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大サイズ【蟹の匠 魚政】内子外子が美味! 茹でたて セイコガニ（セコ蟹）（香箱ガニ）（こっぺ）大サイズ 10匹セット ボイル せいこがに 大 10匹 冷蔵便 UO01388
寄附金額
120,000円
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● 冬の味覚、茹で仕立てで際立つ「セイコガニ」
セイコガニは、11月〜12月にしか出回らない希少な冬の味覚。
短い漁期にだけ水揚げされるズワイガニの雌で、小さいながらも、
身・味噌・内子・外子──ひとつの甲羅に4つの美味しさが詰まった“蟹の宝箱”です。
その特別なセイコガニを、魚政独自の「茹で仕立て」でさらに格別な味わいに。
塩だけで一気に茹で上げ、素材の旨みを引き出した、冬だけの贅沢です。
● 魚政の“茹で仕立て”は、なぜ一味違うのか？
ただの塩茹で、ではありません。
魚政では、蟹の旨みを最大限に引き出すために、独自の「塩茹で製法」を用いています。
※大量の蟹を一度に茹で上げることで、蟹から滲み出るエキスが湯に溶け出し、
その旨みが再び蟹に染み渡る構造。だから、どの部位にも味の深みがあります。
※茹で上がった後は流水で身を締め、さらに“魔法の塩水”にくぐらせて外子の塩加減と食感を絶妙に調整。
一口目から「これは違う」と感じていただけるのが、魚政の仕事です。
● セイコガニの魅力を、一杯に凝縮
カニ身：しっとり柔らかで甘く、サイズを超えた満足感。
味噌：豊潤なコクと深い香り。蟹味噌好きにはたまらない濃さ。
内子（うちこ）：ねっとり濃厚で、舌の上でとろける極上の味わい。
外子（そとこ）：プチプチとした弾力と独特の旨みがクセになる。
この4つの部位それぞれが主役級の美味しさ。
そして魚政の技によって、それぞれの魅力が一段と引き立つ仕上がりになっています。
※本商品は水揚げ状況により、順次の発送となります。天候や漁の状況により、お届けまでにお時間をいただく場合がございます。あらかじめご了承ください。
事業者：株式会社 魚政
【注意事項】
※お届け期間：11月初旬～12月下旬予定（年内中にお届けします）
※掲載画像はイメージです。実際の商品とはサイズや姿が異なる場合がございます。
※セイコガニの場合、一番下の足（小指）は取引上脚落ちの場合でも脚揃いとされるため、小さい足（小指）が取れた状態で届く場合がございます。予めご了承ください。
お礼の品について
容量
-
茹で上げ後 1匹 210g以上×10匹
消費期限
-
【賞味期限】
到着日含めて冷蔵3日間。生物に付き、なるべくお早めにご賞味下さい。
【保存方法】
10℃以下で保存
アレルギー品目
-
【原材料】
原材料：ズワイカニ（雌）、塩
原産地：日本海西部産
加工：京丹後市 魚政工場
事業者
- 株式会社 魚政
お礼の品ID
- 4997643
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 期間限定（2026年05月28日～2026年11月30日）
発送期日
-
【配送可能期間】
2026年11月初旬から12月中旬まで
配送
- 冷蔵便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
選べる匹数・蟹サイズ
甲羅盛りやグラタンなど加工品も
内子外子が美味! 茹でたて セイコガニ
蟹の匠「魚政（うおまさ）」のが独自の製法でボイル
絶妙な味に仕上げた茹でたてセイコを、未冷凍でお届け！
京丹後のセイコガニ
セイコガニは「鮮度」と「茹で」が決め手！特にボイルは事業者ごとに「こだわりのゆで加減」があります。
返礼品のセイコガニは「サイズ」や「個数」で寄付金額が異なります。
また「茹でたて」をそのままお送りする【冷蔵品】と、茹でて急速冷凍しお好きな時に解凍できる【冷凍品】がありますので、申込みの際にはご注意ください。
蟹をふんだんに使用したご馳走もございます
手軽に食べれる【甲羅盛り】
松葉ガニやセイコガニを食べやすい甲羅盛りにしています。
セイコガニの最大の魅力は、そのサイズに反する圧倒的な味わい。小さな体にぎっしり詰まった身はジューシーで甘みがあり、さらに、濃厚なカニ味噌は深い旨味とコクがあり、まさに絶品です。
特に、内子と外子と呼ばれる卵が特徴的であり、外子（そとこ）はプチプチとした食感が口の中で弾ける感覚を楽しむことができ、内子（うちこ）は濃厚でクリーミーな味わいと深い旨味、リッチな風味が口いっぱいに広がります。
弊社では、セイコガニを茹でる際、塩のみを使用し、大量に茹でることで濃厚なエキスがカニ全体に染み込む技術にこだわっています。茹で上がったカニは流水で丁寧に洗い、身を引き締めます。
特に、外子に水っぽさが残らないよう、「魔法の水」と呼ばれる塩水に再度浸し、味を調整します。この手間をかけることで、外子は程よい塩加減となり、魚政独自の風味に仕上がります。
丹後地方は日本の中心部に位置し、冬のズワイガニ、春の定置網、夏の丹後とり貝、岩牡蠣、秋の底引網、のどぐろなど、四季それぞれにいろいろな海産物が水揚げされます。四季折々の味を楽しめる地、それが京丹後です。
丹後近海の魚介を50年以上にわたり専門に取り扱っています。旬を大切に、味を大切に、今までの豊富な経験と知識を活かし、お客様に喜んでいただけるズワイガニや海産物を厳選してお届けしています。これまでの業界の常識や慣例にとらわれる事無く、魚種や水揚げ状況も踏まえ、これからの生活スタイルに合わせた確かな品質で、安心安全な地元に密着した魚政らしい商品開発を行い、ニーズに合った商品を作り続け、提供しています。
蟹や魚には「何故そのようになるのか、なったのか」「生態や姿」「季節」など、漁場や歴史など必ず必然性があり、その事を理解し、魚や蟹の本質を大切にして取り扱います。
これまでの業界の常識にとらわれる事無く、魚種や水揚げ状況も踏まえ、これからの生活スタイルに合わせた確かな品質で、安心安全な地元に密着した魚政らしい魚政ならではの商品開発を行い、ニーズに合った商品を作り続け、提供したいと思っています。
今後も多くのお客様へのニーズに応えるため、令和5年度にふるさと納税を活用したクラウドファンディングを行い、全国の方からご支援をいただくことができました。現在、いただいた寄附金を活用し、新たな加工場の建築および最新の設備と調理器具を導入しました。食品加工の生産効率を向上させるとともに、品質の向上と安全性の確保を図ります。今までも、これからも、魚政は新しい時代に寄り添い続けます。
こだわりポイントをご紹介
セイコガニの最大の魅力は、そのサイズに反する圧倒的な味わい。小さな体にぎっしり詰まった身はジューシーで甘みがあり、さらに、濃厚なカニ味噌は深い旨味とコクがあり、まさに絶品です。
特に、内子と外子と呼ばれる卵が特徴的であり、外子（そとこ）はプチプチとした食感が口の中で弾ける感覚を楽しむことができ、内子（うちこ）は濃厚でクリーミーな味わいと深い旨味、リッチな風味が口いっぱいに広がります。
わたしたちがご案内します
弊社では、セイコガニを茹でる際、塩のみを使用し、大量に茹でることで濃厚なエキスがカニ全体に染み込む技術にこだわっています。茹で上がったカニは流水で丁寧に洗い、身を引き締めます。
特に、外子に水っぽさが残らないよう、「魔法の水」と呼ばれる塩水に再度浸し、味を調整します。この手間をかけることで、外子は程よい塩加減となり、魚政独自の風味に仕上がります。
こんなところで作っています
丹後地方は日本の中心部に位置し、冬のズワイガニ、春の定置網、夏の丹後とり貝、岩牡蠣、秋の底引網、のどぐろなど、四季それぞれにいろいろな海産物が水揚げされます。四季折々の味を楽しめる地、それが京丹後です。
わたしたちが歩んできた道
丹後近海の魚介を50年以上にわたり専門に取り扱っています。旬を大切に、味を大切に、今までの豊富な経験と知識を活かし、お客様に喜んでいただけるズワイガニや海産物を厳選してお届けしています。これまでの業界の常識や慣例にとらわれる事無く、魚種や水揚げ状況も踏まえ、これからの生活スタイルに合わせた確かな品質で、安心安全な地元に密着した魚政らしい商品開発を行い、ニーズに合った商品を作り続け、提供しています。
わたしたちの想い
蟹や魚には「何故そのようになるのか、なったのか」「生態や姿」「季節」など、漁場や歴史など必ず必然性があり、その事を理解し、魚や蟹の本質を大切にして取り扱います。
これまでの業界の常識にとらわれる事無く、魚種や水揚げ状況も踏まえ、これからの生活スタイルに合わせた確かな品質で、安心安全な地元に密着した魚政らしい魚政ならではの商品開発を行い、ニーズに合った商品を作り続け、提供したいと思っています。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
今後も多くのお客様へのニーズに応えるため、令和5年度にふるさと納税を活用したクラウドファンディングを行い、全国の方からご支援をいただくことができました。現在、いただいた寄附金を活用し、新たな加工場の建築および最新の設備と調理器具を導入しました。食品加工の生産効率を向上させるとともに、品質の向上と安全性の確保を図ります。今までも、これからも、魚政は新しい時代に寄り添い続けます。