きょうとふ みやづし 京都府 宮津市
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茹で松葉蟹 特大1杯（1,000g級）〈11月中旬～2026年3月末頃発送〉 蟹 カニ かに 松葉蟹 松葉ガニ ズワイガニ ボイル[№5716-0184]

  • 冷蔵便
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寄附金額

110,000円

在庫：あり
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【配送不可：離島】
かに湯がき30年のキャリアを持つ職人自らが港に出向いて見極めた上質の松葉がにを、先代より引き継がれた匠の技で湯がく自慢の逸品です。
かにの湯がきには、(1)かにの見極め、(2)かにを流水で絞める、(3)かにを洗う、(4)かにを湯がく(蟹鍋に火が入ると湯がき上げるまで一歩たりとも動きません)、(5)かにの仕上げの5つの工程があります。かにの湯がき方や塩加減の塩梅には各事業者独自の製法がありますが、(1)のかにの見極めが80%の出来を決めます。
かにの見極め、湯がきは田政水産におまかせください。昔ながらの美味しいかにをお届けします。

※画像はイメージです。
※離島への配送不可。
※発送日は寄附者様と相談して決定いたします。発送前に事業者(080-5318-0546)から確認の連絡をさせていただきますので、お申込み時には日中ご連絡がとれる電話番号を必ずご記入ください。なお、一定期間ご連絡が付かない場合は、順次発送いたしますので御了承ください。
※なお、海が時化又は入荷がない場合は、お届けが5～10日遅れる場合がございます。
※年末年始（12月26日～翌年1月10日）期間は発送作業を行いません。ご注意ください。
※12月はお申し込みが多いため、配送が1月になる場合がございます。
※かにについているタグは産地によって色が異なります。そのため、写真とは異なる色のタグがついたかにが届くことがありますが、御了承ください。
間人(京都)、香住(兵庫)、津居山(兵庫)、柴山(兵庫)ほか
※消費期限：発送日より冷蔵3日

お礼の品について

容量

松葉蟹 特大 1杯
茹で松葉蟹は活け松葉を使用する為、湯がくと2割前後目減りします。
(湯通し前:約1000g/後:約800g～約920g)

※発送日は寄附者様と相談して決定いたします。
発送前に事業者(080-5318-0546)から確認の連絡をさせていただきますので、お申込み時には日中ご連絡がとれる電話番号を必ずご記入ください。なお、一定期間ご連絡が付かない場合は、順次発送いたしますので御了承ください。
※消費期限：発送日より冷蔵3日

消費期限

賞味期限：冷蔵3日

アレルギー品目

  • かに

事業者

田政水産

お礼の品ID

4748537

カテゴリー

エビ・カニ等 > カニ > 松葉ガニ
エビ・カニ等 > エビ・カニ加工品 > カニ

お申し込みについて

申込条件

何度も申し込み可

申込期日

2026年3月15日まで

発送期日

2025年11月中旬～2026年3月末頃

配送

冷蔵便、別送

お礼の品に関するお問い合わせ先

田政水産では、松葉ガニの名産漁港に直接足を運び、活けの状態が良いカニのみを厳選しています。選び抜いたカニを活けのまま持ち帰り、30年以上の経験を持つ職人が、その日の個体に合わせて、塩分・温度・茹で時間を微調整する「匠の湯がき」で仕上げます。だからこそ、身がふっくらとして甘みが濃く、素材の良さを最大限に引き出した茹でガニをお届けできています。

返礼品の茹でガニを手がけるのは、宮津市で長年海産加工を続ける 田政水産の湯がき職人です。
活けガニの目利き、洗浄、締め、茹で、冷却まで、すべてを一杯ずつ手作業で行い、状態の違うカニを見極めながら丁寧に仕上げています。
特に「茹で」の工程は、火加減や塩加減を調整する職人技が味を大きく左右します。大量生産では決して出せない、手仕事ならではの味わいが強みです。

仕入れるカニは、間人（京都）、香住（兵庫）、津居山（兵庫）、柴山（兵庫）といった、品質評価の高い松葉ガニの主要漁港で水揚げされたもの。
これらの漁港から活けのまま宮津市に運び込み、短時間で加工に入るため、水揚げから茹で上げまでの鮮度保持能力が非常に高いのが特徴です。
日本海の荒波で育った良質なカニを、鮮度そのままに加工できる環境が整っています。

冬の日本海が一年で最も恵み豊かなこの季節。冷たい海で身がぎゅっと締まった松葉蟹は、甘みと旨みが最高潮を迎えます。田政水産の茹で松葉蟹は、水揚げ後すぐに絶妙な塩加減で茹で上げ、繊細でみずみずしい身質をそのまま閉じ込めました。今しか味わえない旬の美味しさを、ぜひご家庭でご堪能ください。

「本当においしい松葉ガニを、最高の状態で届けたい」
その想いで、日々カニづくりに向き合っています。
カニが持つ魅力を最大限に引き出すのが私たちの役割。
一杯ごとに個体差のあるカニに合わせて、“そのカニが一番おいしくなる湯がき方”を探りながら仕上げることを大切にしています。
宮津市から全国の食卓へ、「また食べたい」と思っていただける一杯を届けるためこれからも変わらず丁寧に向き合っていきます。

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こだわりポイントをご紹介

田政水産では、松葉ガニの名産漁港に直接足を運び、活けの状態が良いカニのみを厳選しています。選び抜いたカニを活けのまま持ち帰り、30年以上の経験を持つ職人が、その日の個体に合わせて、塩分・温度・茹で時間を微調整する「匠の湯がき」で仕上げます。だからこそ、身がふっくらとして甘みが濃く、素材の良さを最大限に引き出した茹でガニをお届けできています。

わたしたちが作っています

返礼品の茹でガニを手がけるのは、宮津市で長年海産加工を続ける 田政水産の湯がき職人です。
活けガニの目利き、洗浄、締め、茹で、冷却まで、すべてを一杯ずつ手作業で行い、状態の違うカニを見極めながら丁寧に仕上げています。
特に「茹で」の工程は、火加減や塩加減を調整する職人技が味を大きく左右します。大量生産では決して出せない、手仕事ならではの味わいが強みです。

こんなところで作っています

仕入れるカニは、間人（京都）、香住（兵庫）、津居山（兵庫）、柴山（兵庫）といった、品質評価の高い松葉ガニの主要漁港で水揚げされたもの。
これらの漁港から活けのまま宮津市に運び込み、短時間で加工に入るため、水揚げから茹で上げまでの鮮度保持能力が非常に高いのが特徴です。
日本海の荒波で育った良質なカニを、鮮度そのままに加工できる環境が整っています。

この時期がおすすめ！

冬の日本海が一年で最も恵み豊かなこの季節。冷たい海で身がぎゅっと締まった松葉蟹は、甘みと旨みが最高潮を迎えます。田政水産の茹で松葉蟹は、水揚げ後すぐに絶妙な塩加減で茹で上げ、繊細でみずみずしい身質をそのまま閉じ込めました。今しか味わえない旬の美味しさを、ぜひご家庭でご堪能ください。

わたしたちの想い

「本当においしい松葉ガニを、最高の状態で届けたい」
その想いで、日々カニづくりに向き合っています。
カニが持つ魅力を最大限に引き出すのが私たちの役割。
一杯ごとに個体差のあるカニに合わせて、“そのカニが一番おいしくなる湯がき方”を探りながら仕上げることを大切にしています。
宮津市から全国の食卓へ、「また食べたい」と思っていただける一杯を届けるためこれからも変わらず丁寧に向き合っていきます。

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