原料と製法にこだわった　国産無添加　天然醸造丸大豆醤油１L×６本　合計6L［YK-110］

江戸時代文化（元号）より受け継がれた本物の味。

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寄附金額

14,000円

在庫：あり

返礼品詳細
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＼第50回全国醤油品評会　山本屋糀店の「こみやましょうゆ　源泉」が　農林水産大臣賞を受賞しました！！／

【返礼品紹介】

山本屋糀店のこだわりの天然本醸造丸大豆醤油がたっぷりお楽しみいただけるセットです。

原料は長野県産の米・大豆・小麦を使用し
天然醸造製法にこだわり造っております。

約２年間熟成した体に優しく、高級な醤油です。

長野県産大豆・小麦を100％使用した当店自慢の天然醸造丸大豆醤油です。
芳酵な香り、澄んだ色、丸大豆のまろやかな旨味をお楽しみください。

【原材料】
大豆（長野県産）、小麦（長野県産）、食塩、砂糖／アルコール

【必ずお読みください】
・寄附後のキャンセル、返礼品の返品はお受けしておりません。
・お届け時期に住所変更等ございましたら、佐久穂町ふるさと納税センター（TEL:050-8888-9282）へご連絡をお願いいたします。
・長期不在の場合は、備考欄へご記載ください。
・ご不在が続きお受け取り出来ない場合の再配送はいたしかねます。
・商品の品切れが発生しないように努めておりますが、該当商品が品切れした場合、別途ご連絡いたします。

お礼の品について

容量: 天然醸造丸大豆しょうゆ　　１Ｌ×６本

アレルギー品目

小麦
大豆

事業者: 山本屋糀店

お礼の品ID: 5796579

カテゴリー: 調味料・油 > 醤油 > 薄口
 調味料・油 > 醤油 > 濃口

お申し込みについて

申込条件: 何度も申し込み可

申込期日: 通年

発送期日: ２月～11月の申込：入金確認後、1カ月以内に発送
12～1月の申込：1月より順次発送

配送: 常温便、別送、時間指定

お礼の品に関するお問い合わせ先

◆佐久穂町ふるさと納税センター
TEL：050-8888-9282
Mail：sakuho@frst-support.co.jp

信州さくほで造るからこそ、質の高いものが造れる

原料と製法にこだわった　国産無添加　天然醸造丸大豆醤油１L×６本　合計6L［YK-110］

山本屋糀店の起源は、文政11年（1828年）の大福帳があり、その先祖の文献をたどると、文化12年（1815年）には信州さくほで糀店を行っていたとみられます。

信州さくほに地を貼り、皆様に喜んでいただける味噌醬油が造り続けられるのには、２つの理由があります。

その１：八ヶ岳の恵み　八千穂高原の伏流水が良好な影響を与える
伏流水の特徴は、水質が良いところです。
その理由は、砂礫層（荒砂の層）を流れ、自然とろ過されることにより、不純物が取り除かれ適度なミネラル分を含むからです。
そのため伏流水はミネラルウォーターなどにも使われる、おいしい水として知られています。
また、作業者の代謝機能が改善され、生産性が高まり、精神的・身体的に健康を維持できます。糀も人と同様に、有効微生物にも品質に好影響を与えます。

その２：空気がきれいなこと
汚染物質濃度や酸化還元電位が極めて低く、酸化イオンや自然オゾンが増加している状態は、糀に好影響を与えます。

糀の品質には常に最高の品質を求め、取り組んでいます

原料のこだわりは、長野県産の大豆とお米を使うことです。
米「こうじ」なので「麹」ではなく、「糀」の文字をずっと使ってきました。

甘酒、味噌、醤油造りの基礎となる糀の製造は非常に繊細な作業です。
糀の持つ力を最大限に引き出すために、刻々と変わる糀の声に耳を傾けて、温度や湿度、そして長年の経験から変化を感じとり、手間をかけることで良いものができます。手をかけた分、糀はそれに応えてくれます。