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＜ R8年熊本地震復興支援 ＞【甘口でまろやか、刺身の美味しさが際立つ】あまくち刺身醤油「翁おきな」（500ml×3本）3セット 醤油 しょうゆ さしみ醤油 刺身醤油 甘口醤油 甘口 あまくち 調味料 刺身 さしみ 魚
寄附金額
27,000円
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橋本醤油が手がける「あまくち刺身醤油 翁（おきな）」は、刺身の味わいを引き立てることを第一に考えてつくられた、専用タイプの甘口醤油です。
創業100年を超える老舗蔵が伝統と技術を活かし、まろやかで角のない味を目指して仕上げました。原材料の選定から仕込み、加熱処理に至るまで、丁寧な製造工程がこの商品の奥深い風味を生み出しています。
本商品は、福岡県産の生醤油をベースに、調味料を加えた後、独自の火入れ（加熱）工程を実施しています。
加熱処理により、醤油特有のえぐみが和らぎ、より澄んだ味わいと清涼感のある後口が特徴です。
あまくちでありながら、素材の味を引き立てる控えめな甘さがあり、刺身はもちろん、冷奴や焼きナスなど、素材を活かすシンプルな料理との相性も良好です。
「翁」は、刺身という繊細な主役の魅力を損なうことなく、調和を大切にした味わいを追求しています。
塩味を抑え、まろやかに仕上げたことで、醤油そのものが主張しすぎず、魚の旨味を静かに支えてくれます。
まるで舞台の照明のように、主役の良さを引き出しながら、自らは控えめに寄り添う。そんな存在を目指して作られたのが、この醤油です。
製造元である橋本醤油は、熊本県熊本市に本社を構える1919年創業の老舗で、現在は5代目当主が伝統を受け継ぎながら製品開発に取り組んでいます。
食品衛生管理においても高い評価を受けており、2023年には食品衛生優良施設として厚生労働大臣賞を受賞するなど、安全性と品質管理の両立に力を注いでいます。
自分たちが食べたいものを丁寧につくるという姿勢が、製品の一滴一滴に込められています。
あまくち刺身醤油「翁」は、ご家庭の食卓はもちろん、贈り物やふるさと納税の返礼品としても選ばれており、多くの方に親しまれています。
毎日の食事を少しだけ豊かにしてくれる、そんな一本をお探しの方におすすめです。お刺身好きな方はもちろん、やさしい味わいの醤油をお求めの方にもぴったりの調味料です。
■製造地
熊本県熊本市
■原材料名
アミノ酸液（国内製造）、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、水飴、米醗酵調味料、食塩、脱脂加工大豆、小麦、砂糖、／調味料（アミノ酸等）、アルコール、カラメル色素、酸味料、甘味料（ステビア、甘草）、ビタミンB1、（一部に大豆・小麦を含む）
お礼の品について
容量
- 計4,500ml（500ml×3本×3セット）
消費期限
- 賞味期限：製造日から18か月
アレルギー品目
-
事業者
- 橋本醤油 株式会社
お礼の品ID
- 7178883
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
寄附確認後、30営業日以内に発送予定
年末年始（12月・1月）は寄附確認後、60営業日以内に発送予定
※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
配送
- 常温便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
■保存方法
直射日光を避け、常温にて保存
■備考（注意事項）
※開栓後は密栓して冷蔵庫に保存し、お早めにご使用下さい。
※この容器は高温に触れると変形することがあります。火にかけたり、熱湯をかけたりすることはお避け下さい。
■返礼品提供事業者
橋本醤油 株式会社
■関連キーワード
料理 冷ややっこ 冷奴 焼きナス まろやか 発酵食品 熊本県 熊本市
■地場産品に該当する理由
区域内で行われている工程（加工・製造）が当該返礼品の5割以上の付加価値を占めているため。 （告示第6条第3号に該当）
橋本醤油は「本当に食べたい味」を追求し、地元熊本や九州産の大豆・米など厳選素材を使用。
添加物を極力抑え、素材本来の風味を引き立てる製法にこだわっています。
職人の試行錯誤による調合や火入れ、静置冷却など丁寧な工程で、澄んだ味わいと芳醇な香りを実現。
2023年には厚生労働大臣賞を受賞し、安心・安全な品質をお届けします。
橋本醤油株式会社 5代目代表の橋本泰高です。
1919年の創業以来、熊本で醤油づくりを続けてきた橋本醤油は、先代たちが培った職人魂を大切に守りながら、伝統の味を次の世代へとつなぐことを使命としています。
最高の味をより多くの方に届けるため、ネット通販やSNSなども活用した取り組みを進めています。
これからも食卓に笑顔を届ける「名脇役」として、皆様に愛される醤油屋を目指してまいります。
橋本醤油の製品は、熊本市北区の自社工場で丁寧に作られています。
創業以来受け継がれる職人の技と、最新の衛生管理を両立させた環境で、素材の風味を最大限に引き出す醸造が行われています。
味噌には熊本市産の大豆、甘酒には九州産の米を使用し、添加物を極力抑えた無添加仕込み。
2023年には食品衛生優良施設として厚生労働大臣賞を受賞しており、安全で安心な製品をお届けできる体制が整っています。
橋本醤油は、伝統の味を守りつつ、より多くの方に喜んでいただける製品づくりに挑戦し続けたいと考えています。
素材本来の風味を引き立てる「名脇役」としての醤油や甘酒を、世代を超えて愛される味に磨き上げ、安心・安全な品質でお届けすることが橋本醤油の想いです。
これからも熊本の恵みと職人の技を活かし、食卓に笑顔を添える製品を開発し続け、全国の皆様に感動と喜びを届けていきます。
ふるさと納税を通じて、橋本醤油の味噌や醤油を知っていただく機会が増え、全国各地のご家庭の食卓に橋本醤油の味が届くようになりました。
寄附をきっかけに「熊本の素材で作られた安心・安全な調味料を使いたい」との声も増え、地域の魅力や伝統を再認識してもらえる機会にもなっています。
また、全国の方からの声や反応を受け、より多くの方に喜んでいただけるよう、製品開発やサービス改善に取り組んでいます。
わたしたちが歩んできた道
橋本醤油は、100年以上にわたり職人の技と伝統の味を守り続けてきた老舗醤油醸造元です。
1919年：熊本で創業
2001年：日本初「玉子ごはん専用昆布醤油」を開発。
2010年：インターネット販売を開始。
2014年：工場を現在の熊本市北区に移転、最新の衛生・品質管理を導入。
2023年：食品衛生優良施設として厚生労働大臣賞を受賞。
世代を超えた職人魂と、時代に応える挑戦心で歩み続けています。
熊本市の関連のお礼の品
こだわりポイントをご紹介
橋本醤油は「本当に食べたい味」を追求し、地元熊本や九州産の大豆・米など厳選素材を使用。
添加物を極力抑え、素材本来の風味を引き立てる製法にこだわっています。
職人の試行錯誤による調合や火入れ、静置冷却など丁寧な工程で、澄んだ味わいと芳醇な香りを実現。
2023年には厚生労働大臣賞を受賞し、安心・安全な品質をお届けします。
わたしたちが作っています
橋本醤油株式会社 5代目代表の橋本泰高です。
1919年の創業以来、熊本で醤油づくりを続けてきた橋本醤油は、先代たちが培った職人魂を大切に守りながら、伝統の味を次の世代へとつなぐことを使命としています。
最高の味をより多くの方に届けるため、ネット通販やSNSなども活用した取り組みを進めています。
これからも食卓に笑顔を届ける「名脇役」として、皆様に愛される醤油屋を目指してまいります。
こんなところで作っています
橋本醤油の製品は、熊本市北区の自社工場で丁寧に作られています。
創業以来受け継がれる職人の技と、最新の衛生管理を両立させた環境で、素材の風味を最大限に引き出す醸造が行われています。
味噌には熊本市産の大豆、甘酒には九州産の米を使用し、添加物を極力抑えた無添加仕込み。
2023年には食品衛生優良施設として厚生労働大臣賞を受賞しており、安全で安心な製品をお届けできる体制が整っています。
わたしたちの想い
橋本醤油は、伝統の味を守りつつ、より多くの方に喜んでいただける製品づくりに挑戦し続けたいと考えています。
素材本来の風味を引き立てる「名脇役」としての醤油や甘酒を、世代を超えて愛される味に磨き上げ、安心・安全な品質でお届けすることが橋本醤油の想いです。
これからも熊本の恵みと職人の技を活かし、食卓に笑顔を添える製品を開発し続け、全国の皆様に感動と喜びを届けていきます。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
ふるさと納税を通じて、橋本醤油の味噌や醤油を知っていただく機会が増え、全国各地のご家庭の食卓に橋本醤油の味が届くようになりました。
寄附をきっかけに「熊本の素材で作られた安心・安全な調味料を使いたい」との声も増え、地域の魅力や伝統を再認識してもらえる機会にもなっています。
また、全国の方からの声や反応を受け、より多くの方に喜んでいただけるよう、製品開発やサービス改善に取り組んでいます。