ふくいけんあわらし福井県あわら市

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【お試し】深煎りヨーロピアンブレンドドリップ25袋（1袋たっぷり12g） [aw057-a023]

スゴ腕焙煎士＆バリスタが選んだ香り高い深煎りブレンド

常温便
別送

寄附金額

6,000円

在庫: あり

返礼品詳細
魅力ポイント
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■たや珈琲のこだわりを、ご自宅で
店舗を持たず【コーヒー豆・粉・ドリップタイプ】に特化してお届けする《たや珈琲》。
風光明媚で、500年の歴史を誇る吉崎御坊と、国定公園に指定された北潟湖の畔にて、焙煎士であり、希少なサイフォン抽出技術を極めた”サイフォニスト”田谷明美が、豆の選定から焙煎、ブレンド、仕上げまでを一貫して手がけています。大量生産では決して生まれない、繊細な香りと奥行きのある味わい。一杯に込められた技術と情熱を、ぜひご自宅でゆっくりとご堪能ください。

◎深煎りヨーロピアンブレンド
【使用豆】マンデリンG1、ブラジルNO,2 17/18、コロンビアスプレモ、グアテマラSHB、ホンジュラス
【味わい】苦味★★★★★・酸味★★・香り★★★★
しっかりとした苦味とコク、すっきりとした後味が魅力。深煎り好きにこそ味わっていただきたい、力強くもまろやかな味わいです。

■焙煎後も、香りと鮮度を守り抜く
焙煎を終えた豆は、約8時間かけてじっくりと熟成させ、最も香りが引き立つ瞬間に急速冷却。挽きたての香味をそのまま閉じ込めた状態でお届けします。この工程すべてに、熟練の技術と繊細な感覚、そして「本当においしいコーヒーを届けたい」という強い想いが込められています。

■次なる挑戦へ -- ”究極の一杯”を目指して
たや珈琲では、将来的に福井県あわら市でのコーヒー栽培にも挑戦する構想を描いています。
「豆づくりから抽出まで」--そのすべての工程を自らの手で完結させる。そんな”究極の一杯”の実現を目指して、歩みを進めています。
一杯のコーヒーに込められるすべてに責任を持ちたい。その強い想いを胸に、今日も真摯に焙煎と向き合っています。

お礼の品について

容量: 深煎りヨーロピアンブレンドドリップタイプ 25袋（1袋12g5袋を5パック）

原材料：コーヒー生豆

消費期限: 焙煎日より1ヶ月。冷凍保存がおすすめです（冷凍で3か月保存可能）
コーヒー豆は時間がたてば経つほど酸化が始まります。冷凍庫にて保存すると焙煎に近い状態で保てます。

事業者: 一般社団法人いいとこやざ・吉崎御坊プロジェクト　たや珈琲

お礼の品ID: 6141833

カテゴリー: 飲料類 > コーヒー > ドリップ
 飲料類 > コーヒー > コーヒー粉

お申し込みについて

申込条件: 何度も申し込み可

申込期日: 通年

発送期日: 決済から30日前後で発送

配送: 常温便、別送

お礼の品に関するお問い合わせ先

事業者　：一般社団法人いいとこやざ・吉崎御坊プロジェクト　たや珈琲
連絡先　：080-4102-3765
営業時間：10:00-16:00
定休日　：不定休

深煎りヨーロピアンブレンド

【使用豆】マンデリンG1、ブラジルNO,2 17/18、コロンビアスプレモ、グアテマラSHB、ホンジュラス
【味わい】苦味★★★★★・酸味★★・香り★★★★
しっかりとした苦味とコク、すっきりとした後味が魅力。深煎り好きにこそ味わっていただきたい、力強くもまろやかな味わいです。

美味しい珈琲の淹れかた

１）カップにセットする。
２）お湯を少量注ぎ、粉全体にお湯を馴染ませ、30秒程度蒸らす。
３）ゆっくりお湯を適量注ぐ。（1杯あたり120ml～150ml）

★お湯は沸騰したてではなく、85～90℃くらいが理想です。
★蒸らしが終わると、小さく円を描くようにお湯は注ぐ。

■たや珈琲のこだわりを、ご自宅で

店舗を持たず【コーヒー豆・粉・ドリップタイプ】に特化してお届けする《たや珈琲》。
風光明媚で、500年の歴史を誇る吉崎御坊と、国定公園に指定された北潟湖の畔にて、焙煎士であり、希少なサイフォン抽出技術を極めた”サイフォニスト”田谷明美が、豆の選定から焙煎、ブレンド、仕上げまでを一貫して手がけています。大量生産では決して生まれない、繊細な香りと奥行きのある味わい。一杯に込められた技術と情熱を、ぜひご自宅でゆっくりとご堪能ください。

■豆選びから焙煎・ブレンドまで -- 一切の妥協なき品質

世界各国の産地に自ら足を運び、信頼できる農園から届く最高品質の生豆のみを厳選。
豆ごとの個性や状態を見極め、小ロットでの直火焙煎を行います。焙煎は、異なる豆を一緒に焙煎する「混合焙煎」ではなく、それぞれの豆を丁寧に仕上げる「単品焙煎」を採用。手間と時間のかかる工程ですが、豆本来の香り・甘み・酸味・コクを最大限に引き出すための、職人としてのこだわりです。
まるでウイスキーのブレンダーのように、豆それぞれの個性を読み解き、香味のバランスを緻密にデザイン。こうして生まれる一杯には、深い余韻と奥行き、そして唯一無二のストーリーが宿ります。

■焙煎後も、香りと鮮度を守り抜く

焙煎を終えた豆は、約8時間かけてじっくりと熟成させ、最も香りが引き立つ瞬間に急速冷却。挽きたての香味をそのまま閉じ込めた状態でお届けします。この工程すべてに、熟練の技術と繊細な感覚、そして「本当においしいコーヒーを届けたい」という強い想いが込められています。

■お届け内容

焙煎士でありサイフォニスト・田谷明美が手がける特別な一杯

■次なる挑戦へ -- ”究極の一杯”を目指して

たや珈琲では、将来的に福井県あわら市でのコーヒー栽培にも挑戦する構想を描いています。
「豆づくりから抽出まで」--そのすべての工程を自らの手で完結させる。そんな”究極の一杯”の実現を目指して、歩みを進めています。
一杯のコーヒーに込められるすべてに責任を持ちたい。その強い想いを胸に、今日も真摯に焙煎と向き合っています。

■一杯から始まる、特別な時間を

まろやかで奥深く、香り高い。口に含んだ瞬間、ふっと心がほどけるようなやさしい余韻。
たや珈琲の一杯が、あなたの日常にほっとしたひとときを届けられますように。ぜひ、ご自宅でお楽しみください。

【お試し】深煎りヨーロピアンブレンドドリップ25袋（1袋たっぷり12g） [aw057-a023]

返礼品詳細

お礼の品について

容量

消費期限

事業者

お礼の品ID

カテゴリー

お申し込みについて

申込条件

申込期日

発送期日

配送

お礼の品に関するお問い合わせ先

深煎りヨーロピアンブレンド

美味しい珈琲の淹れかた