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BUTCHER 伊那市高遠産 生ハム｜生ハム 高遠産 サラダ 長野県産 伊那 ふるさと納税【180-04】
寄附金額
180,000円
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長野県伊那市高遠町の藤沢地区（標高約1,200m）の気候で乾燥熟成させた生ハムです。原料は信州産豚肉と塩だけを使用しています。
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年受付けております。
発送期日
- 受付数に応じて製造し、準備が整い次第発送
配送
- 冷蔵便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
BUTCHER
〒396-0211 長野県伊那市高遠町西高遠167
電話番号 090-5782-2361
長野県伊那市高遠町で活動する肉職人「BUTCHER」。地元の自然を愛し、ソーセージや生ハム、ベーコンなどを一つひとつ丁寧に手づくりする精肉加工のスペシャリスト。
粗挽きのジューシーなソーセージをはじめ、香り豊かな生ハム、深いコクを持つベーコンなど、シャルキュトリ（肉加工品）を中心に製造。無添加や低添加にこだわり、肉本来の旨みを引き出す商品を提供。
季節ごとに仕込みや熟成の工程を工夫し、イベントやマルシェへの出店を通じて、年間を通して新鮮な商品を届けている。Instagramでは販売日や出店スケジュールを随時発信中。
「おいしい肉製品をもっと身近に、もっと楽しく味わってほしい」という想いから。地元の食文化を発信し、人と人が食を通してつながる場を作ることを目指しています。
信頼できる生産者から肉を仕入れ、オリジナルブレンドのスパイスやハーブで味付け。低温でじっくり熟成や燻製を行い、香りや旨みを最大限に引き出す。仕上がった商品は工房やイベントで直接販売し、お客様を大切にしております。
こだわりポイントをご紹介
長野県伊那市高遠町で活動する肉職人「BUTCHER」。地元の自然を愛し、ソーセージや生ハム、ベーコンなどを一つひとつ丁寧に手づくりする精肉加工のスペシャリスト。
わたしたちがご案内します
粗挽きのジューシーなソーセージをはじめ、香り豊かな生ハム、深いコクを持つベーコンなど、シャルキュトリ（肉加工品）を中心に製造。無添加や低添加にこだわり、肉本来の旨みを引き出す商品を提供。
こんなところで作っています
季節ごとに仕込みや熟成の工程を工夫し、イベントやマルシェへの出店を通じて、年間を通して新鮮な商品を届けている。Instagramでは販売日や出店スケジュールを随時発信中。
わたしたちが歩んできた道
「おいしい肉製品をもっと身近に、もっと楽しく味わってほしい」という想いから。地元の食文化を発信し、人と人が食を通してつながる場を作ることを目指しています。
わたしたちの想い
信頼できる生産者から肉を仕入れ、オリジナルブレンドのスパイスやハーブで味付け。低温でじっくり熟成や燻製を行い、香りや旨みを最大限に引き出す。仕上がった商品は工房やイベントで直接販売し、お客様を大切にしております。