地元漁師直送だからできるお徳用パックでお届けします。

ほっかいどううらかわちょう北海道浦河町

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【お試し用】特上浜井寒台(いかんたい)産日高昆布200gx2[34-1113]

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別送
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寄附金額

12,000円

在庫：あり

返礼品詳細
魅力ポイント
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浦河町の井寒台地区で水揚げされた日高昆布をお届けします！

◆おすすめポイント
日高地区で唯一、「特上浜」ランクに指定されている浦河町井寒台産の昆布です。地元漁師直送だからできるお試し用パックでお届けします。
料亭などでも使用されている上質な昆布をご家庭で味わえます。井寒台産昆布は肉厚なので出汁をとったあとに、煮物や佃煮などのお料理に余すことなくお使いいただけます。

◆調理方法やおすすめの食べ方
出汁、昆布巻き、佃煮など

◆注意事項など
すべて手作業で天日干しをしているため砂や小石が付着している場合がありますので、気になる方は使用する前に固く絞った布巾などで軽く拭いてから調理して下さい。
※表面に出ている白い粉はうまみ成分です。

◆成分表示100gあたり(推定値)
エネルギー　153kcal
たんぱく質　7.7g
脂質　　　　1.9g
炭水化物　　64.7g
食塩相当量　7.6g

※画像はイメージです

お礼の品について

容量: 日高昆布(三等昆布)200gx2

消費期限: 常温約1年(湿気の無い暗所で保存してください）

事業者: 川尻海産

お礼の品ID: 5470067

カテゴリー: 加工品等 > 乾物 > こんぶ
 魚貝類 > のり・海藻 > その他のり・海藻

お申し込みについて

申込条件: 何度も申し込み可

申込期日: 限定数に達し次第受付終了

発送期日: ご入金確認後に順次発送(4週間以内に発送予定)
※郵便振替で送金される場合は入金の確認が取れるまで1週間程度の期間が必要です。

配送: 常温便、別送、時間指定

お礼の品に関するお問い合わせ先

浦河町ふるさと納税お問い合わせセンター（浦河観光協会内）
電話番号：0120-306-310（9：00～18：00※不定休）

■特上浜とは

昆布漁師　生産者紹介

小樽の水産高校を卒業後、故郷の浦河町井寒台(いかんたい)地区で18歳より昆布漁に従事している、弱冠、30代の川尻(かわじり)さん。
井寒台地区でも最年少の漁師さんです。
昆布漁師歴10年以上の経験をもとに、その日その時期に一番良い昆布がある場所に移動し採取しています。
若手の川尻さんは、1回に船に昆布を積み込む量も多く、また水揚げ量は地区でもトップクラスです！
川尻さんは9月からは底曳き網漁に従事するため、昆布漁の最盛期である7月中旬から8月末まで採取した良質のものをお届けします。

井寒台(いかんたい)昆布について

北海道・日高地区の昆布は特上浜、上浜、中浜、並浜と、浜別に4ランクに格付けされます。
日高昆布の中でも、特上浜にランクされる浦河町井寒台(いかんたい)産の昆布は別格です。
日高山脈からの栄養豊富な清流が注ぐ「井寒台」の浜は、良い昆布が生育するための環境が整っており、
肉厚で繊維質が柔らかく、煮上がりが早いのが特徴です。
日高昆布は、ダシ用にはもちろん、おでん、昆布巻、佃煮、煮物など幅広い用途にお使いいただけます。

昆布作業について

日高沿岸での昆布干しは全て手作業で行われています。早い時には朝の5時頃から昆布作業が始まります。
乾燥状態は昆布の等級にも大きく影響するため、できるだけ快晴の日を選び旗揚げ(出漁するかの判断)されます。
陸に水揚げされた昆布はいち早く干場(かんば)に運ばれ、陸廻り(おかまわり)と呼ばれる作業員の手で
1本1本、昆布が重ならないように丁寧に天日干しします。
乾燥した昆布は昆布漁師の厳しい目で選別(1~5等)し、圧縮・梱包等の加工を行い、その後、市場に出荷されます。
このように多くの手間ひまをかけて出荷される、最高品質の日高昆布を是非ご賞味下さい！

【お試し用】特上浜 井寒台(いかんたい)産 日高昆布200gx2[34-1113]

返礼品詳細

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