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[自家焙煎珈琲豆] エチオピアイルガチェフG1 ナチュラル 200ｇ 【 珈琲 コーヒー コーヒー豆 ドリップ ハンドドリップ アウトドア キャンプ ストリクトリーハードビーン 自家焙煎 エチオピア サンドライド アフリカ 】 <CI-1>
寄附金額
10,000円
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<特徴と味わい>
バランスのとれた酸味、花のような甘い香り、爽やかでクリーンさが特徴です。
最高級品質の豆を生産している地域として言わずと知れたイルガチェフェ。
とくに、コチャレエリアは水資源が豊富で、水洗工場も多数存在しており高品質イルガチェフコーヒーを産出する地域の1つとして有名です。
コチェレの中でも優良なコーヒーを生産しているアリーチャ ウォッシングステーション
チェリーの熟度、チェリーの選別技術・精選技術全てにおいて広いイルガチェフェの中でも最も高いレベルのウォッシングステーションです。
芳醇な香りの強化の為に、時間をかけて丹念に100％サンドライに仕上た逸品です。製法が複雑で困難な為に高度な技術が必要で、選別もすべてハンドピック。
日照が強すぎるとチェリーやパーチメントにダメージを与えて、味に濁りが出ます。
そこで、日照の強い11～15時の時間帯は、チェリーをビニールシートで覆い急激な乾燥を防いぎます。また、通常の乾燥日数が10日間のところ、20日間掛けてゆっくり乾燥を進める（スロードライング）ことで、コーヒー内の水分を均一化させ、複雑でありながらクリーンな味わいを作り出しています。緩やかな乾燥は、劣化のスピードを抑えることができ、通年通して高品質のコーヒーを維持できます。
<品種・栽培地について>
栽培品種：在来種
地域 ：イリガチャフ コチャレエリア
標高：1,800~2,200m
精製：ナチュラル／アフリカンベッド
提供事業者：moksa
関連ワード：珈琲 コーヒー コーヒー豆 ドリップ ハンドドリップ アウトドア キャンプ ストリクトリーハードビーン 自家焙煎 エチオピア サンドライド アフリカ
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
配送
- 時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
【必ずご確認ください】
豆の状態で発送いたします。
粉でお届けをご希望の方は、備考欄に「グラインド希望」とご記入をお願いいたします。
moksaが手掛けています。
静岡県 南伊豆町でcoffee roaster＆stand自家焙煎珈琲豆を提供するお店です！
こんな土地で焙煎しています。
伊豆半島最南端の町 南伊豆町で生産しています。
四季を通して花が咲き乱れ、温泉に恵まれたまちです。また手つかずに残る自然・海岸沿いの美しさと時間を忘れてしまうほど、伊豆半島の景観を満喫できる素敵な町です。
moksaのこだわり
コーヒーの味を左右するのは、生豆の質が6割、焙煎3割、抽出1割と言われています。
当店は「最高品質の生豆を完全焙煎」
こだわり抜いた本物のコーヒーで日常に豊かなひと時を楽しんでいただきたいと思っております。
わたしたちの想い
南伊豆町では、みなさまからいただいた寄附金を「魅力あるまちづくり」に活用させていただきます。これまでも皆様からの寄附金を活用させていただき、様々な事業を行いました。
・観光・農林漁業の振興に関する事業
・自然環境・景観の保全活用に関する事業
・保健・医療・福祉の向上に関する事業
・教育・文化・スポーツの推進に関する事業
・その他目的達成のために町長が必要と認める事業
ふるさと納税で素敵な変化が生まれています。
いつも本町や事業者様への温かいメッセージありがとうございます。
皆様の温かいメッセージが町や事業者様の励みになっております。
ふるさと納税を通じて、全国のみなさまへ南伊豆町の魅力が少しでもお伝えできるよう
これからも頑張っていきます。