訳ありでも美味しさそのまま！磯の香りの高い高級食材『はばのり』をお届けします。
製造過程での割れや欠け、縮みにより、規格外となったはばのりです。
軽く炙りパラパラとふりかけ・お味噌汁・お雑煮にどうぞ。
鴨川市小湊地区は、はばのりの産地として知られていますが、年に２日しか収穫することができません。
厳冬の磯場で漁師さんが摘み取ったハバノリは、その日のうちに細かく刻まれ、板海苔状に形成し天日で干し上げます。
”いせた”はばのりは、天日で干しあげます。乾いてくるとパチパチという小さな音があちこちから聞こえます。
はばのりは「これがないと正月を迎えられない！」という地区もある、縁起の良い食材です。
ひものの製造卸直売の「極味のひもの 魚水」より直送いたします。
訳ありでも美味しさそのまま！磯の香りの高い高級食材『はばのり』をお届けします。
製造過程での割れや欠け、縮みにより、規格外となったはばのりです。
軽く炙りパラパラとふりかけ・お味噌汁・お雑煮にどうぞ。
鴨川市小湊地区は、はばのりの産地として知られていますが、年に２日しか収穫することができません。
厳冬の磯場で漁師さんが摘み取ったハバノリは、その日のうちに細かく刻まれ、板海苔状に形成し天日で干し上げます。
”いせた”はばのりは、天日で干しあげます。乾いてくるとパチパチという小さな音があちこちから聞こえます。
はばのりは「これがないと正月を迎えられない！」という地区もある、縁起の良い食材です。
ひものの製造卸直売の「極味のひもの 魚水」より直送いたします。
訳ありでも美味しさそのまま！磯の香りの高い高級食材『はばのり』をお届けします。
ちばけん かもがわし 千葉県 鴨川市
レビュー (0)

【極味のひもの】《訳あり》希少な房州 小湊産！天然『はばのり』３枚　[0012-0069]

訳ありでも美味しさそのまま！磯の香りの高い高級食材『はばのり』をお届けします。
  • 常温便
  • 別送
  • 日指定
  • 時間指定

寄附金額

12,000円

在庫：品切れ中
寄附を申し込む

極味のひもの魚水より、希少な房州 小湊産の「はばのり」をお届けいたします。

『はばのり』は、磯の香高くこりこりとした食感で、房総地域では、軽く炙って揉んだはばのりをお雑煮にかけて食します。
「はばを利かす」「はばを付ける」「はばを持つ」「はばたく」「はばむ」「はばを厚くする」などといった、縁起の良い食材として「これがないと正月を迎えられない！」という地区もある。めでたい“のり”なのです。

鴨川市小湊地区は、ハバノリの産地として知られていますが、ここでの漁期は年に２日、それぞれ1日1時間半のみ収穫が解禁となります。
厳冬の磯場で漁師さんが摘み取ったハバノリは、その日のうちに細かく刻まれ、板海苔状に形成し天日で干し上げます。

近年では収穫量も少く、収穫から加工まで全て手作業で行われることから、驚くほどの高値で取引されている、希少な高級食材となりました。

今回お届けするはばのりは、規格外の訳あり品。
欠けや割れ、縮みなどのある見た目に難ありのはばのりですが、製造方法や歯ごたえ、美味しさはそのまま。

お味噌汁やお雑煮に、少しあぶってマヨネーズと一緒におつまみとしてもお召し上がりいただけます。

この品は地域の生産者応援の品(訳ありの品)です。

  • 製造・育成工程での規格外品

訳ありの理由

訳ありの理由画像
製造過程での割れや欠け、縮みにより、規格外となったはばのりです。

「はばのり」は摘み取り後、全て手作業でいせています。（※”いせる”・・・海苔状に形を整える） 一枚一枚丁寧に作られていますが、天日干しでの乾燥で縮んでいくため、割れや欠けが生じてしまいます。 見た目は規格外ですが、産地や加工方法、豊かな香りと美味しさは正規品となんら変わりはありません。

お礼の品について

容量

訳あり はばのり：３枚入り×１袋

消費期限

常温保存：６カ月
※直射日光・高温多湿を避け冷暗所にて保存してください。

事業者

極味のひもの 魚水

お礼の品ID

6581369

カテゴリー

加工品等 > 乾物 > のり
魚貝類 > のり・海藻 > のり
魚貝類 > その他魚貝・加工品 > その他加工品

お申し込みについて

申込条件

何度も申し込み可

申込期日

通年申し込み可能
※数量限定の為、予定数に達し次第早期終了いたします。

発送期日

入金確認後２週間以内に発送【配送日指定：可】

配送

常温便、別送、日指定、時間指定

お礼の品に関するお問い合わせ先

有限会社 魚水
【TEL】04-7099-5131

【極味のひもの】《訳あり》希少な房州 小湊産！天然『はばのり』３枚　[0012-0069]

※天日乾燥による手づくりのため、まれに石づき・砂等が付着していることがありますので調理する前にご確認ください。

希少な高級食材「ハバノリ」

「ハバノリ」は「アサクサノリ」の代用品として、漁師さんたちの間で自家用として生産されていました。
良質なハバノリ産地として知られる鴨川市では、はばのりの収穫は冬場の２日間。それぞれ1日1時間半のみ収穫が解禁となります。冬の冷たい海、波の荒い岩場で、漁師さんたちの手により、丁寧に摘み取られています。

【極味のひもの】《訳あり》希少な房州 小湊産！天然『はばのり』３枚　[0012-0069]

厳冬の磯場で漁師さんが摘み取ったハバノリは、その日のうちに細かく刻まれ、板海苔状に形成し天日で干し上げます。
房総では、この板状に形成する作業を”いせる”と言います。

”いせた”はばのりは、乾いてくるとパチパチという小さな音を発し、磯の香りとともに冬晴れの空の下に響き渡ります。
現在では、収穫量も少なく、収穫から加工まで全て手作業で行われることから、希少な高級食材となりました。

縁起物としての『はばのり』

千葉県には「これがないと正月を迎えられない！」という地区もあるほどの”はばのり”。
「はばを利かす」「はばたく」「はばを厚くする」「はばを持つ」「はばを付ける」などなど、いろいろな意味で験担ぎの食材として食べられたりしています。

【極味のひもの】《訳あり》希少な房州 小湊産！天然『はばのり』３枚　[0012-0069]
お召し上がり方

・お雑煮に揉んで細かく砕いた”はばのり”たっぷりかけて。
・揉んだ”はばのり”をご飯にかけて、お醤油を少し。
・おにぎりやお餅に巻いて。
・少し炙って、そのまま酒のおつまみに。
・お味噌汁の具材として。

『極味のひもの 魚水（うおすい）』をご紹介！

【極味のひもの】《訳あり》希少な房州 小湊産！天然『はばのり』３枚　[0012-0069]

鴨川市の城崎海岸前で黄色い看板がひときわ目を引くひもの屋さん。
自慢の商品はひものだけではありません！
浜ゆであわび・煮とこぶし・塩辛と、ここでしか手に入らない絶品珍味が取り揃えられています。

併設のお食事処では、脂が乗ったとろあじ・とろさばの干物の他、海鮮丼がリーズナブルな価格でお楽しみいただけます。
お食事処は朝8：30から営業しているので、朝食や釣行・波乗り前の腹ごしらえにぴったり！
鴨川へお越しの際にはぜひお立ち寄りください。

極味のひもの 魚水

【所在地】千葉県鴨川市天津3282-1
【営業時間】8:00～17:00　お食事：8:30～16:30
【定休日】毎週水曜日

鴨川市　のり・海藻 の返礼品

もっと見る