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京丹波ぽーく 角切りベーコン 1kg ( 保存料 着色料 不使用 豚肉 肉 高級 ブランド 三元豚 燻製 角切り ブロック スライス お試し 詰合せ セット おつまみ 肴 お惣菜 加工品 小分け 個包装 贈答 ギフト 包装 お歳暮 お中元 贅沢 人気 京都 京丹波町 煙神 )
寄附金額
46,000円
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京丹波町産のブランド豚「京丹波ぽーく」を使用したベーコンです。
保存料・着色料を使わず、素材本来の甘味と香ばしい燻製の香りを引き出しました。
ひと口食べれば、京丹波ぽーくならではの上質な脂の甘味と柔らかい肉質、凝縮された旨みを感じていただけます。
●秘伝のソミュール液と伝統製法
素材本来の美味しさを最大限に引き出すため、秘伝のソミュール液（調味液）にじっくりと漬け込み、昔ながらの製法で丁寧に燻製しています。
余分なものを一切足さず、お肉が持つ本来の濃厚な旨みを閉じ込めました。
●職人の手仕事と妥協なき温度管理
燻製工程はすべて熟練職人による手作業。
厳選した国産チップを使用し、その日の季節・気温・湿度に合わせて漬け込み時間や燻製時間をミリ単位で微調整しています。
一口食べれば、上質な脂の甘みと芳醇で香ばしい燻煙の香りがお口いっぱいに広がります。
●安心・安全へのこだわり
美味しさはもちろん、召し上がる方の健康に配慮し、保存料や着色料は不使用。
添加物も極力抑え、体にやさしく安心してお召し上がりいただける「本物の味」を追求しました。
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お礼の品について
容量
-
■角切り
・100g×10パック
消費期限
- 製造日より25日間
アレルギー品目
-
事業者
- 株式会社神鍋ヴィラージュ
お礼の品ID
- 7196809
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年申し込みを受け付けております。
発送期日
-
入金確認後、30日以内に発送
※寄附受付状況によっては発送にお時間を頂戴する場合がございます。
※北海道・沖縄は配送不可
配送
- 冷蔵便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
京丹波ぽーくを100%使用し、秘伝のソミュール液にじっくりと漬け込み、職人が手作業で仕上げる自家製ベーコンです。厳選した国産チップを使い、気温や湿度に応じて燻製時間を調整。保存料・着色料不使用で添加物も極力控え、上質な脂の甘みと芳醇な薫香、素材本来の濃厚な旨みをお楽しみいただけます。
「食べる人の健康を想い、生産者の熱意を届ける」を信条に、保存料や着色料を使わない安心・安全な手作りを守り続けています。機会による大量生産は行わず、職人が五感と炭火を駆使し、素材が持つポテンシャルを極限まで引き出した至高の燻製をお届けします。
煙神の工房があるのは、兵庫県豊岡市・神鍋高原。四季折々の雄大な山々に囲まれ、清らかな水ときれいな空気が満ちる豊かな自然環境です。燻製は気温や湿度、空気の質が味を左右する繊細な食品。寒暖差があり澄んだ風が吹き抜ける神鍋高原の気候は、肉の旨みを最大限に引き出し、煙の上質な香りをしっかり定着させるのに最適な環境です。
煙神の原点は「但馬の食文化を盛り上げたい」という熱い想いから始まった、手探りの燻製づくりです。独学で試行錯誤を重ね、やがて本物の炭火で燻す独自の職人技を確立。
創業者の情熱と技を受け継ぎながら「食べる人の健康を想い、不要な添加物に頼らない本物の味」を追求し続けてきました。地域と生産者の想いを背負い、技術を磨き上げることで、但馬を代表する燻製工房へと歩みを進めています。
私たちが大切にしているのは「食べる人の健康を想い、大切に育てる生産者の情熱にこたえること」です。肉のかさ増しやごまかしの添加物・保存料には頼らず、素材本来の命の恵みをそのまま活かす「本物の味」を届けることにこだわっています。
神鍋高原の自然と職人の技、そして食材への感謝を込めて。ひと口で笑顔になり、心まで満たされる至福のひとときをお届けすることが、煙神の変わらぬ願いです。
丹波ワインとのペアリングをお楽しみください。
京丹波のお肉加工品はこちらから
こだわりポイントをご紹介
京丹波ぽーくを100%使用し、秘伝のソミュール液にじっくりと漬け込み、職人が手作業で仕上げる自家製ベーコンです。厳選した国産チップを使い、気温や湿度に応じて燻製時間を調整。保存料・着色料不使用で添加物も極力控え、上質な脂の甘みと芳醇な薫香、素材本来の濃厚な旨みをお楽しみいただけます。
わたしたちが作っています
「食べる人の健康を想い、生産者の熱意を届ける」を信条に、保存料や着色料を使わない安心・安全な手作りを守り続けています。機会による大量生産は行わず、職人が五感と炭火を駆使し、素材が持つポテンシャルを極限まで引き出した至高の燻製をお届けします。
こんなところで作っています
煙神の工房があるのは、兵庫県豊岡市・神鍋高原。四季折々の雄大な山々に囲まれ、清らかな水ときれいな空気が満ちる豊かな自然環境です。燻製は気温や湿度、空気の質が味を左右する繊細な食品。寒暖差があり澄んだ風が吹き抜ける神鍋高原の気候は、肉の旨みを最大限に引き出し、煙の上質な香りをしっかり定着させるのに最適な環境です。
わたしたちが歩んできた道
煙神の原点は「但馬の食文化を盛り上げたい」という熱い想いから始まった、手探りの燻製づくりです。独学で試行錯誤を重ね、やがて本物の炭火で燻す独自の職人技を確立。
創業者の情熱と技を受け継ぎながら「食べる人の健康を想い、不要な添加物に頼らない本物の味」を追求し続けてきました。地域と生産者の想いを背負い、技術を磨き上げることで、但馬を代表する燻製工房へと歩みを進めています。
わたしたちの想い
私たちが大切にしているのは「食べる人の健康を想い、大切に育てる生産者の情熱にこたえること」です。肉のかさ増しやごまかしの添加物・保存料には頼らず、素材本来の命の恵みをそのまま活かす「本物の味」を届けることにこだわっています。
神鍋高原の自然と職人の技、そして食材への感謝を込めて。ひと口で笑顔になり、心まで満たされる至福のひとときをお届けすることが、煙神の変わらぬ願いです。