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寄附状況
牡丹柚子３瓶セット(Ag-001)
寄附金額
7,000円
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土からこだわって栽培した牡丹胡椒と柚子を生合わせし、丁寧に熟成させることで、まろやかな辛味と深みのある風味を出す柚子胡椒ができました。
脂ののったお肉料理、お鍋、おでんの薬味など、様々なお料理の調味料としてお使いください。
【黒：醤油ベース】、【緑：熟成】、【赤：超熟成】
※商品到着後は冷蔵庫で保存をお願いします。
※画像はイメージです。
お礼の品について
容量
- ６０g×３瓶（計１８０g）
消費期限
-
未開封で製造日から1年間。
開封後はお早めにお召しあがりください。
事業者
- Tr-J 木原初夢
お礼の品ID
- 4911324
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年をとうしてお申し込みいただけます。
発送期日
- 14日前後
配送
- 常温便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
牡丹胡椒という郷土野菜との初めての出会いは、旅行で訪れたアメリカコロラド州にて、現地の知人が作った牡丹胡椒の醤油漬けを頂いた事です。
牡丹胡椒は標高の高い地域を好む野菜で、ロッキーマウンテンに囲まれたコロラドでも多く採れます。
頂いてみると従来の唐辛子と比べてまろやかな辛み、コク、野菜の味の深みに感動し、当時その旅の思い出に彩りを与えてくれました。
その後日本に帰り、歴史ある老舗のオーナーであり板前の知人にその土産話をしてみると、偶然にもその知人の料理店でも牡丹胡椒を使った柚子胡椒の料理を提供していると聞き、頂いてみるとこれがとんでもなく美味しく、私自身牡丹胡椒の虜になりました。
そして、更にこの牡丹胡椒という野菜について調べてみると、なんと自分が暮らす長野県の郷土野菜だという事が知り運命を感じ、是非この郷土野菜の味の感動を沢山の人達に伝えたいと志し、その料理店オーナーに連絡を取り、牡丹胡椒の料理の監修を受け牡丹胡椒食材、料理の開発、製造、販売を立ち上げた次第でございます。
大自然と綺麗な水に囲まれた、長野県飯山市に厨房を構えています。地域で採れる牡丹胡椒をはじめ、様々な野菜使った美味しく、健康的な食品を考案し、そして一品一品材料から容器にまでこだわった最高の食品を皆様の食卓にお届けします。
お礼の品のご紹介
熟成させた牡丹柚子胡椒を、秘伝の醤油タレに何ヶ月も丁寧に漬け込み出来た、超自信作！！
勿論、様々お料理に合いますが、直接ご飯にのせて召し上がっても美味しいですし、何と言ってもおススメは卵かけご飯にのせた一口！ 必ずやみつきになること間違いなし！
長野県の郷土野菜である牡丹胡椒を使った柚子胡椒調味料です。
牡丹胡椒を使う事で、まろやかの辛さと風味を出し、熟成させた、様々なお料理を引き立てる万能柚子胡椒です。
熟成させてから収穫した牡丹胡椒を使った柚子胡椒調味料です。