にいがたけん さんじょうし 新潟県 三条市
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UMAMIだし（鰹、昆布・野菜）・ご飯のお供（南蛮味噌 佃煮 しょうゆ糀） 5点セット 鰹だし 昆布だし 調味料 だしパック ダシ 出汁 [ON THE UMAMI]【011P002】

人気のだしパックとご飯がすすむお供をセットにしました！
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寄附金額

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ON THE UMAMIの人気だしパック、鰹と昆布・野菜とご飯のお供を詰め合わせました。
素材のうまみを引き出した商品です。
だしパックはお料理のダシとして使用はもちろん、パックの中身をそのまま調味料としてもお使いいただけます。
だし屋がつくったご飯のお供は、だしのうまみが効いた、ご飯がすすむ一品です。

お礼の品について

容量

・UMAMIだしパック　鰹と昆布(8袋入) 1個
・UMAMIだしパック　野菜(5袋入) 1個
・自家製旨辛 神楽南蛮味噌 80g 1個
・だし屋の岩もずくとあおさの佃煮 70g 1個
・だし屋の食べるしょうゆ糀80g 1個

消費期限

常温で55日間

アレルギー品目

  • 大豆

事業者

株式会社フタバ

お礼の品ID

4795924

カテゴリー

調味料・油 > 塩・だし > 鰹節
調味料・油 > 塩・だし > 昆布
加工品等 > 缶詰・瓶詰 > その他缶詰・瓶詰

お申し込みについて

申込条件

何度も申し込み可

申込期日

通年

発送期日

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配送

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お礼の品に関するお問い合わせ先

「ダシを科学する」フタバのものづくり

いつも変わらず、ブレのない味わいを届ける。それが、60年以上もだしをつくり続けてきたフタバの企業理念です。料亭やレストランなど変わらない味を提供するプロが愛用する品として、機械による味成分の科学分析と、職人が培った味覚による官能試験で、異なる素材や気候下でも、常に変わらない味を提供してきました。

UMAMIだし（鰹、昆布・野菜）・ご飯のお供（南蛮味噌 佃煮 しょうゆ糀） 5点セット 鰹だし 昆布だし 調味料 だしパック ダシ 出汁 [ON THE UMAMI]【011P002】

妥協を許さない原料の選定

素材の味は全て官能試験を実施

全国各地の産地から素材を厳選。産地名や価格で使用する素材を決めるのではなく、仕入れ担当者が1つひとつ味覚で味を確認する官能試験を実施。地域や季節毎に見られる個体差を分析し、最良の素材を判断していきます。

官能試験を経て仕入れが決定した素材であっても、毎日の入念なチェックは欠かせません。魚は生き物ですから季節はもちろん、収穫された魚群が異なるだけで味は変わってきます。体表面の色艶の目視、手で触れた際の身の詰まり方や重さ、素材同士をぶつけた時の音など、長年の経験で培われた五感の全てで品質を確認していきます。配合作業も、職人が素材を1つひとつ確認しながら手作業でおこないます。分けられた素材は計量器で重さを計り、差異がないかを確認。熟練の技術でブレンドに取り組みます。

UMAMIだし（鰹、昆布・野菜）・ご飯のお供（南蛮味噌 佃煮 しょうゆ糀） 5点セット 鰹だし 昆布だし 調味料 だしパック ダシ 出汁 [ON THE UMAMI]【011P002】

おいしさを分析する

官能試験と分析器を組み合わせた分析・開発

工場で抽出されたダシは、すぐに職人が官能試験を実施。味に違和感がないかを確認します。
工場内には生産ロット毎のダシが試飲用に並べられた研究室が整備され、いつでも官能試験がおこなえる環境が整備されています。

職人による官能試験を経た後に、ダシはフタバの自社研究機関へと運ばれます。研究機関では専門のスタッフが毎日、全てのダシの科学分析をおこなっています。栄養成分、タンパク質、塩分、アミノ酸の分量を最新鋭の設備で数値化する科学分析をおこない、味覚だけでは曖昧さが残ってしまうダシの味の均質化を、科学的な見地からも実現しています。

UMAMIだし（鰹、昆布・野菜）・ご飯のお供（南蛮味噌 佃煮 しょうゆ糀） 5点セット 鰹だし 昆布だし 調味料 だしパック ダシ 出汁 [ON THE UMAMI]【011P002】

フタバのダシづくりを動画で見る

UMAMIだし（鰹、昆布・野菜）・ご飯のお供（南蛮味噌 佃煮 しょうゆ糀） 5点セット 鰹だし 昆布だし 調味料 だしパック ダシ 出汁 [ON THE UMAMI]【011P002】

事業者のオススメ返礼品

UMAMIだし（鰹、昆布・野菜）・ご飯のお供（南蛮味噌 佃煮 しょうゆ糀） 5点セット 鰹だし 昆布だし 調味料 だしパック ダシ 出汁 [ON THE UMAMI]【011P002】
UMAMIだし（鰹、昆布・野菜）・ご飯のお供（南蛮味噌 佃煮 しょうゆ糀） 5点セット 鰹だし 昆布だし 調味料 だしパック ダシ 出汁 [ON THE UMAMI]【011P002】
UMAMIだし（鰹、昆布・野菜）・ご飯のお供（南蛮味噌 佃煮 しょうゆ糀） 5点セット 鰹だし 昆布だし 調味料 だしパック ダシ 出汁 [ON THE UMAMI]【011P002】

三条市のふるさと納税は、「ものづくりのまち」ならではの返礼品が大きな特徴です。職人の技術が光る高品質な包丁や調理器具、全国のキャンパーから絶大な支持を集めるアウトドア用品など、日々の生活を豊かにする逸品を豊富に取り揃えています。
さらに、信濃川の豊かな恵みを受けて育った米や新鮮な果物など、農産物も魅力的。職人のこだわりと技術が詰まった三条市自慢の返礼品を、ぜひご覧ください。

伝統の鍛冶技術を受け継ぐ職人から、信濃川の恵みとともに豊かな土壌を育む農家まで。「ものづくりのまち」三条市には、誇りを持って逸品を生み出す数多くの技術者や生産者がいます。
工程や品質に妥協せず、手に取る方の笑顔を思い浮かべながら、真摯にものづくりに向き合っています。

新潟県の中央に位置する三条市は、越後平野の恵みと豊かな自然に囲まれた「ものづくりのまち」です。古くからお隣の燕市と燕三条エリアとして金属加工技術を極め、包丁や工具、アウトドア用品などの世界的な産地として知られています。
一方、市内を流れる信濃川がもたらす肥沃な土壌は、高品質なお米や甘く瑞々しい果物を育みます。

三条市では、寄付者様へお届けする品々を市が自ら管理する直営体制で推進してきました。市職員が地域の生産者や事業者のもとへ足を運び、地域の魅力を最大限に伝える返礼品づくりを二人三脚で進めています。

三条市が目指すのは、ふるさと納税を通じて高品質な品々を全国へ届け、まちのブランド価値を高めることです。さらに、寄付をきっかけに事業者が新たな挑戦を重ね、将来的に自立して成長していける持続可能な地域経済の実現を目指しています。

ふるさと納税に取り組むことで、初めてBtoC（直販）に挑戦する事業者が現れたり、製造地が地場（三条市）に回帰する動きも生まれています。
これも三条のものづくりを信頼し、ご寄付いただいている皆様の応援のおかげです！
これからも「ふるさと納税」を通じて、三条市、三条産品、返礼品提供事業者のファンになっていただけるよう、一丸となって取り組んで参ります。

こだわりポイントをご紹介

三条市のふるさと納税は、「ものづくりのまち」ならではの返礼品が大きな特徴です。職人の技術が光る高品質な包丁や調理器具、全国のキャンパーから絶大な支持を集めるアウトドア用品など、日々の生活を豊かにする逸品を豊富に取り揃えています。
さらに、信濃川の豊かな恵みを受けて育った米や新鮮な果物など、農産物も魅力的。職人のこだわりと技術が詰まった三条市自慢の返礼品を、ぜひご覧ください。

わたしたちが作っています

伝統の鍛冶技術を受け継ぐ職人から、信濃川の恵みとともに豊かな土壌を育む農家まで。「ものづくりのまち」三条市には、誇りを持って逸品を生み出す数多くの技術者や生産者がいます。
工程や品質に妥協せず、手に取る方の笑顔を思い浮かべながら、真摯にものづくりに向き合っています。

こんなところで作っています

新潟県の中央に位置する三条市は、越後平野の恵みと豊かな自然に囲まれた「ものづくりのまち」です。古くからお隣の燕市と燕三条エリアとして金属加工技術を極め、包丁や工具、アウトドア用品などの世界的な産地として知られています。
一方、市内を流れる信濃川がもたらす肥沃な土壌は、高品質なお米や甘く瑞々しい果物を育みます。

わたしたちが歩んできた道

三条市では、寄付者様へお届けする品々を市が自ら管理する直営体制で推進してきました。市職員が地域の生産者や事業者のもとへ足を運び、地域の魅力を最大限に伝える返礼品づくりを二人三脚で進めています。

わたしたちの想い

三条市が目指すのは、ふるさと納税を通じて高品質な品々を全国へ届け、まちのブランド価値を高めることです。さらに、寄付をきっかけに事業者が新たな挑戦を重ね、将来的に自立して成長していける持続可能な地域経済の実現を目指しています。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

ふるさと納税に取り組むことで、初めてBtoC（直販）に挑戦する事業者が現れたり、製造地が地場（三条市）に回帰する動きも生まれています。
これも三条のものづくりを信頼し、ご寄付いただいている皆様の応援のおかげです！
これからも「ふるさと納税」を通じて、三条市、三条産品、返礼品提供事業者のファンになっていただけるよう、一丸となって取り組んで参ります。

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