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山義養魚の『うなぎ晴々』 白焼 大容量！7尾 希少 豊橋うなぎ 厳選 国産 新仔うなぎ 若うなぎ 鰻 簡易包装 ウナギ 鰻 ギフト 土用丑の日 ギフト 冷凍 お取り寄せ 送料無料 日本酒と わさび 山椒 塩 大人 贅沢 年末年始 年末 年越し 正月 ごちそう
寄附金額
50,000円
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私たちが手がける『うなぎ晴々』は、全国でも珍しい“若うなぎ（新仔）”に特化した産地直送ブランドです。
一年以内という短期間で育てられるこの若うなぎは、皮も身もふっくらやわらかく、小骨が少ないのが特徴。
「蒸さなくても、ふっくらと仕上がる」希少で特別なうなぎです。
育てるのは二代目、元S級競輪選手の杉本達哉。
初代から受け継いだ志と、勝負の世界で磨いた集中力・管理力を活かし、池の状態、餌やりのタイミング、脂の乗り具合まで緻密にコントロール。
味を決めるのは「早さ」と「精度」を極めた“プロの目”です。
稚魚は、純粋なジャポニカ種（ニホンウナギ）のみを厳選。
養殖に使う水は、国土交通省の令和4年調査で「非常に良好な水質（全国上位約4.5％）」と評価された、豊川水系の清らかな地下水。
雑味のない、澄んだ旨みを育てます。
過密を避け、1坪あたりの尾数を抑えた低密度・無投薬飼育。
朝夕2回の給餌でストレスなく育てることで、脂の乗ったふっくらとろける身に仕上がります。
池上げ後は、きれいな水で数日かけて“泥抜き”を行い、熟練の裂き手が一尾ずつ丁寧に開きます。
焼き、蒸し、3度のタレ焼きといった伝統の工程を経て、香ばしさとふっくら感を両立。
焼きたては、HACCP対応の衛生的な新工場で急速冷凍・真空パック。旨みと鮮度を閉じ込めたまま、山義養魚から直接お届けします。
蒲焼きなら、タレの甘みと香ばしさが白ご飯と絡み合い、至福の“うな重”に。
白焼きなら、皮パリ・身ふっくらのまま、岩塩やわさび醤油でお酒の肴として楽しめます。
その味は、ワインソムリエも「繊細で上品な脂質、ミネラル感があり、白ワインや日本酒にも合う」と認めるほど。 贈り物にも、自分へのご褒美にもぴったりです。
そして『うなぎ晴々』は、「豊橋うなぎ」として、全国でわずか3例しかない“うなぎ”を冠した地域団体商標（登録番号 第5545993号）にも認定された、法的にも守られた信頼あるブランドです。
育てるのも、焼くのも、届けるのも。
すべてが“プロの仕事”で仕上げた、極上の一尾。
――ど旨い産地直送。山義養魚の『うなぎ晴々』。
“ど旨い”とは、想像を超える美味しさ。
お礼の品について
容量
-
豊橋うなぎ 山義養魚の『うなぎ晴々』
白焼 7尾
付属品／岩塩
消費期限
-
製造日から冷凍180日
事業者
- 山義養魚
お礼の品ID
- 6709142
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 14日前後
配送
- 冷凍便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
一年以内に育つ“若うなぎ”を厳選。低密度・無投薬で丁寧に飼育し、池上げ後は清水で泥抜き。熟練職人が一尾ずつ手開きし、香ばしさとふっくら感を両立させます。
昭和39年創業、二代目は元S級競輪選手の杉本達哉。勝負の世界で培った集中力と管理力で、池の状態や脂の乗り具合まで緻密に見極め、極上のうなぎを育てます。
養殖は、国交省調査で全国上位約4.5％に入る「非常に良好な水質」の豊川水系地下水を使っています。
澄んだ水が雑味のない旨みを育て、豊橋の恵みを一尾に閉じ込めます。
1964年創業から約60年、愛知・豊橋でうなぎ一筋。
皆様に若うなぎの美味しさを伝えたいという思いから、自社ブランドである『うなぎ晴々』を2025年7月に立ち上げました。
「想像を超える美味しさ」を届けたい。
プロの目と技で仕上げた『うなぎ晴々』は、贈る人も受け取る人も笑顔になる、晴れやかな一尾を目指します。
寄付は、豊橋のうなぎ養殖文化と水環境の保全にも繋がります。
未来へと受け継ぐため、品質維持と技術継承に活用し、地域の誇りを守りながら美味しさをお届けします。
こだわりポイントをご紹介
一年以内に育つ“若うなぎ”を厳選。低密度・無投薬で丁寧に飼育し、池上げ後は清水で泥抜き。熟練職人が一尾ずつ手開きし、香ばしさとふっくら感を両立させます。
わたしたちがご案内します
昭和39年創業、二代目は元S級競輪選手の杉本達哉。勝負の世界で培った集中力と管理力で、池の状態や脂の乗り具合まで緻密に見極め、極上のうなぎを育てます。
こんなところで作っています
養殖は、国交省調査で全国上位約4.5％に入る「非常に良好な水質」の豊川水系地下水を使っています。
澄んだ水が雑味のない旨みを育て、豊橋の恵みを一尾に閉じ込めます。
わたしたちが歩んできた道
1964年創業から約60年、愛知・豊橋でうなぎ一筋。
皆様に若うなぎの美味しさを伝えたいという思いから、自社ブランドである『うなぎ晴々』を2025年7月に立ち上げました。
わたしたちの想い
「想像を超える美味しさ」を届けたい。
プロの目と技で仕上げた『うなぎ晴々』は、贈る人も受け取る人も笑顔になる、晴れやかな一尾を目指します。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
寄付は、豊橋のうなぎ養殖文化と水環境の保全にも繋がります。
未来へと受け継ぐため、品質維持と技術継承に活用し、地域の誇りを守りながら美味しさをお届けします。