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【蟹の匠 魚政】魚政BLACK 茹でズワイガニ〈急速冷凍〉大サイズ 1杯【姿のまま】カニ酢付き＜冷凍＞ 松葉がに 松葉蟹 越前蟹 ズワイガニ 姿 ボイル 茹で UO01328
寄附金額
80,000円
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解凍するだけ、プロの味。
魚政の冷凍茹でズワイガニ〈魚政BLACK〉
〜 丹後の海で水揚げされた贅沢を、丸ごと一杯 〜
京都・丹後の海で水揚げされたズワイガニの中から、魚政の目利きで選び抜いた上質なかにを使用。
活きたまま仕入れたズワイガニを、魚政独自の茹で技術で丁寧に仕上げた後、旨みをなじませるために一晩熟成。さらに鮮度を保つため、すぐに急速冷凍を施しました。
届くのは、一杯丸ごとの“姿ガニ”。
カニ本来の形・美しさ・迫力をそのままご家庭にお届けします。
贅沢感のある見た目と、茹でたてに近い味わいをご自宅でお楽しみください。
■ 魚政BLACKのこだわり
・活きたズワイガニを丁寧に塩茹でし、熟成後すぐに急速冷凍
・身入り・姿かたちの美しい個体だけを厳選
・一杯丸ごとだからこそ楽しめる、見た目と味の贅沢
・冷凍庫でストックしておけば、特別な日の一品にも
■ おすすめの楽しみ方
解凍後は、ご自宅でお好みのスタイルにさばいていただけます。
シンプルにそのまま盛り付けて、濃厚なカニ味噌とともに楽しむのはもちろん、
身をほぐしてカニ丼やちらし寿司、茶碗蒸し、雑炊などにも応用可能。
“丸ごと一杯”だからこその満足感をご堪能ください。
■ 美味しく召し上がるための解凍方法
袋から出し、お皿やバットにのせて冷蔵庫で約1日かけてゆっくり解凍してください。
ドリップが身に戻り、ふっくらとした食感と豊かな旨みがよみがえります。
※電子レンジや蒸し器での解凍は、風味を損なう恐れがあるため避けてください。
事業者：株式会社 魚政
【注意事項】
※一番小さな脚（小指）が付いていない場合がございます。
※掲載画像はイメージです。実際の商品とはサイズや姿が異なる場合がございます。
※お礼品名のグラムについては、茹でる前の重さです。茹でると15％程度目減りします。
お礼の品について
容量
-
茹で上げ後900g以上×1
カニ酢 100ml×1
消費期限
-
【賞味期限】
お届け時より冷凍(-18°以下)で約30日間。生物に付き、なるべくお早めにご賞味下さい。
【保存方法】
要冷凍（-18℃以下）
アレルギー品目
-
【原材料】
原材料：ズワイカニ（雄）塩
原産地：日本海西部
カニ酢：砂糖、りんご酢、醸造酢、しょうゆ(本醸造)、食塩、ガラクトオリゴ糖、こんぶエキス、かつお節エキス、(一部に小麦・大豆・りんごを含む)
加工：京丹後市 魚政加工場
事業者
- 株式会社 魚政
お礼の品ID
- 5188340
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 期間限定（2025年05月01日～2026年03月10日）
発送期日
-
【配送可能期間】
2025年11月初旬から順次発送
（年末年始のお届け不可）
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
＜蟹の匠 魚政＞が目利きで選んだ松葉ガニ
魚政独自の製法でボイルし、急速冷凍しました。
１匹ごとに急速冷凍。茹でたての美味しさをキープ
解凍し、食べたいときにいつでも食べられます
茹でたてを急速冷凍した京丹後のズワイガニ
サイズ違いはこちらから！
※カニのサイズによって寄付金額が異なります。ご注意ください。
捌き調理済みのお手軽ズワイガニ
＜蟹の匠魚政＞の独自基準の厳選ガニ「魚政BLACK」
＜冷蔵＞
魚政BLACKこだわりの「魚政基準」
品質 身詰まり 美しさに優れた個体のみを水揚げされた松葉ガニから見極め、あいまいな市場の基準と一線を画す「魚政基準」の蟹
京都府丹後沖 兵庫県但馬沖で水揚されたより多くの松葉ガニの中から水揚げ港の枠にとらわれず、蟹の美味しさの本質を第一に魚政基準で選んだ蟹を独自の製法で、ボイルし絶妙な味に仕上げ、茹でたて未冷凍でお届け
幻の松葉ガニ「間人ガニ・大善ガニ」
＜冷蔵＞
幻の松葉ガニ「間人ガニ・大善ガニ」
京丹後市は、松葉ガニの漁場から最も近く、日帰り操業が可能なため、鮮度が高いカニが水揚げされます。そのカニの中から、厳選したカニだけが間人ガニ・大善ガニを名乗ることが許され、緑色のブランドタグがつけられます。
京丹後のカニ一覧はこちらから！
地元産ズワイガニを魚政独自の製法で丁寧に茹で上げ、旨味を増すために少し熟成させてから急速冷凍しています。この製法により、ズワイガニの旨味や食感をそのままに閉じ込めることができ、通常の茹でズワイガニと遜色なくお召し上がりいただけます。
冷凍庫で常備できるため、必要なときにいつでも食べられるのが特徴。急な来客や特別な日のご馳走としても最適です。解凍も簡単なので、手軽に豪華なズワイガニを楽しむことができます。
解凍したあとは、さばいてそのままの味でお楽しみいただけます。丼、サラダなどカニ料理の具材、寿司のネタとしてもご利用いただけます。
丹後地方は日本の中心部に位置し、冬のズワイガニ、春の定置網、夏の丹後とり貝、岩牡蠣、秋の底引網、のどぐろなど、四季それぞれにいろいろな海産物が水揚げされます。四季折々の味を楽しめる地、それが京丹後です。
丹後近海の魚介を50年以上にわたり専門に取り扱っています。旬を大切に、味を大切に、今までの豊富な経験と知識を活かし、お客様に喜んでいただけるズワイガニや海産物を厳選してお届けしています。これまでの業界の常識や慣例にとらわれる事無く、魚種や水揚げ状況も踏まえ、これからの生活スタイルに合わせた確かな品質で、安心安全な地元に密着した魚政らしい商品開発を行い、ニーズに合った商品を作り続け、提供しています。
蟹や魚には「何故そのようになるのか、なったのか」「生態や姿」「季節」など、漁場や歴史など必ず必然性があり、その事を理解し、魚や蟹の本質を大切にして取り扱います。
これまでの業界の常識にとらわれる事無く、魚種や水揚げ状況も踏まえ、これからの生活スタイルに合わせた確かな品質で、安心安全な地元に密着した魚政らしい魚政ならではの商品開発を行い、ニーズに合った商品を作り続け、提供したいと思っています。
今後も多くのお客様へのニーズに応えるため、令和5年度にふるさと納税を活用したクラウドファンディングを行い、全国の方からご支援をいただくことができました。現在、いただいた寄附金を活用し、新たな加工場の建築および最新の設備と調理器具を導入しました。食品加工の生産効率を向上させるとともに、品質の向上と安全性の確保を図ります。今までも、これからも、魚政は新しい時代に寄り添い続けます。
こだわりポイントをご紹介
地元産ズワイガニを魚政独自の製法で丁寧に茹で上げ、旨味を増すために少し熟成させてから急速冷凍しています。この製法により、ズワイガニの旨味や食感をそのままに閉じ込めることができ、通常の茹でズワイガニと遜色なくお召し上がりいただけます。
わたしたちがご案内します
冷凍庫で常備できるため、必要なときにいつでも食べられるのが特徴。急な来客や特別な日のご馳走としても最適です。解凍も簡単なので、手軽に豪華なズワイガニを楽しむことができます。
解凍したあとは、さばいてそのままの味でお楽しみいただけます。丼、サラダなどカニ料理の具材、寿司のネタとしてもご利用いただけます。
こんなところで作っています
丹後地方は日本の中心部に位置し、冬のズワイガニ、春の定置網、夏の丹後とり貝、岩牡蠣、秋の底引網、のどぐろなど、四季それぞれにいろいろな海産物が水揚げされます。四季折々の味を楽しめる地、それが京丹後です。
わたしたちが歩んできた道
丹後近海の魚介を50年以上にわたり専門に取り扱っています。旬を大切に、味を大切に、今までの豊富な経験と知識を活かし、お客様に喜んでいただけるズワイガニや海産物を厳選してお届けしています。これまでの業界の常識や慣例にとらわれる事無く、魚種や水揚げ状況も踏まえ、これからの生活スタイルに合わせた確かな品質で、安心安全な地元に密着した魚政らしい商品開発を行い、ニーズに合った商品を作り続け、提供しています。
わたしたちの想い
蟹や魚には「何故そのようになるのか、なったのか」「生態や姿」「季節」など、漁場や歴史など必ず必然性があり、その事を理解し、魚や蟹の本質を大切にして取り扱います。
これまでの業界の常識にとらわれる事無く、魚種や水揚げ状況も踏まえ、これからの生活スタイルに合わせた確かな品質で、安心安全な地元に密着した魚政らしい魚政ならではの商品開発を行い、ニーズに合った商品を作り続け、提供したいと思っています。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
今後も多くのお客様へのニーズに応えるため、令和5年度にふるさと納税を活用したクラウドファンディングを行い、全国の方からご支援をいただくことができました。現在、いただいた寄附金を活用し、新たな加工場の建築および最新の設備と調理器具を導入しました。食品加工の生産効率を向上させるとともに、品質の向上と安全性の確保を図ります。今までも、これからも、魚政は新しい時代に寄り添い続けます。