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【小布施栗 利用】野沢温泉蒸留所クラフトジン OBUSE GIN 200ml | クラフト ジン GIN お酒 長野県 小布施町［GG-03］
寄附金額
13,000円
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野沢温泉蒸留所の ”OBUSE GIN“は世界的リゾート野沢温泉村 × 北斎の小布施町の広域コラボにより誕生したクラフトジンです。
小布施町産栗の鬼皮アップサイクルジン × 北斎アートで、北信州を一つの“文化圏”として世界へ発信します。
気候や土壌が栗の育成に適しており、室町時代から栗の栽培が続く名産地として知られる小布施町。
毎年9月中旬から10月中旬にかけて栗が収穫され、加工の過程では全体の約4割を占める鬼皮・渋皮・使い切れない実などが発生します。
これらは通常、栗菓子や加工食品に利用されないため廃棄されてしまいます。
野沢温泉蒸留所の上流責任者サム氏はこの“捨てられてしまう栗の部分”が持つ苦味や渋みの個性に着目。
小布施町産栗の鬼皮をアップサイクルする、サステナブルなジンづくりの構想が始まりました。
小布施産の栗は、ジンに温かみのある香ばしい香りと滑らかな深みを加え、風味を和らげながら、秋を感じるエッセンスを一口一口に吹き込みます。
野沢温泉蒸留所の“AUTUMN GIN" が"OBUSE GIN"として進化し、通年販売商品になりました。四季を通して、小布施の恵みを感じる味わいをお楽しみいただけます。
・製品名：OBUSE GIN
・容量 / 容器：200ml / ボトル
・アルコール度数：45%
・品目：スピリッツ
・ボトルデザイン：葛飾北斎による小布施町東町祭屋台の天井絵「龍」
・ボタニカル：小布施町産の栗の鬼皮
・おすすめの飲み方例：シンプルにOBUSE GINを楽しむにはストレートやロックがおすすめ。渋みや苦みをやわらげ、まろやかな飲み口にが好みなら「信州りんごジュース割り」。
冬にはホットカクテルとして香り立つ「お湯割り」や、香ばしさが広がる「蕎麦茶割り」など。
原材料
スピリッツ、ジュニパーベリー、栗、アンジェリカルート、韃靼そば、ターメリック、オリスルート / アルコール分45％
提供：北斎館
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