９袋セット《辛いなし・甘いなし》　[0011-0050]

チョイス“おせんべい”部門で１位獲得！無添加・手焼きの訳ありおかき

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寄附金額

11,000円

在庫: あり

返礼品詳細
魅力ポイント
レビュー (6)

令和４年で創業50年を迎えたおかき専門店「高梨商店」
地元で永年愛され続けてきた手焼きおかきから『訳ありおかき久助』９袋セットをお届けします。

契約農家が栽培する、鴨川のブランド米「長狭米～ひめのもち～」を100％使用したこだわりの原料。
石うすで餅をつき、天日干しによる生地づくりは創業当時から変わっていません。
手焼きで焼き上げたおかきは、外はサクッと香ばしく中は餅の甘みが広がります。
羅臼昆布と厚削り鰹節を煮だした、無添加の特製出汁醤油が素材の旨味を引き立てる昔ながらのおかきです。

※おかきの種類は「おまかせ」「甘いおかきのみ」「甘いおかきなし」「辛いおかきなし」「辛いなし・甘いなし」から選べます。

この品は地域の生産者応援の品(訳ありの品)です。

製造・育成工程での規格外品

訳ありの理由

手焼き・天日干しのおかきだからこそ生じてしまう破裂や欠けがワケありの理由です。いわば“こだわりの証”。
生地を天日干しによって自然乾燥しているため、天候や湿度などの微妙な変化により破裂するものが出てしまいます。

見た目は規格外ですが、おいしさはそのまま。破裂した部分は通常よりも味がしみやすいため、濃い味を好む方には特にオススメです。「僕が言うのも変ですけど、こっち（訳あり）の方がおいしいですよ」と店主の貴央さん。原料となるお米を作っている地元農家さん、無添加と手焼きにこだわる高梨商店の職人さん。多くの人の思いがこもった無添加おかきを、余すことなく味わっていただけることを願っています。

お礼の品について

容量: 訳ありおかき：９袋（１袋あたり90g～100g）
※おかきの種類は「おまかせ」「甘いおかきのみ」「甘いおかきなし」「辛いおかきなし」「辛いなし・甘いなし」から選べます。
（甘いおかき・・・お砂糖・ざらめ／辛いおかき・・・唐辛子）

《原材料》もち米、醤油、砂糖、味醂、酒
《製品により使用》のり、ざらめ、唐辛子、塩、よもぎ、胡椒、黒糖

消費期限: 製造日から90日

アレルギー品目

小麦
大豆
ごま

事業者: 高梨商店

お礼の品ID: 5773612

カテゴリー: 菓子 > 煎餅・おかき > おかき
 菓子 > 煎餅・おかき > 煎餅
 菓子 > その他菓子・詰合せ > 詰合せ

お申し込みについて

申込条件: 何度も申し込み可

申込期日: 通年申し込み可能

発送期日: 入金確認後、２～３週間程度で発送【配送日指定：可】
※お申込み多数の場合は発送までお時間をいただく場合がございます。

配送: 常温便、別送、日指定、時間指定

お礼の品に関するお問い合わせ先

高梨商店
【TEL】04-7093-5225

【訳あり】無添加・手焼き『われおかき久助』９袋セット《辛いなし・甘いなし》　[0011-0050]

一、おいしいもち米を使う

鴨川のブランド米『長狭米』。その美味しさの理由は水と土にあります。
蛇紋岩（じゃもんがん）由来の粘土質の土壌と、２つの山系からの湧き水が流れ込む清流により、ミネラルたっぷりの美味しいお米が育つのです。
そんな恵まれた土壌で、契約農家さんが育成したもち米『長狭米～ひめのもち～』を100％使用。
もちろん”くず米”などは使用せず、高品質な「丸粒のもち米」のみを使用しています。

二、おかきのための餅つき

高梨商店のおかきは、おこわや赤飯などに使う粒のしっかりしたもち米を原料に石うすでつきます。
石うすのデコボコで余分な水が抜けるので、味の濃い餅に仕上がるのです。

三、天日干しの生地作り

香ばしくて美味しい高梨商店のおかき。パリっとサクっとした食感の後から、餅米の香りと旨味が押し寄せてきます！
香りと旨味の秘密は、手間暇かけた「天日干し」の工程。創業より試行錯誤を重ねつつ、今も受け継がれています。
天候や湿度、気温などを考慮し、70時間かけて干しては寝かせを繰り返し生地を作ります。
鴨川の太陽と潮風が高梨の味を支えています。

四、職人による焼き

高梨商店のおかきは”手焼き”。昔ながらのレトロな製法を現代に受け継いでいます。
天日で干し上げられた生地は、ひと網ごとに丁寧に職人が付きっきりで焼き上げます。
使用するのは、初代から使い続けた特注の「二段釜」。釜の焼き癖を熟知した職人だからこその絶妙な焼き加減に仕上がるのです。

五、自家製のタレ

原料の美味しさを活かすため、調味料にも添加物を使用していません。
鴨川の老舗鰹節店「永井鰹節店」が厳選した、厚削り節と羅臼昆布で、丁寧に出汁をとった特製出汁醤油で味付けしています。
『特製出汁醤油』は素材の味を引き立て、滋味あふれるおかきに仕上がっています。

噛んでも噛んでも味がなくならない！

厳選素材と昔ながらの製法で作るおかきは、地元はもちろん全国の方に愛される銘品。

「噛んでも噛んでも味がなくならない！」そんな風に驚かれるお客様もいらっしゃいます。
噛むほどにもち米の旨味が出て、おいしさが続く。それこそが高梨商店のおかきの特徴です。

一度食べたら忘れられない滋味あふれるおかき。
ふるさと納税をきっかけに多くの方に知っていただけることを願っています。

高梨商店のおかきができるまで。

お米の旨味を生かす、こだわりの手焼おかきができるまでを動画にまとめました。是非ご覧ください。

高梨商店さんをご紹介します。

鴨川市の前原海岸近くにある本町通り。どこか懐かしい街並みの中ほどに高梨商店の本店があります。
バラエティに富んだおかきの品揃え、小袋に入ったリーズナブルな商品からご贈答用まで、お客様のご要望に細かに応えてくれる高梨商店さん。
鴨川で手土産に迷ったら、高梨商店さんのおかきで間違いなし！お子様から年配の方までお喜びいただけます。

【高梨商店本店】
所在地：千葉県鴨川市前原3-3
営業時間 9:00～19:00　定休日：日曜日

【高梨商店横渚店】
所在地：千葉県鴨川市横渚1653
営業時間 9:00～18:00　定休日：元日

千葉県鴨川市自治体ブログ

鴨川市の自治体ブログにて高梨商店さんを取材させていただきました。
こだわりのおかき作りの裏側。是非ご一読下さい(*╹▽╹*)

高梨商店のおかき

◆訳ありおかき久助

◆訳ありおかき久助定期便

◆ご贈答用

◆こだわりの逸品

よかった

おかきをいただきました。ありがとうございます！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

ゲスト｜男性｜70代以上

投稿日：2026年1月3日 16:47

思った以上に美味しい

初めての購入です。詰め合わせを選びましたが、みんな思った以上に美味しかったです。またリピートします。

大ちゃん｜男性｜50代

投稿日：2024年11月24日 08:28

おいしい！

初めて寄付させていただきました。
千葉県出身で鴨川にはよく行っており懐かしい場所です。
戴いたたおかきは、変な調味料もなく本当に美味しいもので直ぐに食べてしまいましたので、またリピートしたいと思っています。
良いもの丁寧に作ってくださり有難いです。

ゲスト｜男性｜50代

投稿日：2024年10月31日 10:56

ちょっとがっかり

六種類入っているとのことだったのですが、ひとつ違うだけで　あとは、ほぼ同じおかきでした
もう少し　別の味も試したかった

陽子｜女性｜50代

投稿日：2024年7月14日 11:32

おいしい！

おかきが大好きで、学生時代はおかき屋さんでアルバイトしてました。
高梨商店さんのおかきは好みの味で、今年で3年連続ふるさと納税いたしました。
来年もリピート決定です！
またよろしくお願いします。

ゲスト｜女性｜50代

投稿日：2023年10月16日 10:52

ジプロック形式の小袋に入っていて保管しやすいし美味しいです。

辛いとありましたが個人的にはそれ程辛くなく美味しかったです。。ジプロック形式の小袋に入っていて保管しやすいし美味しいです。

とみー｜男性｜70代以上

投稿日：2023年9月4日 11:06

【訳あり】無添加・手焼き『われおかき 久助』９袋セット《辛いなし・甘いなし》 [0011-0050]

返礼品詳細

この品は地域の生産者応援の品(訳ありの品)です。

訳ありの理由

お礼の品について

容量

消費期限

アレルギー品目

事業者

お礼の品ID

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