【年内配送受付12/23まで】北海道産 サーモン フィレ 生食用 700g以上 皮なし・骨取り済 半身分 1枚でお刺身10人前分くらい 日本海 かもめ島海面養殖 純国産 ブランドサーモン『江さしっ子 繁虎』 衝撃の口どけ とろける脂 生食可 冷凍 トラウトサーモン 刺身 サーモンステーキ カルパッチョ 海鮮 鮭 さけ シャケ しゃけ さーもん

衝撃のくちどけ とろける脂 純国産サーモン 漁師の挑戦!かもめ島海面養殖
  • 冷凍便
  • 別送
  • 時間指定

寄附金額

19,000

在庫:あり

【年内配送受付12/23まで】
※配送日時指定(12/31の夜間配送希望 等)には対応できません。

・北海道外へはフェリー・航空機による輸送となりますが、悪天候により遅れ・欠航が生じる可能性があります。
・冬期は悪天候や交通渋滞・事故発生により輸送の遅れが生じる可能性が高くなります。

※以上の理由から、配送日時指定があったとしても、その日までに到着するよう「早めに」発送手配します。
※「この日までにほしい」というご要望については、可能な限り対応いたします(希望日より早く到着する場合があります)。
※配送日時指定より早めの発送となる場合でも、当方からご連絡はいたしません。
※受け取り日時を限定したい場合には、出荷連絡メール到着後に「配送会社」と調整してください。
※急なご注文には対応できかねますので、余裕を持ってご注文ください。
※1月以降の配送月指定も可能です。


衝撃の口どけ!とろける脂!濃厚なうまみ!
あぶらのり抜群ながら、くさみもしつこさもない!
「うまい」「美味しい」育てた漁師が自信をもっておすすめする「純国産」サーモン
北海道日本海かもめ島そだち『江さしっ子 繁虎(しげとら)』

◇お召し上がり方◇

・お刺身
とてもやわらかい肉質なので、完全解凍せずに半解凍状態で包丁を入れるとカットしやすいです。筋目(繊維)を断つようにして切ると、口当たりが良くなります。

・サーモンステーキ
加熱調理してもとてもおいしいです。塩・こしょうやお好みのスパイス・ハーブで下味をつけて、薄力粉を薄くまぶしてフライパンで焼くだけ。
油はオリーブオイルがおすすめ。生食できるサーモンなので焼き加減は「レア」でもOK。フライパンに残った油に、バター、薄切りのレモンを入れてひと煮立ちさせれば、レモンステーキソースも簡単にできちゃいます。


★漁師の挑戦!かもめ島海面養殖トラウトサーモン『江さしっ子 繁虎(しげとら)』★

江差町では漁業経営の安定と育成を図るため、2022年11月にサーモン養殖の取り組みを開始しました。
北海道内で孵化した幼魚を海上のいけすに放流し、1日2回の餌やりや見回りを欠かさず大事に育成しています。

【原材料名】サーモントラウト(北海道江差町産・養殖)

お礼の品について

容量

約700g以上×1枚(1枚ずつ真空パック)
※個体差があります(700g~900g程度)。

消費期限

180日[冷凍(-18度以下)]

アレルギー品目

  • さけ(鮭)

事業者

リソース北海道(株)江差支店

お礼の品ID

6589265

カテゴリー

魚貝類 > 鮭・サーモン > サーモン
魚貝類 > 旬の鮮魚等

お申し込みについて

申込条件

何度も申し込み可

申込期日

在庫数量に達するまで

発送期日

【年内配送受付12/23まで】
※配送日時指定(12/31の夜間配送希望 等)には対応できません。
※配送日時指定をいただいても、その日までに到着するよう「早めに」発送手配します。
※「この日までにほしい」というご要望については、可能な限り対応いたします(希望日より早く到着する場合があります)。
※配送日時指定より早めの発送となる場合でも、当方からご連絡はいたしません。
※受け取り日時を限定したい場合には、出荷連絡メール到着後に「配送会社」と調整してください。

ご入金確認後、1~2週間以内の発送を心がけています。

\配送月指定可/
※寄附時の備考欄に「配送月指定」と明記のうえ、ご希望の配送月をご記載ください(応援メッセージでのご連絡は避けてください)。
※天候や交通事情等に左右されるため、厳密な日時指定はできません。月の上・中・下旬等ある程度幅のある期間でご指示ください。
※注文が対応可能な数量を超えた場合には「配送月指定」を終了いたします。また、急なご注文には対応できかねますので、余裕を持ったご注文をおすすめいたします。
※とくにご指示がない場合には、平常時は1~2週間以内の発送を心がけています。
※年末等注文殺到時には、配送までお時間をいただく場合がございます。品名に配送目安時期を記載しますのでご留意ください。

配送

冷凍便、別送、時間指定

お礼の品に関するお問い合わせ先

江差のブランドサーモン『江さしっ子 繁虎』各種

王子サーモン×江差かもめ島養殖サーモン『江さしっこ 繁虎』

・漁師の挑戦!持続可能な漁業に取り組んでいます。
・純国産サーモン!国内で孵化した幼魚を、北海道日本海で養殖しています。
・身は色鮮やかで肉質は肉質はふんわりやわらか。脂がのっていながら、臭みのない食べやすい魚に育ちました。

 サーモン養殖に挑戦しているのは「ひやま漁協 江差支所」所属の漁師たち。同漁協青年部江差支部を含め漁業者が3班に分かれ協力しながら、1日2回の餌やり等サーモンを大事に世話してきました。

 サーモンのいけすは日本海に浮かぶ「かもめ島」の湾内、江差港南埠頭に設置しています。2022年11月15日、直径20m・深さ3mのいけすに約2000匹の幼魚を放流し養殖試験を開始しました。

 江戸期にはニシンの漁場・北前船交易の主要港として栄えた江差町。明治期以降ニシンが訪れなくなってからも漁業は町の主要な産業であり、イカ釣りやスケトウダラ延縄漁業、刺し網、なまこ漁業など多種多様な漁が営まれてきました。

 乱獲や気候変動に伴い減少する海洋資源、少子高齢化・後継者の不在など江差の漁業を取り巻く状況は明るいとは言えません。
 このような厳しい状況のなか、将来にわたり持続的に漁業を営んでいくため、いま私たちは「獲るだけ」ではない「つくり・育てる漁業」に取り組んでいます。
 「漁師になりたい」という子どもが江差で漁師として生きていける「豊かな海」「活気あふれる浜」を後世に遺していきたいと思っています。

 「ふるさと納税」によって、北海道の小さな町「江差」の商品を全国の皆様へお届けする「道」が拓けました。この道があるからこそ、新たな挑戦に一歩を踏み出すことができます。
 

こんな課題に直面しています

 江戸期にはニシンの有数の漁場として栄えた江差町。明治期以降ニシンが訪れなくなってからも漁業は町の主要な産業でありましたが、近年はかつての主要魚種、イカ、スケトウダラなどの不漁が続いています。昨年2023年は「秋鮭」も例年の10分の1足らずという記録的な大不漁となり、寄附者のみなさまにもご迷惑をかけることとなってしまいました。
 外国船による乱獲や気候変動による海洋資源の減少に対し、将来にわたり持続的に漁業を営んでいくため、いま私たちは「獲るだけ」ではない「つくり・育てる漁業」に取り組んでいます。「漁師になりたい」という子どもが江差で漁師として生きていける「豊かな海」「活気あふれる浜」を後世に遺したいと思っています。

みょうばん不使用!〈漁期限定〉江差前浜の生ウニ

旬の味!〈期間限定〉江差のサクラマス

江差前浜産の天然オス秋鮭でつくる、こだわりの高級珍味

北海道日本海産ブランド紅ずわいがに『北海道 北前蟹』

冬~春だけの期間限定!江差沖の高級天然えび

「日本遺産」江差の繁栄の礎\江差産にしん/地場の魚の加工品

【年内配送受付12/23まで】北海道産 サーモン フィレ 生食用 700g以上 皮なし・骨取り済 半身分 1枚でお刺身10人前分くらい 日本海 かもめ島海面養殖 純国産 ブランドサーモン『江さしっ子 繁虎』 衝撃の口どけ とろける脂 生食可 冷凍 トラウトサーモン 刺身 サーモンステーキ カルパッチョ 海鮮 鮭 さけ シャケ しゃけ さーもん
【年内配送受付12/23まで】北海道産 サーモン フィレ 生食用 700g以上 皮なし・骨取り済 半身分 1枚でお刺身10人前分くらい 日本海 かもめ島海面養殖 純国産 ブランドサーモン『江さしっ子 繁虎』 衝撃の口どけ とろける脂 生食可 冷凍 トラウトサーモン 刺身 サーモンステーキ カルパッチョ 海鮮 鮭 さけ シャケ しゃけ さーもん
【年内配送受付12/23まで】北海道産 サーモン フィレ 生食用 700g以上 皮なし・骨取り済 半身分 1枚でお刺身10人前分くらい 日本海 かもめ島海面養殖 純国産 ブランドサーモン『江さしっ子 繁虎』 衝撃の口どけ とろける脂 生食可 冷凍 トラウトサーモン 刺身 サーモンステーキ カルパッチョ 海鮮 鮭 さけ シャケ しゃけ さーもん
【年内配送受付12/23まで】北海道産 サーモン フィレ 生食用 700g以上 皮なし・骨取り済 半身分 1枚でお刺身10人前分くらい 日本海 かもめ島海面養殖 純国産 ブランドサーモン『江さしっ子 繁虎』 衝撃の口どけ とろける脂 生食可 冷凍 トラウトサーモン 刺身 サーモンステーキ カルパッチョ 海鮮 鮭 さけ シャケ しゃけ さーもん
【年内配送受付12/23まで】北海道産 サーモン フィレ 生食用 700g以上 皮なし・骨取り済 半身分 1枚でお刺身10人前分くらい 日本海 かもめ島海面養殖 純国産 ブランドサーモン『江さしっ子 繁虎』 衝撃の口どけ とろける脂 生食可 冷凍 トラウトサーモン 刺身 サーモンステーキ カルパッチョ 海鮮 鮭 さけ シャケ しゃけ さーもん
【年内配送受付12/23まで】北海道産 サーモン フィレ 生食用 700g以上 皮なし・骨取り済 半身分 1枚でお刺身10人前分くらい 日本海 かもめ島海面養殖 純国産 ブランドサーモン『江さしっ子 繁虎』 衝撃の口どけ とろける脂 生食可 冷凍 トラウトサーモン 刺身 サーモンステーキ カルパッチョ 海鮮 鮭 さけ シャケ しゃけ さーもん

こだわりポイントをご紹介

・漁師の挑戦!持続可能な漁業に取り組んでいます。
・純国産サーモン!国内で孵化した幼魚を、北海道日本海で養殖しています。
・身は色鮮やかで肉質は肉質はふんわりやわらか。脂がのっていながら、臭みのない食べやすい魚に育ちました。

わたしたちが作っています

 サーモン養殖に挑戦しているのは「ひやま漁協 江差支所」所属の漁師たち。同漁協青年部江差支部を含め漁業者が3班に分かれ協力しながら、1日2回の餌やり等サーモンを大事に世話してきました。

こんなところで作っています

 サーモンのいけすは日本海に浮かぶ「かもめ島」の湾内、江差港南埠頭に設置しています。2022年11月15日、直径20m・深さ3mのいけすに約2000匹の幼魚を放流し養殖試験を開始しました。

わたしたちが歩んできた道

 江戸期にはニシンの漁場・北前船交易の主要港として栄えた江差町。明治期以降ニシンが訪れなくなってからも漁業は町の主要な産業であり、イカ釣りやスケトウダラ延縄漁業、刺し網、なまこ漁業など多種多様な漁が営まれてきました。

わたしたちの想い

 乱獲や気候変動に伴い減少する海洋資源、少子高齢化・後継者の不在など江差の漁業を取り巻く状況は明るいとは言えません。
 このような厳しい状況のなか、将来にわたり持続的に漁業を営んでいくため、いま私たちは「獲るだけ」ではない「つくり・育てる漁業」に取り組んでいます。
 「漁師になりたい」という子どもが江差で漁師として生きていける「豊かな海」「活気あふれる浜」を後世に遺していきたいと思っています。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

 「ふるさと納税」によって、北海道の小さな町「江差」の商品を全国の皆様へお届けする「道」が拓けました。この道があるからこそ、新たな挑戦に一歩を踏み出すことができます。