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寄附状況
北海道雄武町産ほたて貝柱4S1kg（冷凍）【0711604】
寄附金額
26,000円
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厳冬期は流氷に閉ざされ、海一面が氷で真っ白に覆われるオホーツク海。
春先に水温が上がることで、流氷に封じ込まれていたミネラル分が溶けだし、オホーツクの海に栄養成分をもたらします。
雄武漁業協同組合のホタテは春先に十分にエサを取り込み、水温の上昇とともに成長していきます。そんなホタテを漁獲後、新鮮なうちに脱貝し、貝柱をトンネルフリーザにて急速冷凍しました。
急速冷凍したホタテは解凍後でも旨味に溢れておりますので、解凍後そのまま刺身でも美味しく召し上がって頂けます。
また、焼いてバターと醤油をひとたらし!もしくはカレーやシチュー等の煮込み料理でも旨味の出汁が出ます。
【生産者の声】
数多くの魅力的な返礼品の中からお目に止めて頂き、ありがとうございます!
北海道オホーツク海に面した小さな町ではありますが、海産物の美味しさは全国に誇れるものだと自負しております。
その自負は新鮮な海産物を、鮮度を大切にしながら丁寧に処理すること、そして、旨味を逃がさないような冷凍技術に裏打ちされております。
また、ホタテ貝柱は高タンパク質で低脂質のヘルシー食材でもあります。美味しく健康的な食材をこの機会にぜひ、御賞味ください!
【注意事項】
※配送日指定はできかねます。ご了承ください。
※画像はイメージです。
※着日・着曜日のご指定はお受けできません。
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年お申込みを受け付けしております。
発送期日
-
入金の確認後、翌営業日から２～３週間程で発送予定です。
（状況により発送が前後する場合がございます。）
※環境保護の観点から最小限の簡易梱包で商品を発送させていただいております。
※配送日指定、発送の時期調整、不在日の対応等一切出来かねます。
※備考欄への記入は反映されません。
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
雄武沖で獲れた新鮮なほたて貝柱を急速冷凍し、産地ならではの味を貝柱にとじ込めました。
食べた人のみが知る、とろけるような舌ざわりと独特の食感は絶品です。
本場の味をぜひご賞味ください。
生ホタテの遠方出荷はすごく躊躇しました。しかし、塩水に浸けた状態で出荷することで、「とれたてに近い味」をお届けすることが可能となりました。
塩水に浸かった状態でも、ホタテの貝柱はまだ生きてるんですよ。生ホタテは賞味期限が非常に短く、新鮮な状態で出荷するのが本当に難しいんです。より「とれたてに近い」味と食感を保てるよう試行錯誤し、理想の商品にたどりつきました。
漁師さんは「他に負けたくない」という思いで漁に出る。だから僕らも「他の加工場には負けないぞ」と思って仕事しています。
漁師さんは努力して、質の良い毛ガニだけを水揚げしていきます。僕たちは質の良い毛ガニのおいしさを最大限引き出せるよう、さらに選別・加工し、発送しています。厳しい基準をもうけ、大切に扱われる雄武の海産物は、近隣の漁師さんからも評価が高いんですよ。
毎年１月下旬から３月下旬にかけて接岸する流氷によって、雄武海域がミネラルたっぷりの漁場となります。ホタテ貝をはじめ、ブランド鮭の「雄宝」や毛ガニ、利尻コンブやウニなど、豊富な海の幸が水揚げされます。
長い年月をかけ、雄武漁協のホタテ漁獲量は安定しました。しかし、近年はブリや真鯛など、暖流の魚が姿を現すようになりました。原因は海水温上昇だけなのか、理由はしっかりと探っていきたいところです。
雄武漁協は1963年（昭和38年）に近隣の沢木漁協と合併し、2023年（令和5年）に、発足から60年を迎えました。2024年（令和6年）現在の漁協組合員は103名。全員が経営者です。
今でこそホタテが順調に水揚げできるようになりましたが、昔は魚価自体も安く、不漁の時期もありました。鮭1匹で100円に満たない時もあったんですよ。先人たちの苦労の上に、雄武漁協はなんとか成り立ってきました。
メインであるホタテの水揚げを安定させたいです。雄武はタコやウニ、昆布などさまざまな魚種がありますから、うまく組み合わせて運営していきたいですね。
高齢化や後継者問題にも取り組んでいく必要があります。今は組合員が103人いますが、今の水揚げ水準を今後もキープできるのかを考えていかないと。最近は若い人たちが帰ってきてくれてるんで、そこは希望の光ですね。
“本当においしいもの”って、現地で食べるのに敵わないと思うんです。現地と100パーセント同じは難しいかもしれませんが、極力とれたてに近い状態で皆さんに届けられるよう、これからも工夫していきたいですね。「おいしい」っていう言葉が何よりの励みです。
雄武では漁師を取り囲む人たちがみんな、漁師の誇りを理解して海産物を扱ってくれています。それが自ずと良い製品につながると、私は思うんですよ。
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こだわりポイントをご紹介
生ホタテの遠方出荷はすごく躊躇しました。しかし、塩水に浸けた状態で出荷することで、「とれたてに近い味」をお届けすることが可能となりました。
塩水に浸かった状態でも、ホタテの貝柱はまだ生きてるんですよ。生ホタテは賞味期限が非常に短く、新鮮な状態で出荷するのが本当に難しいんです。より「とれたてに近い」味と食感を保てるよう試行錯誤し、理想の商品にたどりつきました。
わたしたちが作っています
漁師さんは「他に負けたくない」という思いで漁に出る。だから僕らも「他の加工場には負けないぞ」と思って仕事しています。
漁師さんは努力して、質の良い毛ガニだけを水揚げしていきます。僕たちは質の良い毛ガニのおいしさを最大限引き出せるよう、さらに選別・加工し、発送しています。厳しい基準をもうけ、大切に扱われる雄武の海産物は、近隣の漁師さんからも評価が高いんですよ。
こんなところで作っています
毎年１月下旬から３月下旬にかけて接岸する流氷によって、雄武海域がミネラルたっぷりの漁場となります。ホタテ貝をはじめ、ブランド鮭の「雄宝」や毛ガニ、利尻コンブやウニなど、豊富な海の幸が水揚げされます。
長い年月をかけ、雄武漁協のホタテ漁獲量は安定しました。しかし、近年はブリや真鯛など、暖流の魚が姿を現すようになりました。原因は海水温上昇だけなのか、理由はしっかりと探っていきたいところです。
わたしたちが歩んできた道
雄武漁協は1963年（昭和38年）に近隣の沢木漁協と合併し、2023年（令和5年）に、発足から60年を迎えました。2024年（令和6年）現在の漁協組合員は103名。全員が経営者です。
今でこそホタテが順調に水揚げできるようになりましたが、昔は魚価自体も安く、不漁の時期もありました。鮭1匹で100円に満たない時もあったんですよ。先人たちの苦労の上に、雄武漁協はなんとか成り立ってきました。
わたしたちの想い
メインであるホタテの水揚げを安定させたいです。雄武はタコやウニ、昆布などさまざまな魚種がありますから、うまく組み合わせて運営していきたいですね。
高齢化や後継者問題にも取り組んでいく必要があります。今は組合員が103人いますが、今の水揚げ水準を今後もキープできるのかを考えていかないと。最近は若い人たちが帰ってきてくれてるんで、そこは希望の光ですね。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
“本当においしいもの”って、現地で食べるのに敵わないと思うんです。現地と100パーセント同じは難しいかもしれませんが、極力とれたてに近い状態で皆さんに届けられるよう、これからも工夫していきたいですね。「おいしい」っていう言葉が何よりの励みです。
雄武では漁師を取り囲む人たちがみんな、漁師の誇りを理解して海産物を扱ってくれています。それが自ずと良い製品につながると、私は思うんですよ。
大きなものを送っていただきました。
どんな料理にも合いますね。
感謝しながら、美味しくいただきました。
採捕、製造が２０２３年７月の品が送られてきた。賞味期限は２０２５年７月だが１年２か月も前の品なら頼まなかったのに
ホタテが大好きな母へのプレゼントに選びました。
父と2人で少しずつ、解凍して楽しみながら食べたそうです。
粒も大きく、柔らかかったと喜んでもらいました。
1箱で届きました。小粒でしたが、解凍しやすくて刺身用と焼き用に活用すること出来ました。美味しかったですよ。
中国への輸出禁止のためたくさん余り困っているとニュースで知りなにか応援出来ることが無いか考え今回頂きました。大粒で焼いてもみが縮まらず美味しかったです!
知人が居住していたこと、私自身も訪ねたことがあり、寄付をいたしました。
きれいで美味しいホタテでした。
刺身とバター焼きで食しましたがまだまだ楽しめます。
申し込みから配送までもスムーズで助かりました。
粒も大きめで 口にほおばり うまみが出ます。美味しいです。家族であっという間に平らげました。また来年も申し込みます。
支援で購入しましたが、あまりの旨さにびっくりしました。刺身、炒め物に入れたり、パスタに入れてます。年末年始用に再購入します。
冷凍庫に入れて保存して食べたいときに冷蔵庫に移して解凍して食べました。ホタテの色もきれいで、味もおいしかったです。
4Sサイズとの記載だったので期待せずにいましたが、到着後開けてビックリ。さらに食べてもビックリ。思いのほか大きく食べごたえもあり、また美味しくいただきました。リピート確定です。
ふるさと納税用という事もありあまり期待はしていませんでした。
しかし食してみれば新鮮ですし、甘みも感じられ、、、最高の逸品でした！
小さいかと思いましたが自宅で食べるのには充分な貝柱が届きました。味もよくお刺し身のあとはバター焼きにしようと思います。
小粒のしっかりした帆立が沢山届きました！
お刺身やフライ、パスタ、シチュー何にでも入れられます
すぐにジップロックに小分けにしたので沢山あっても大丈夫ですよ！
プリプリのホタテ、とっても美味しかったです
なくなったらまたリピートします
寄付後1週間もたたないうちにホタテが届きました。
すぐに解凍してお刺身に。甘くトロリとして美味でした。
北海道から直送で贅沢な気分です。
たくさん入っているのでちょっとずつ楽しみたいです。
申し込みして１週間も経たずに届きました。何度かホタテを申し込みしています。毎回ハズレなく大きなホタテです。
冷凍で沢山届きました。早速、お刺身で10個ほど、プリプリで美味しかった。その後は中華丼の具やらバター焼きやら・・・まだまだあります。
刺身でも美味しいし、バター焼きでもとっても美味しい帆立でした。
一粒づつほぐして食べられるので、使いやすいです。
また、食べたいです。
大粒の立派なホタテでした。このような大きさのホタテはスーパーなどでは買えないのでおすすめです。お刺身やバター焼きで美味しくいただきました。
何度も利用させていただいています。刺身としてもバター焼きでも冷凍なので食べたいときに利用でき、大変便利です。
粒の揃った立派なホタテが届きました。刺身でも美味しかったですが、季節物のアスパラガスとバター焼きしたら最高でした。
ホタテはどこにするか迷った末にこちらに決めました！解凍してお刺身で頂きました。美味しくて子供達にも大好評です！
少し小さめでしたが、とても美味しいホタテがたっぷり味わえました。刺身、バター焼き、炊き込みご飯にしましたが、全て満足でした。
おいしくて、たっぷり入ってて、大満足。リピートしてて、毎年お正月のごちそうにしてました。お刺身でも、ちょっと焼いてもいいし、パスタなんかもしました。使いたいときにちょっと解凍したらいいのも便利です。雄武町ってどんなとこなんだろうなーと思いながら頂いてます。