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【さいぶのひじき】中芽ひじき 40g×３袋 レシピ集付き！ [0008-0055]
寄附金額
8,000円
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明治元年創業。「さいぶのひじき」でお馴染みの「斎武商店」より『中芽ひじき』３袋をお届けします。
黒潮に洗われて生育した房総のひじきは茎が太く長くしっかりと育ちます。年に数日しか収穫できない希少な国産天然ひじきです。
『房州ひじき』は、穫れたての天然ひじきを独自の製法で仕上げているので、煮くずれせず、ふっくらやわらか。
お届けする『中芽ひじき』は、房州ひじきの加工工程のなかで、選別作業中に分別された長さの短いひじきです。
本来、加工品へと活用される『中芽ひじき』ですが、「長ひじきを切る手間が省けて便利」という理由で、健康志向なひじきマニアの方々に好評を頂いています。
さいぶのひじきオリジナルレシピ集をお付けして、数量限定で受け付けさせていただきます。
※中芽ひじきは、製造過程の規格外品ですが、品質・味ともにまったく問題はございません。
お礼の品について
容量
-
房州さいぶの中芽ひじき：34g×３袋
さいぶのひじきオリジナルレシピ集：１冊（A5サイズ）
房州ひじきは、時価により内容量が変更となる場合がございます。
新物への切替時（4月～5月）には、新容量でのお届けとなりますのでご了承下さい。
消費期限
- 常温保存：1年
事業者
- 株式会社 斎武商店
お礼の品ID
- 6182048
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年申し込み可能
発送期日
- 入金確認後、２週間以内に発送【配送日指定：可】
配送
- 常温便、別送、日指定、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
株式会社 斎武商店
【TEL】04-7094-0149
![【さいぶのひじき】中芽ひじき 40g×３袋 レシピ集付き！ [0008-0055]](https://img.furusato-tax.jp/cdn-cgi/image/width=1360/img/x/stg/product/detail/details/20260414/spdd_1572f074527ce14024d5fa7c36e659b07c9c635d.jpg)
お届け内容
【房州さいぶの中芽ひじき】34g×３袋
煮物はもちろんのこと、水で戻すだけでサラダとしてもお召し上がりいただけます。
あらかじめ水で柔らかく戻し、水気を切って密閉容器に入れ、常備食として冷蔵庫に保存しておくと便利です。
ひじきは水に戻すと約６倍に増えます。煮つけにご利用いただいた場合10回～15回分の大入りひじきです。
【さいぶのひじきオリジナルレシピ集】
さいぶのひじきオリジナルのレシピ集（非売品）最新号をお付けします！
「たくさんあっても調理法が・・・」とお困りの方、栄養満点のひじきの様々な調理法にチャレンジしてみてください。
房総の伝統製法による「さいぶのひじき」ができるまで。
温暖な気候に恵まれた房総半島。南端の岩礁地帯は栄養たっぷりのひじきの宝庫。
きれいな海で黒潮に洗われて生育する房総のひじきは茎が太く長くしっかりと育ちます。
毎年、３月はじめの大潮は新ひじきの収穫時期。潮が引いた岩場にびっしり生えたひじきは、手に手に鎌を持って集まった浜の人達によって刈り取られます。斎武商店では、その刈り取ったひじきをすぐさま「蒸し煮」にし、新鮮さを閉じこめるために乾燥します。水に戻した時のふっくらとした柔らかさ、舌にはじける食感、こくのあるおいしさの秘密はこうして鮮度を追いかけて造る、独自の製法によるものです。
![【さいぶのひじき】中芽ひじき 40g×３袋 レシピ集付き！ [0008-0055]](https://img.furusato-tax.jp/cdn-cgi/image/width=1360/img/x/stg/product/detail/details/20220815/spdd_f7d6d5ca0110c2e8b96f36f23da004e9d5764b76.jpg)
▼こだわりのポイント
「採ってすぐ蒸す」のが房州流。
刈り取ってすぐに蒸す加工法は、変わらず続く房総独特のひじきの伝統製法です。
鮮度と旨味を凝縮させるこの製法により、太く、長く、それでいてふっくら柔らかいと評される房州ひじきが作られています。
▼私たちが作っています！
明治元年創業。150年以上続く水産加工の老舗「斎武商店」。
７代目社長（写真左）と８代目（写真右）をはじめ、ご縁のあった社員のほとんどが鴨川市民。
海の恵み、ひじきを収獲する漁師さんたちへ感謝を胸に、房州ひじきの伝統を守り伝える”ひじき愛”あふれる生産者さんです。
▼私たちの想い
半世紀前には年間2000トンの収穫量を誇った房州ひじきですが、今では年間500トンほどに減少してきています。
漁師や加工業者の減少・高齢化のなかで、美味しいと褒めていただける房州ひじきを、次世代へとつないでいきたいです。
自治体ブログでさらに詳しく！
「ものづくり」の伝統をつなぐまち② ～ 斎武商店編 ～
波の伊八イズムを受け継いだ鴨川のものづくり。第２弾は房州ひじきでおなじみ「斎武商店」さんを取材させていただきました。
カリスマ社長を筆頭に、名物３兄弟が作り上げる伝統製法の房州ひじき。人を愛し、人に愛され、土地を愛し、伝統を守り伝える姿を紹介しています。
斎武商店をご紹介
![【さいぶのひじき】中芽ひじき 40g×３袋 レシピ集付き！ [0008-0055]](https://img.furusato-tax.jp/cdn-cgi/image/width=1360/img/x/stg/product/detail/details/20220815/spdd_97d8d598489dab164721ccd619e83b24a7661120.jpg)
鴨川市のメインストリート、国道128号線沿い大きな暖簾が目印の「さいぶのひじき」でお馴染み「斎武商店」。
店内には房州ひじきをはじめ、オリジナリティあふれるひじき商品の数々が並んでいます。
春のひじき狩りのシーズンには、釜茹でひじきの煙がたなびきます。この時期だけ、現地でしか手に入れることのできない「釜揚げひじき」の販売も。
【所在地】千葉県鴨川市浜荻 924
【TEL】0120-22-1566
【営業時間】8：30～17：30 （元旦のみ休業）
房州ひじきができるまで
房州独特の伝統製法でつくられる『房州ひじき』
刈り取りから加工まで、鴨川市の漁師さん・ひじき加工業者さんたちにご協力いただき動画にまとめました。
是非ご覧ください♪
房州ひじきのお礼の品
安い輸入品が増える中、せめて食材は国産が最高です。取り寄せ2年の新参者ですが応援しています。頑張ってくださいね。
今回、中芽ひじきを初めて知り、料理し、食べたのですが、芽ひじきより食べごたえがあり、長ひじきより使いやすく、とても美味しかったです。水に戻すと、かなり増えるので、１袋で３回分の煮物が作れました。同梱されたレシピも参考になりました。ありがとうございました。またお願いしたいです。
袋を開けると磯の香りが漂い、水戻し10分、すぐに茹でてサラダに使えました。海辺にいるような香りと、しっかりした歯ごたえも楽しめました。これから大豆と揚げを入れてひじき煮を作ります。楽しみです。
とても良質な乾燥ひじきが届きました。日本のひじきは質が違い、良いですね。次回もぜひお願いしたいと思いました。