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寄附状況
76-78B【3ヶ月連続お届け】【訳あり】ステーキの王様サーロイン！希少・高級部位ヒレ！さらに豪華になったステーキ定期便
寄附金額
56,000円
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ステーキの王様サーロイン・希少、高級部位ヒレ・赤身が美味しいランプ3種類のステーキを順番に定期的にお届けします！この価格でご提供できるのは、形や厚さが不揃いの訳アリ商品だから。味や品質には一切問題なし！贈り物にも間違いない商品です♪
当社は地元の中島牧場さんの牛肉を契約して提供しているのですが、緊急事態宣言が解除された今もまだ、地元飲食店にはお客様が戻って来ず、2年の歳月をかけて大切に育てた牛が出荷できずに大変困っております。
みなさんの「美味しい！」の声が畜産農家のみなさんと私たちの励みになります！
ぜひご支援ください！
お礼の品について
容量
-
【1回目】サーロインステーキ2枚（計500g）
【2回目】ヒレステーキ4枚（計400g）
【3回目】ランプステーキ4枚（計600g）
※全て新潟県産牛（長岡産）
消費期限
- 未開封・冷凍状態で1ヶ月
アレルギー品目
-
事業者
- 株式会社フードコネクト
お礼の品ID
- 5212290
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
ご入金確認後、随時発送
※発送時期の指定、着日指定、曜日指定はお受けできません。
複数申込みいただいた場合でも同様です。
配送
- 冷凍便、定期便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
※伊豆諸島（大島・八丈島を除く）及び小笠原村（小笠原諸島）への発送は出来ません。
【1回目】サーロインステーキ
牛肉の部位の中でも大人気で、代表的な部位と言っても過言ではないサーロイン！
極上の甘い脂が口の中に入れた瞬間バターのようにとろけます。
香りのくせもなく、肉質もとても柔らか！
【2回目】ヒレステーキ
牛肉の女王様！ヒレ！
ヒレは、サーロインと並ぶ超高級部位。
そのため、サーロインは「牛肉の王様」と言われていますが、ヒレは「牛肉の女王様」と言われています。
ヒレは、脂身が極めて少なく、どのランクの牛でもとても柔らかいのが特徴です。
何故かと言うと、ヒレは背骨の腰に沿うようにある棒状のブロック肉で、背骨の両側にしかありません。
つまり、1頭に対し2本しかとれない超希少な部位！ということなのですが、
この部位はほぼ動くことがないため、筋が入らず柔らかいのです。
赤身肉で脂肪が少ないため、焼き過ぎるとヒレの良さである柔らかさを失い、
硬くボソボソとした食感になってしまいます。
表面に焼き色を付ける程度で、中はレア〜ミディアムレアに仕上げるようにしてください。
※ヒレ肉は、太さが一定ではないので、形状、厚みや色等にバラつきがある場合があります。
写真は見栄えが良い物を、イメージ画像として使用していますので、予めご了承ください。
【3回目】ランプステーキ
ランプはサーロインに続く腰からお尻にかけての大きな赤身です。
腰の方に近い部位はサシが少なく甘さは控えめで、赤身ならではの味わいが楽しめます。
お尻に近い部位は筋肉質で歯ごたえがあるのが特徴です。
赤身と霜降りの割合がちょうど良く、噛めば噛むほど旨味が出てきます。
高温で表面を焼き、うまみを引き出し、そのあとで、弱火で好みの焼き加減になるよう焼きます。
レアに近いミディアムレアや、絶妙な火の通りのミディアムに焼き上げるのがポイントです！
焼き過ぎると固くなるので要注意！
カットする際はそぎ切りするとスジっぽいところも口当たり良く、美味しくお召し上がりいただけます。
中島牧場の牛舎は、信濃川の下流域となる新潟県長岡市にあります。
「脇川新田町」という町名の通り、川に近い田んぼと畑に鴨まれた場所です。
そんな豊かな気候と風土で育てた牛は、赤身と霜降りのバランスが優れています。
地域の畜産農家を守りたい、多くの方に地元畜産農家の美味しい牛肉を知ってもらいたい、という思いで商品づくりをしております。
ふるさと納税を通じて、全国の幅広い消費者の皆様に長岡市の美味しい牛肉を知ってもらうことができ、お礼のお手紙をもらうなど、皆様の声が大変励みになっております！
美味しい「お肉」を毎月お届け！便利な定期便のご紹介♪
新潟県長岡市の美味しい「お肉」をご紹介♪
こんなところで作っています
中島牧場の牛舎は、信濃川の下流域となる新潟県長岡市にあります。
「脇川新田町」という町名の通り、川に近い田んぼと畑に鴨まれた場所です。
そんな豊かな気候と風土で育てた牛は、赤身と霜降りのバランスが優れています。
わたしたちの想い
地域の畜産農家を守りたい、多くの方に地元畜産農家の美味しい牛肉を知ってもらいたい、という思いで商品づくりをしております。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
ふるさと納税を通じて、全国の幅広い消費者の皆様に長岡市の美味しい牛肉を知ってもらうことができ、お礼のお手紙をもらうなど、皆様の声が大変励みになっております！
本当に最高に美味しかったです！！
また食べたいです！！
ありがとうございました！応援しております！！