【全房糖度18度保証付】シャインマスカット約1kg 2～3房/日テレ「ZIP!」TBS「ひるおび」にて紹介！美味しいフルーツだけをお届け【ルッチ Rucci】産地直送山梨県笛吹市糖度品質保証葡萄ぶどう新鮮旬くだもの果物フルーツ人気ランキングリピート高評価ギフト贈答贈り物化粧箱先行予約 104-003｜山梨県笛吹市

糖度１８度以上のシャインマスカットのみを厳選してお届けします

糖度18度以上をお約束できるのには理由があります

ひと房ひと房、手作業で糖度検査を行っています

ルッチは1房の上下左右と複数箇所をチェックして美味しくない部分がないかを確認しています。大変な手間が必要となりますが、お客様の笑顔のために必要な検査だとルッチは考えています。

ひと房ひと房に「糖度」保証

全てを検査しているルッチだからこそできる「糖度保証タグ」

全てのシャインマスカットの糖度を丁寧に手作業でチェックしているルッチだからこそできる、ひと房ごとの糖度保証。全てのシャインマスカットに測定日時、糖度、通し番号が記載された「糖度保証タグ」をお付けしています。
「美味しいものだけ」をお届けするというお客様とのお約束を果たす責任と自信の証です。

ひと房ひと房に「品質」保証

安心して笛吹市をご支援していただくために

ルッチでは糖度１８度以上のシャインマスカットをお届けすることをお約束しています。
しかし糖度が高く完熟しているということは、傷みのリスクが高まります。そこでルッチでは安心して笛吹市にご支援していただくために「品質保証」をおつけしています。
検品には万全を期しておりますが、万が一の不良があった場合、代替品で対応させていただきます。

何故、全てを糖度検査することにこだわるのか？

「美味しさに波がある」そんな経験ありませんか？

それ「自然のものだから」と諦めていませんか？

美味しさに波がある理由

①シャインマスカットは色で熟度が判断しにくい品種

鮮やかなエメラルドグリーンが魅力でもあるシャインマスカット。緑から色づく赤系や黒系ブドウと違い、適期になっても緑色であるがゆえに熟度を色で判断するのが大変に難しい品種でもあります。これにはお客様はもとより、生産者・販売者も熟度判断に頭を悩ませます。せっかく高いお金を払って買ったのに甘くない・・・・・なんて話もチラホラと耳にします。

②同じ農家でも、同じ畑でも、同じ樹でも違う

同じ畑・樹でもブドウの成る場所によって熟成速度が異なります。同じ樹でも日の当たる外側なのか、樹の内側なのかによっても糖度は大きく異なります。更には、ぶどうの粒の場所によっても日の当たる側面なのか、房の上部なのか下部なのかによっても異なります。
しかし一般的に収穫期は大変に忙しくなるために畑の一部の糖度をチェックして、まとめて収穫してしまう場合が実は少なくありません。近年、需要過多になり出荷量を増やすために残念ながらこの傾向が強くなってきているように感じられます。

③検査のオートメーションが難しい

特に粒で構成されるブドウはオートメーション化した糖度検査が大変に難しいことから、仕入取引においても数房を抜取り糖度検査し取引量すべての品質を判断されることが一般的で、十分な検査が行われているとは言えません。

ならば、全てを手作業で丁寧に糖度検査するしかない！

これが私達がたどり着いた結論です

せっかく笛吹市を応援いただいたのに、お客様に絶対にがっかりしていただきたくない！！そこでルッチは大変に高価な非破壊糖度計を導入し、ひと房ひと房、有資格者が責任をもって糖度検査をさせていただいております。大変な手間がかかりますが、そんな当たり前をしっかり行うことがお客様の信頼を得ることに繋がると信じているからです。

目利きのプロが本当に美味しいシャインマスカットだけをセレクト

年間数万玉のブドウを目利き

フルーツソムリエ雨宮智也は、フルーツ王国笛吹市いちのみや地区の桃・ぶどう農家の長男として生を受けました。祖父の代から70年続く農園で1ヘクタールを超える農地を運用しています。
自社農園・協力農家からの収穫仕入を行う中で、年間数万房の葡萄をひと房ひと房見続け、あらゆる品種・地域・農地・栽培方法・更には農家の個性や特徴すらも理解し、ぶどうの目利きの腕を磨いてきました。
1年間に目利きをするブドウの数は日本一だと自負しています。

生産者視点と最新技術を活用した目利き

「70年間受け継がれた技術と知識」

祖父の代から70年間継承されてきた栽培技術と知識、鍛え上げた自らの五感、それに加え、非破壊糖度計などの最新技術も積極的に取り入れ「美味しい」にこだわり抜き、本当に美味しいフルーツのみを見極めて選果を行っています。

「最新技術を運用できる専門知識」

この非破壊検査機器を正しく運用する専門的な知識とノウハウを熟知していることを認められ、ルッチは糖度計製造メーカーより、この製品の山梨県エリア専属販売代理店契約をいただいています。

みんなが「ありがとう」で繋がる仕事づくり

無謀だと言われた「全て検査する」という挑戦

お客様に美味しさをお約束するために「ひと房」ずつ

創業初期、ルッチも部分的な検査による一般的な仕入を行っていました。しかし、検査頻度を上げてもルッチ基準以下がどうしても混じってしまう。

同じ農家でも収穫される畑によっても違うし、同じ畑でも樹によっても違う。さらには同じ樹でも実が成っている場所によっても違う。そんな当たり前のことに失敗を重ねることで気づき、お客様に美味しさをお約束するためには「全てを検査するしかない」という結論に至りました。

それでは収益があげられない、無謀だという意見も周囲からいただきましたが、これこそが私達のような中間事業者にお客様が託してくださっている本来の仕事であるはずです。

ルッチが目利きするのはフルーツだけではありません

「フルーツには人柄が出る」

創業当初、永く農業に携わってきた方から教えていただいた今でも大切にしているお言葉。
「フルーツには人柄が出る。人柄が畑に現れ、人柄がフルーツに出る。だから人をよく見なさい。」
これは今も私達の目利きの礎となっています。私達は、そうやって農家の仲間たちと信頼関係を作り上げてきました。

ルッチは信頼できる農家の仲間たちに支えられています

美味しいブドウを育てることにまっすぐな農家の仲間が、1年間大変な手間をかけて１房１房丁寧に美味しいブドウに育て上げています。丹念な土づくりから始まり、効率よく栄養分が実に運ばれるように入念に樹を育て、葉が沢山の日光を浴びられるように枝を選び、栄養分を集中させるために房を選び、最終的に房に残す粒を選ぶ。こうして選別が繰り返され、残った房が無事に出荷基準にたどり着き、更に形状や糖度検査といったルッチの厳しい選果を通過してようやく出荷されていきます。
ルッチの大変に厳しい検査を受け入れ、美味しいブドウを育てることに真摯に向き合う彼らにルッチは支えられています。

だから「ひと房ひと房」を大切に

お客様に自信と責任を持ってお届けします

私たちの仲間が沢山の手間を掛けた大切なブドウですから、スーパーに並んでいるようなブドウと比べると高いお値段でご提供させていただいております。しかし、それだけの価値があるという自信と責任をもって農家の仲間たちに変わりルッチが「ひと房ひと房」大切に皆様のお手元にお届けしています。

責任と自信をもって美味しいシャインマスカットだけお届けします

ルッチはフルーツの目利きのプロ集団です

ルッチフルーツデザインスタジオ株式会社

ルッチの最大の特徴は「すべてを糖度検査する」こと。農家の評価は野球で言う「打率」と同じだと私達は考えています。同じ農家でも収穫されるフルーツの品質は、畑によっても、樹によっても、成る場所によっても、収穫される前日の天候によってさえ変わってきます。どんなに優秀な農家でもルッチの基準に満たないフルーツが必ず存在します。そういったものをお届けしない為には全てを検査することが私達の責務だと考えています。

およそ1ヘクタールの自社農園での栽培とともに笛吹市内の農家の仲間からも美味しいフルーツを提供してもらっています。責任を持って私達が「目利き」をし、お客様にお届けします。
先々代より７0年間受け継がれてきた自社農園（桃・ぶどう）は若手の新規就農者を育てサポートする場としても活用しています。70年間積み重ねてきたフルーツ栽培の経験と実績が私たちの「目利き力」の源泉となっています。

山梨県笛吹市いちのみや地区は扇状地に位置します。扇状地は山から流れ出す河川が何万年もかけて左右に移動して形成されます。ミネラル豊富な肥沃な土壌が形成され、更に水はけが良いことが特徴でフルーツ栽培に最も適した土地として知られています。またいちのみや地区は甲府盆地の外縁に位置することから寒暖差が大きく、日照時間が長いことから美味しいフルーツが育つことで山梨県内でもブランド地区として知られています。

全てを糖度検査するという強いこだわりに、創業当初、地域の諸先輩方に「不効率だ」「絶対続かない」「辞めたほうが良い」とネガティブな意見を多くいただきました。未だに「本当に全部検査しているの？」と言われることもあります。
前かがみで延々と計測する日々にすっかり「ギックリ腰」が職業病となってしまいましたが、お客様からの喜びのご感想をいただくことが何よりの喜びで、今後も辞める気は１ｍｍもございません！

「全部を検査する」という困難に挑む原動力は、お客様の笑顔であることはもちろんですが、「農家の仲間たち」の1年の努力の成果をしっかりとお客様にお伝えし、責任を持ってお届けすることで「ありがとう」をお預かりし、しっかりと彼らに渡すことが私たちの使命だと考えているからです。フルーツ王国山梨でも担い手の問題は深刻で、美味しさに比例した適正な価格をデザインし農家の仲間とともに成長できる企業を目指しています。

私たちのミスからご迷惑をおかけしたにも関わらず、広島のあるご支援者様から「こだわり」の対応へのお礼にというご連絡とともに「もみじ饅頭」が私達のもとに届きました。頂いたもみじ饅頭をお茶の時間にいただきながら、これからも笛吹市を代表しているつもりで取り組んでいこうという強い意思をスタッフ一同で再共有させていただくことができました。想いは必ず伝わると信じ、皆様のお役に立てる企業を目指し前進していきます！

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