ふくいけんさかいし福井県坂井市

レビュー (8)

天然もみわかめ Eg瓶 80g 乾燥干し粉わかめわかめ海藻おにぎりふりかけモミワカメ天然自然食品 [A-1752]

天日干しした天然わかめを手で揉み解した「天然もみわかめ」　

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寄附金額

19,500円

在庫: 19個

返礼品詳細
魅力ポイント
レビュー (8)

『もみわかめ』は福井県の最良品の天然生わかめを、天日で干してから手でもみほぐした天然自然食品です。
食べ方は、あつあつのご飯にふりかけるほか、おにぎりにすると、磯の香りが漂います。
また最近では、パスタや焼きそばなどのトッピングや、生卵かけご飯にふりかけて食べる食べ方が人気です

※画像はイメージです。
※贈答発送（包装・のし）のご対応いたします。
　ご希望の際はお申し込み時【備考欄】にその旨ご記入をお願いいたします。

お礼の品について

容量: 天然もみわかめ 80g EG瓶 1本

消費期限: 加工日より365日以内 (常温保存時)

事業者: 株式会社波屋

お礼の品ID: 4888354

カテゴリー: 魚貝類 > のり・海藻 > わかめ

お申し込みについて

申込条件: 何度も申し込み可

申込期日: 通年
※住民票が坂井市内にある方からのご寄附の場合、返礼品をお送りすることができません。
※消費期限が5日以内の返礼品に関しては、北海道・沖縄・離島への返礼品の発送は対応しておりません。
※一部離島への配送はできません。
　（クール便対応不可地域）
誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。

発送期日: 決済から14日前後で発送
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※商品出荷時「出荷のお知らせ」メールをお送りいたします。
※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。
誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。

配送: 常温便、別送、包装、のし、時間指定

お礼の品に関するお問い合わせ先

▼お礼の品の内容について
株式会社　波屋
TEL:0776-82-3738

▼お礼の品の配送について
坂井市総合政策部企画政策課
TEL:0776-50-3026（平日9:00～17:00）
MAIL:furusato_tax@city.fukui-sakai.lg.jp

天然わかめを手でもみほぐした「もみわかめ」

天然もみわかめ Eg瓶 80g 乾燥干し粉わかめわかめ海藻おにぎりふりかけモミワカメ天然自然食品 [A-1752]

『もみわかめ』は福井県の東尋坊近海の最良品の天然生わかめを、天日で干してから手でもみほぐした天然自然食品です。
食べ方は、あつあつのご飯にふりかけるほか、おにぎりにすると、磯の香りが漂います。
また最近では、パスタや焼きそばなどのトッピングや、生卵かけご飯にふりかけて食べる食べ方が人気です。

※もみわかめは、エビやカニが生息している地域で採取されています。

坂井市専属住みます芸人パナマ海水浴場のスベり知らず返礼品紹介

干されて揉まれてうまくなる！！

坂井市専属住みます芸人パナマ海水浴場の阿部です。
今回も元気に返礼品取材行ってまいりました！

ご紹介するのは三国町にございます「波屋」の「もみわかめ」です。
日本海に面している三国町は越前がにや甘エビが有名なんですが、
わかめも自慢の特産品のひとつ。

今回はもみわかめを取り扱っている波屋さんの取材はもちろんですが、
安島漁業協同組合のわかめ漁も取材してきました！

まずはお店の前でパシャリ。

手に持っているのがもみわかめです。
お店の雰囲気も渋い！

お店に入ると、坂井市のみならず福井県のおみやげが所狭しと並んでいます。

県内でつくられた地酒や銘菓などがありました。
三国へ観光に来た際のおみやげは波屋で決まりですわ。

お話をきかせて頂いたのは、店主の前波(まえば)明博さん。

もみわかめとは東尋坊近海でとれた良質なわかめを天日干しして、
手でもみほぐしたものを言います。

波屋というお店は明博さんの父の代から続いていて、
先代が旅行で三国を訪れた際にもみわかめに出会いました。

なんと！当時、もみわかめは三国でしか食べられていなかったそうです。

それはもったいない！・・・ということで波屋を開店し、現在に至ります。

もみわかめのおいしさの秘密は3つあります！

その１　坂井市の水

冬の間に山に積もった雪が解け、その雪解け水が九頭竜川を下って海に流れ込みます。
そのきれいな水が良質なわかめを育てます。

ちなみに僕は普段 2ℓ 49円の水を飲んでいます。
2ℓ 49円の水が毎日僕の五臓六腑を駆け巡っています。

わかめで例えると僕は収穫すらされないですね。海の藻屑です。
あれ？うまいこと言えてるんかこれ。

その２　大きさ

波屋さんのもみわかめは先代から受け継がれている伝統の大きさがあるらしく、
細か過ぎても大き過ぎてもダメなようです。

食感や味を最大限に活かせるのが、この大きさです！
よく見ると大体どれも同じぐらいの大きさですね。

その３　保存方法

写真はもみわかめを入れる酒瓶です。
この緑色の酒瓶を使うことで遮光、遮熱効果があり、
湿気からも守ってくれるため、鮮度が落ちにくくなります。

さらに、波屋では「わかめをどのタイミングで瓶詰めするか」にもこだわっています。
瓶に詰める日の気温、湿度が関係しているそうですが、ここは企業秘密でした！

もみわかめを試食させて頂きました！

まず、わかめだけで食べましたが、口に入れる直前に手が止まりました。
磯の香りがすごいんです！

そして口に入れると自分が風味から想像できる味を遥かに凌駕されました。
磯の香りの爆風です。というかもう磯です。

すると前波さん、ご飯と卵を出してくれました。

もみわかめの食べ方は炊きたての白ご飯に振りかけるのが一番。
そして、その上に卵。
ただただおいしい朝ごはんをごちそうになりました。最高です。

おまけで、すごいものがでてきました！

手前はわかめの先端部、奥がメカブを素揚げしたものになります。

揚げると甘味が増すそうで、揚げる時のポイントは「高温で3秒」。
いただいてみますと、甘味はもちろん食感がものすごい！
自分的には「食感の先端部」「甘味のメカブ」といった感想です。

ちなみにメカブは商品としてあるんですが、
先端部は商品では出していないんです。

貴重な部分を試食させて頂きありがとうございました！

波屋から車で10分、わかめ漁も取材してきました！

お話を聞いたのは安島漁業協同組合の80歳の海女さん。
80歳ですよ！すごい！
安島の海女さんの定年は83歳らしいです。

ちなみに、坂井市内で安島漁業協同組合のわかめを取り扱っているのは波屋だけです！

港では天日干しの真っ最中でした。

朝7時に海に入り、8時に上がって干し始めるそうです。
天気の良くて波の穏やかな日にしか潜らないので、出会えたのはラッキー！

獲ってすぐのわかめは写真のような茶色です。

天日干しされて完全に乾くとこのように少し緑色になります。

なんと！耳を澄ますと「パチパチ」とわかめの乾く音がしました。

当たり前のことですが、ほんまに自然の力だけでできたものって美味しいですよね。
獲って干して乾いたらもうおいしい。
工程だけきくと洗濯とほぼ変わらないですもん。

いや・・・違うか。

こちら、先ほど波屋さんで食べたわかめの先端部とメカブです。

わかめは長いもので1メートルぐらいあり、
先端部とメカブ、茎はカットして葉の部分だけを干します。

メカブは別で干されて商品になります。

これだけわかめのことを知ると、普段みそ汁に入ってるわかめなんて気にもしないのにすごい愛着湧きました。
わかめってユラユラ漂ってるだけじゃないんですね。
もー大好きです。

わかめだけでこんなに語れるとは。恐れ入りました。

自然の力だけでつくられたわかめのすごさ、伝わったでしょうか。

もみわかめは他にも天ぷらやクリームパスタに使うとおいしいそうです。
さらに瓶入りのものであれば約1年間保存がきくので安心ですね。
人の手が一切加わっていない波屋のもみわかめ、おいしすぎます。

いやぁ、波屋の「もみわかめ」、、、スベり知らずです！

手軽にわかめご飯

あつあつの炊き立てご飯に、ふりかけてすぐに口に搔き込むもよし。
ご飯と混ぜて、しんなりしてから食べるもよし。
美味しくいただきました。

たか｜男性｜40代

投稿日：2023年9月6日 14:42

ご飯のお供に最高です

幼い頃から母のふるさとが福井県なので、よくご飯にかけて食べていました。懐かしい味と、変わらない味、自然の味なのでとっても美味しいです。

マロン｜女性｜50代

投稿日：2023年5月12日 22:40

最高に贅沢なふりかけ

板ワカメが大好きです。こちらはクキの所が入っていないのか、塩っぱい所が無く味が安定してます。
気軽に使えて、量もたくさん入っていて大満足。
素朴な味で、スローフード好きな方に是非食べて頂きたい。リピート確定です。

aomori3号｜男性｜50代

投稿日：2023年3月17日 20:35

食卓にいつも置いています

優しい旨味と控えめな塩分でとても美味しいです。パリパリ食感のまま食べても、ご飯に混ぜ込んでしっとりさせて食べてもどちらも美味しくいただけました。ご飯のお供として常に食卓に出しっぱなしです。

ゆーき｜女性｜40代

投稿日：2022年10月22日 14:58

ご飯のお供にピッタリ

以前福井県在住の友人からお土産で頂き、1歳と3歳の子供達がご飯にかけてふりかけにするのが気に入り、ふるさとチョイスで見つけてから毎年頼んでます。余計な調味料が入っておらず、わかめそのものの味が楽しめます。量もたっぷり入ってます。

ゲスト｜女性｜40代

投稿日：2021年11月13日 17:46

良かった

妻が幼少のころ，福井にあった祖父母の家で，一升瓶入りの自家製の揉みワカメをよく食べていたらしいです．当時は家庭で普通に手作りだったのでしょう．久しぶりの味に喜んでおりました．

ゲスト｜男性｜50代

投稿日：2021年6月11日 20:38

素朴な味わいが嬉しいです！

磯の香りが鼻腔をくすぐり、素朴な味わいとマッチして、食べ飽きません。
お出汁に入れて、お吸い物や、白ご飯にふりかけとして食べたり、玉子焼きに混ぜたりして、楽しんでいます。

ゲスト｜女性｜50代

投稿日：2021年5月30日 23:04

テレビでみました

テレビ番組で見てとても美味しそうだった。ふるさと納税のサイトで見つけこれだと思い決めました。
パリパリ食感がたのしいです。

ゲスト｜女性｜50代

投稿日：2021年1月11日 13:36

天然もみわかめ Eg瓶 80g 乾燥 干し 粉わかめ わかめ 海藻 おにぎり ふりかけ モミワカメ 天然自然食品 [A-1752]

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