雲竜三徳包丁刃部17cm

にいがたけんさんじょうし新潟県三条市

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オールステンレス三徳包丁刃部17.5cm [匠 UN-RYU(雲竜)] 175mm 包丁庖丁燕三条製下村工業調理器具キッチン用品新生活一人暮らし【044S028】

オールステンレス燕三条の職人が手仕上で研いだ本格的な刃付けの三徳包丁！

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日本刀のように軟質と硬質のステンレスを交互に鍛造することにより外観に美しい霞模様を作り出しています。
刃物鋼にはコバルトを配合したVG10を使用。硬度が高く永切れします。
さらに職人が手仕上げして研いだ本格的な刃付が施してあります。
※食洗機対応

【関連キーワード】
包丁燕三条三徳包丁 17.5cm 175mm 三条市ステンレス

お礼の品について

容量: 三徳包丁１本
サイズ：奥行30.5cm×幅4.5cm×高さ2cm
刃渡り：17.5cm（175mm）
重さ：155g
材質：刀身/VG10ダマスカス33層鋼 (芯材/VG10、側金/ダマスカス33層鋼) 柄/18－8ステンレス
※食洗機対応

事業者: 下村工業株式会社

お礼の品ID: 6022501

カテゴリー: 雑貨・日用品 > 包丁

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新生活応援特集

オールステンレス三徳包丁刃部17.5cm [匠 UN-RYU(雲竜)] 175mm 包丁庖丁燕三条製下村工業調理器具キッチン用品新生活一人暮らし【044S028】

[雲竜] のオススメ返礼品

日本刀のように軟質と硬質のステンレスを交互に鍛造することで作り出される優美な霞模様。コバルトを配合した高品質刃物鋼V金10号を使用し、硬度が高く長切れします。

下村工業では社内一貫生産を行っており、各工程で職人の技が活かされています。特に「水砥刃付け」と呼ばれる刃付け工程では刀身に水をかけながら丁寧に刃付けを施し、「はまぐり形状」と呼ばれる刃先を作り上げます。包丁の切れ味に直結するこの作業は職人の技がもっとも活きる工程です。美しい鏡面に仕上がったするどい刃先は軽い力で食材を切ることができ、通常の刃付けを施した包丁よりも切れ味が持続します。

薄く鏡面に仕上がった刃先は食材への抵抗が少なく、軽い力で切ることができるので調理の下ごしらえを快適にしてくれます。滑りやすいトマトの皮や、鶏肉の皮もきれいに切ることができ、食材の断面が滑らかに仕上がります。

本返礼品は刃渡り175mmサイズのお届けです

三条市のオススメ返礼品

ふるさと納税に取り組むことで、初めてBtoC（直販）に挑戦する事業者が現れたり、製造地が地場（三条市）に回帰する動きも生まれています。
これも三条のものづくりを信頼し、ご寄付いただいている皆様の応援のおかげと思っております。
これからも「ふるさと納税」を通じて、三条市、三条産品、返礼品提供事業者のファンになっていただけるよう、一丸となって取り組んで参ります。

オールステンレス三徳包丁 刃部17.5cm [匠 UN-RYU(雲竜)] 175mm 包丁 庖丁 燕三条製 下村工業 調理器具 キッチン用品 新生活 一人暮らし 【044S028】

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