令和8年熊本地震復興支援産土神宴二〇二五改良信交 | 二農醸 × 自然栽培穂増白米 5kg × 香子白米 5kg | 熊本県和水町くまもとなごみまちなごみ米お酒酒地酒花の香酒造｜熊本県和水町

令和8年熊本地震により被災された皆様に、心よりお見舞い申し上げます。
熊本の地で酒造りを営む者として、この土地とともに歩み、被災地への支援を続けてまいります。

今回のふるさと納税限定商品では、売上の一部を令和8年熊本地震の被災地支援として寄付いたします。
また、ふるさと納税では、寄附金の使い道として「自然と共生するまちづくり」をお選びいただくことで、
菊池川流域の豊かな自然や営みを未来へつなぐ取り組みをご支援いただけます。

「令和8年熊本地震復興支援産土神宴二〇二五改良信交 | 二農醸×自然栽培穂増白米5kg×香子白米5kg」です。
こちらはふるさと納税で先行してお申し込みいただけます。

秋田の新政酒造と深い縁を持つ酒米「改良信交」。
そして、熊本・菊池川流域で受け継がれてきた在来種「穂増」と、熊本在来の古代米「香子」。
こちらは、特別限定醸造「産土二〇二五改良信交二農醸」720mlと、在来種米「穂増」5kg、「香子」5kgをお届けする特別セットです。

土地を越えて結び合う酒米と、この土地の風土を受け継ぐ二つの在来種。
「産土」という思想のもとで出会った、特別な組み合わせです。

■ 産土二〇二五改良信交二農醸（うぶすな）
改良信交は、北国の風土の中で大切に育まれてきた酒米を、遠く熊本・和水町の土、水、微生物、そして風土とともに醸した酒です。
私たちは、菊池川流域の自然農法米を増やし、その営みを有明海の生態系の再生へとつなげていくことに取り組んでいます。
陸での行いは川を下り、やがて海へ。そして海は世界へとつながっていく。
この流域における循環を取り戻すことは、単なる農業の再生ではなく、土地そのものの生命を再び動かすことでもあります。
同時に、土地を敬い、自然の力を導くという思想は、一つの地域だけに閉じたものではありません。
同じ志を持つ蔵元が育てた米を用い、その思想を酒として表現し、日本、そして世界へと広げていく。
秋田で育まれた米と、菊池川流域の自然。
土地を越えて結び合う二つの物語が、「産土」という思想のもとで一つの酒として結実しました。
この酒は、乳酸無添加の生酛造りによって仕込まれています。
蒸米・麹・水、そして自然の乳酸菌の働きによって酒母が育ち、菌や微生物の力を活かしながら発酵が進みます。
さらに、伝統的な木桶仕込みを採用しています。
木桶は洗浄を重ねても表面の小さな孔や隙間に微生物が棲み続け、生命活動が受け継がれていきます。
そのため木桶の中では、酵母や微生物が複雑に関わり合いながら発酵を導き、ステンレスタンクでは表現できない奥行きのある味わいを生み出します。

■ 穂増（ほませ）
江戸時代、肥後国で広く栽培されていた在来種。
千年以上にわたり菊池川流域の土壌、水、そして人の営みの中で受け継がれてきた系譜を持つ米です。
現在は肥料や農薬に頼らず、菌や微生物が息づく土壌環境を活かした自然農法で育てられています。
炊き上がりは粘りが少なく、しっかりとした噛みごたえ。
噛むほどに広がる静かな甘みと力強い旨みは、土地と生命の循環が生み出す味わいです。

■ 香子（かばしこ）
享保年間より受け継がれてきた熊本在来の古代米。
炊き上がりに立ちのぼる豊かな香りが最大の特⾧です。
かつては白米に少量混ぜて炊くことで香りを添え、人々の食卓に豊かさをもたらしてきました。
粒はしっかりとしており、粘りと弾力のある食感。
噛むほどに広がる深みのある甘さと旨みは、香りとともにゆっくりと広がっていきます。

酒を味わい、米を味わう。
そして二つの在来種の個性を食べ比べる。
酒・米・風土。
そのすべてを通して、「産土」という思想そのものを感じていただける特別な返礼品です。

令和8年熊本地震復興支援産土神宴二〇二五改良信交 | 二農醸 × 自然栽培穂増白米 5kg × 香子白米 5kg | 熊本県和水町くまもとなごみまちなごみ米お酒酒地酒花の香酒造

和水町のオススメ返礼品

酒・米・風土。
そのすべてを通して、「産土」という思想そのものを感じていただける特別な返礼品です。

明治から続く、米どころの熊本県和水町にある酒蔵「花の香酒造」
私たち花の香酒造は、熊本県北西にある現在の熊本県玉名郡和水町（なごみまち）に、1902年（明治35年）に創業しました。
昔から米どころだった菊池川流域・和水産の米を「産土米」として、
自然農法を基本に、環境保全や土地の文化も酒づくりの一環とした取り組みを日々続けています。

菊池川流域の土壌、水、そして人の営みの中で育まれてきた米づくりと酒づくり。

本返礼品は、自然と共生する営みの中で生まれたものです。
私たちの取り組みに共感いただけましたら、
和水町の「自然と共生するまちづくり」にも心を寄せていただけますと幸いです。

こだわりポイントをご紹介

酒・米・風土。
そのすべてを通して、「産土」という思想そのものを感じていただける特別な返礼品です。

わたしたちが作っています

明治から続く、米どころの熊本県和水町にある酒蔵「花の香酒造」
私たち花の香酒造は、熊本県北西にある現在の熊本県玉名郡和水町（なごみまち）に、1902年（明治35年）に創業しました。
昔から米どころだった菊池川流域・和水産の米を「産土米」として、
自然農法を基本に、環境保全や土地の文化も酒づくりの一環とした取り組みを日々続けています。

こんなところで作っています

菊池川流域の土壌、水、そして人の営みの中で育まれてきた米づくりと酒づくり。

わたしたちの想い

本返礼品は、自然と共生する営みの中で生まれたものです。
私たちの取り組みに共感いただけましたら、
和水町の「自然と共生するまちづくり」にも心を寄せていただけますと幸いです。

令和8年熊本地震復興支援産土神宴二〇二五改良信交 | 二農醸 × 自然栽培穂増白米 5kg × 香子白米 5kg | 熊本県和水町くまもとなごみまちなごみ米お酒酒地酒花の香酒造

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