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【かつおぶしの永井】グルメなワンニャンに！かつおぶしと花かつお ［0010-0355］
寄附金額
10,000円
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創業大正９年の老舗「永井鰹節店」よりペット用の『かつおぶし』と『花かつお』をお届けします。
勝浦港に水揚げされたお刺身でも食べられるようなカツオが原料の、飼い主さんも安心して食べられる老舗鰹節店の鰹節です。
【かつおぶし】房州産の生鮮鰹を使用したかつおぶしは、風味豊かな味わいが特徴です。
新鮮な鰹を丁寧に加工し、ペットに最適な品質を追求しました。
噛み応えが良く、無添加で自然な旨味が引き立ち、ペットにも安心して与えることができます。
【花かつお】かつおぶしを細かく削ることで食べやすさと風味を引き出しました。
ペットが大好きな魚の香りと旨味が広がり、食欲をそそります。
軽やかな食感と自然な甘みがペットにピッタリです。
お礼の品について
容量
-
かつおぶし40g×2袋
花かつお40g×2袋
消費期限
- 製造より１年
事業者
- 有限会社 永井商店
お礼の品ID
- 6523963
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年申し込み可能
発送期日
- 入金確認後、２週間以内に発送【配送日指定：可】
配送
- 常温便、別送、日指定、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
有限会社 永井商店
【TEL】04-7092-0057
かつおぶし
房州産の生鮮鰹を使用したかつおぶしは、風味豊かな味わいが特徴です。 新鮮な鰹を丁寧に加工し、ペットに最適な品質を追求しました。噛み応えが良く、無添加で自然な旨味が引き立ち、ペットにも安心して与えることができます。
花かつお
かつおぶしを細かく削ることで食べやすさと風味を引き出しました。ペットが大好きな魚の香りと旨味が広がり、食欲をそそります。軽やかな食感と自然な甘みがペットにピッタリです。
わんちゃんも大好き！ 「永井鰹節店」のかつおぶし
問屋泣かせの鰹節店
永井鰹節店さんの創業は大正9年。昔ながらの手作りを今も続けています。
「美味しい削り節はまず材料にある！」と、房州はもちろん鹿児島県枕崎や山川など全国から質の高いかつお節を取り寄せています。
仕入れの問屋さんからは「永井商店はかつお節にうるさい」と言われてしまうほど、問屋さん泣かせの厳選具合です！
そこまでこだわった原料だからこそ、削りには一切手を抜きません。
「手間を惜しまず、手を抜かない」をモットーに、最高品質の原料で、最高においしい削り節を作り続けます。
永井鰹節店のこだわり加工
生の魚から鰹節を作り上げるまで。職人さんの手により、驚くほどの手間と時間がかけられているのは皆様ご存じかと思います。
しかし、その後の『削り』にも多くの手間と職人技が求められます。削り節を作る工程は、原料を洗浄、乾燥、蒸し、削り、破砕、乾燥となります。
出来上がった削り節は計量され、袋詰めし、真空処理後、窒素ガスを入れ、金属探知をかけ、やっと完成します。
日本食の神髄はダシにある！～こどもたちに伝えたい～
「日本食の伝統でもある『だし』は子供たちに伝えて、残していかなければならない。」と、永井商店さんでは食育への協力もされています。
工場見学や、学校給食への提供、食育授業へのかつお節の無償提供など、子供たちに『だし』のおいしさを知って貰う取り組みをされています。
永井鰹節店さんの社内には、子供たちからのお礼の手紙がたくさん張り出されています。
3代目社長の奥様は「子供たちからたくさんお手紙をもらってね、本当にやってよかった！」と嬉しそうにお話ししてくださいました。
永井商店さんをご紹介します。
永井商店さん（永井鰹節店さん）は、大正9年創業のかつお節の老舗です。
2020年で創業100年、なんて聞くと古い年季の入った建物を想像してしまいますが、工場はエアシャワーも兼ね備えた近代的な設備。
衛生管理をしっかりされた工場に、年季の入った作業道具と機械が混在します。
製品は、主に東京・千葉など関東近県のお蕎麦屋さんやラーメン屋さんと、業務用を中心に販売していますが、個人向けの通信販売も行っており全国各地に永井鰹節店さんのファンが沢山います。
▼自治体ブログ
「ものづくり」の伝統をつなぐまち③ ～ 永井鰹節店編 ～
房州産鰹節の老舗「永井鰹節店」さんを取材しました！ 大嘗祭の庭積机代物として供納された「房州鯖節・鰹節」そのルーツと伝統を守り続ける永井鰹節店さんの想いを紹介しています。