【豆】訳ありコーヒー豆お試し 120g 数量限定インドネシア珈琲自家焙煎下関山口

出荷当日に自家焙煎!下関市の本格派焙煎所ウミノネコーヒーからお届け!!

常温便
別送
時間指定

寄附金額

6,000円

在庫：あり

返礼品詳細
魅力ポイント
レビュー (0)

インドネシアを代表する観光地、バリ島。
島北東部の主要な産地からは少し離れたプラガという地域にある小さな村、ボン村で、地域の湧水をつかってコーヒーチェリーの精製をしています。
ヒンドゥー教の聖水に指定された湧水が、産地ボン村の農園の敷地内を流れているのです。

生産者パック＝スラマットさん秘伝の天然酵母による特殊精製で人気を集めるバリディボン。
酵母菌が活発だったのでしょう、2024年度のクロップは酸味に丸さを感じマイルドになり、浅めの焙煎でもバランスがとりやすく、
フルーツフレーバーを強調した焙煎がやりやすくなった印象です。進化を続けるバリスペシャルティをお楽しみください。

Light Roast
アーモンドミルクのような優しい甘味が広がります。オレンジのような酸もカドが無く、心地よいです。
Medium Roast
アフターの長さが特徴的。パインや赤リンゴなど様々なフルーツのニュアンスも楽しいコーヒーです。
Dark Roast
カカオニブのようなほのかな甘味とキリっとした苦味が印象的。深煎りでもほどよく酸味が残り、味わいに広がりが生まれます。

出荷当日に焙煎し、皆様の元へお届けいたします。
コーヒー豆の熟成の過程、ソムリエが大事にしている「香り」を存分にご堪能ください。

健康のために焙煎したての新鮮なコーヒーを！

おいしいコーヒーは、鮮度が一番！！！
健康を考えて、酸化が進む前の新鮮なコーヒー豆をご提供！　　　　　

健康を考えると、美味しい珈琲につながります。
美味しいコーヒーから、コーヒー産地のこと、環境問題、
そして、美しい地球のことを考えるきっかけになれば、と思っています。

All good for you, all good for our planet.
―あなたに良いものは、地球に良い！―　　
ウミノネコーヒーのコンセプトです。

事業者名:株式会社UMINONE

この品は地域の生産者応援の品(訳ありの品)です。

訳ありの理由

全世界的にコーヒー豆の需要が高まり、日本に入る量が少なくなっているため、在庫限定で訳あり品としてお届けします。

出荷当日の焙煎にこだわり、選ばれたお客様にお届けしたいという思いから、特別価格でお届けいたします。コーヒー豆の華やかな香りと焙煎後の味わいの変化をお楽しみください。

お礼の品について

容量: コーヒー豆 120g 豆(深煎り)
(インドネシアバリディボンウォッシュ)

消費期限: 賞味期限：製造日より1年(冷暗所にて保存)

事業者: 株式会社UMINONE

お礼の品ID: 7135407

カテゴリー: 飲料類 > コーヒー > 飲料
 飲料類 > コーヒー > コーヒー豆

お申し込みについて

申込条件: 何度も申し込み可

申込期日: 通年申し込みを受け付けています。

発送期日: 受注後30営業日以内に出荷いたします。
※火曜・水曜は休業日となります。
※仕入れ状況や焙煎にこだわりを持って製造しているため、年末年始の寄附集中時などは、出荷まで通常よりお時間を頂戴する場合がございます。お申し込み順に順次発送いたしますので、あらかじめご了承ください。

配送: 常温便、別送、時間指定

お礼の品に関するお問い合わせ先

ふるさと下関応援寄付金係
TEL：050-1730-5446
MAIL：shimonoseki@furusato-supports.com

ワインソムリエの資格を持ち、焙煎士・バリスタである自分が、味・香りの知識を活かし、香り高く焙煎したスペシャルティコーヒーが当店の自慢です。体に優しい無農薬・減農薬にこだわり、顔の見えるコーヒー豆生産者の豆を厳選しています。そのこだわりのお陰さまで、フルーツの様な甘みとナッツの華やか香りを生み出すことが出来ました。今後も試行錯誤を重ねて最高に香り高い美味しいコーヒーを追求してまいります。

自分と妻が、取り扱うコーヒー豆を選んでいます。仕入れた豆をサンプルローストして、二人でテイスティングをしながら、それぞれのコーヒー豆に合わせた焙煎のオリジナルレシピを創り上げています。季節に合わせて、夏はスッキリした味わいに、冬はコクのある味わいにと、四季折々、焙煎具合も調整しています。

海の見える焙煎所として、本州の最西端下関市関門海峡の傍で、日々、焙煎をしています。海の遥か向こうでコーヒー豆を育ててくれている農家の仲間に思いを馳せながら、より良い美味しいコーヒーを届けられるように、最高の焙煎に向けて努力しています。

自分は、20代から、海外に訪問し食品を買い付けるバイヤーをして来ました。海外の生産者の方々の「食」に対する熱い思いに触れるたび、「自分も、生産者の一人として、本物の食文化を伝えて行きたい！」と思い続けて、いまは、自らコーヒー豆を選別・焙煎して、直接、お客様にお届けするという焙煎士・バリスタにたどりつきました。

いまは、焙煎を始めましたが、まだまだ、より美味しいコーヒーの焙煎方法を追求したいという湧き上がる思いがいっぱいです。そして、コーヒー豆生産者からコーヒー豆の特徴を学び、世界のコーヒー焙煎レシピを勉強して、繰り返し焙煎し、いまでは、全国の皆様に喜んでいただけるようなコーヒーを作ることができたと思います。これからも、さまざまなコーヒー豆をお届けしますので、ぜひご賞味ください！

ふるさと納税で、お礼の品としてコーヒー豆が出されるようになってから、寄付者の方から「香り高いコーヒーで、満足！」と、ありがたいメッセージをもらうようになりました。より美味しいコーヒーを届けたいと思います。また、皆様に寄付していただいたふるさと納税のおかげで、フェアトレードを通して、海外のコーヒー豆生産者の方にも、貢献する事が出来ました。下関から、コーヒー文化を盛り上げていきたいと思っています。