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【明治5年創業】タケヤ選りすぐりのみそ詰め合わせH(500g×3個) ／ 竹屋 味噌 みそ 天然醸造 調味料 料理 味噌汁 おすすめ おすすめ味噌 おすすめみそ 味噌 みそ 詰め合わせ 調味料 味噌 みそ 詰め合わせ 調味料 味噌 みそ 詰め合わせ 調味料 味噌 みそ 詰め合わせ 調味料 味噌 みそ 詰め合わせ 調味料 信州 長野県 諏訪 諏訪市 【16-01】
寄附金額
10,000円
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良質な大豆を春に仕込み、発酵が進む夏を越え、味の深まる秋まで寝かせた天然醸造みそです。信州の豊かな自然の中で、たっぷり時間をかけ、深い香りと豊かなコクを生み出しました。熟成の終わったみそを、粒を残したあらごしに仕上げました。天然醸造みそ本来の豊かな味わいが生きています。
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- 何度も申し込み可
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- 通年申込を受け付けております。
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- 30日前後
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手作り麹を使用した甘さが特徴の麹みそ
みそづくりに最適な国産大豆と国産丸米を使用しました。 みその味を決める「麹」は、つくるまでに二晩もかかります。現代では一般的に機械で作られる麹を、このみそではすべて手作業で作り上げました。そのため、麹のつぶがふっくらと仕上がり、麹本来の甘みが十分に引き出されています。できあがった麹と信州・諏訪のおいしい水で軟らかく煮上げた大豆、それに食塩と混合され、タンクで発酵され、完成です。みそ汁にすると麹がふわっと浮きあがり、ふくよかな甘みが広がります。具についてはお好みですが、わかめ、とうふ、ねぎ等の淡白な味の具が適しています。
信州の豊かな自然に育まれた天然醸造みそ
良質な大豆を春に仕込み、発酵が進む夏を越え、味の深まる秋まで寝かせた天然醸造みそです。信州の豊かな自然の中で、たっぷり時間をかけ、深い香りと豊かなコクを生み出しました。熟成の終わったみそを、粒を残したあらごしに仕上げました。天然醸造みそ本来の豊かな味わいが生きています。
老舗の蔵だからこそ出せる”味”
百五十年の歴史を持つ蔵には、信州の厳しい気候を乗り越えてきた、みそづくりに適した酵母菌などの微生物が住んでいます。その微生物たちの働きによって、みその香りが華やかになり、高品質のみそが作り上げられるのです。伝統を引き継ぎ、最新の技術も身に付けた蔵人たちが、時間と手間をかけてみそを育て上げています。
諏訪市には、湖の幸から山の幸まで豊富な食材が揃っています！
タケヤ麹みそをいつもデパートで購入していました。とても美味しいです。
麹みそのみの商品があったら嬉しいです
タケヤ味噌のファンです。諏訪に、出かけると必ずお店に立ち寄ります。そろそろ終わるので今回はふるさと納税でお願いしました。定番の品で、美味しいです。
ちょうどお味噌がなくなっていたのでとても助かりました。500ｇのパックの大きさがちょうど良かったです。詰め合わせでいろいろ楽しめました。