HISの強み
ご利用ガイド
検索履歴
寄附状況
【ミシュラン2026掲載店】「プレミアムコース」乃木坂しん 京丹後ディナー（1名様） 日本料理 会席 高級 有名 夕食 予約 1名 ディナー コース AM00603
寄附金額
184,000円
これより先はHISふるさと納税のサイトを離れ、ふるさとチョイスのサイトに移動します
これより先はエイチ・アイ・エスが運営するサイトではございません。「ふるさとチョイスへ移動」ボタンよりお進みください。
◆本企画について
京都府京丹後産の野菜や肉等を使用した特別なディナーコース
京丹後の魅力を味覚で堪能できる贅沢なひとときをお楽しみください。
本返礼品は、京丹後市内農水産事業者等と有名料理人をマッチングし、京丹後産食材の魅力を創造する京丹後産食材ブランド創造事業として開発いたしました。
◆利用方法
(1) 本返礼品を選んでご寄附ください
(2) 丹後地域地場産業振興センターより、ご予約に関するメールをお送りします（ご寄附確認後5営業日以内）
※このメールは来店当日に紙のチケット代わりとして必要になりますので、大切に保管ください。
(3) メールの内容をご確認のうえ、寄附者様ご自身で「乃木坂しん」（03-6721-0086）へお電話いただき、来店日時をご予約ください。
(4) ご予約日当日、店舗にてお食事をお楽しみください
◆レストランの予約について
来店可能期間：寄附申込月の翌月1日から6ヶ月間
予約締切：来店予定日の10日前まで
利用できない日：店舗営業に準ずる
備考：寄附後の返金はお受けできかねますので、事前に予約状況のご確認をお願いいたします。
ご予約毎に地域の各生産者から直接食材を仕入れてご提供する特別コースのため、予約締切日を過ぎた場合のキャンセル・変更は承れない場合がございます。
◆乃木坂しんについて
日本料理店「乃木坂しん」は、伝統を守りながら現代に則した料理法や旬の食材を取り入れ、素材のもつ良さを余すことなく表現した会席料理と、料理の味わいをより引き立てるワインや日本酒を織り交ぜたペアリングが評価され、2016年のオープン以降ミシュラン一つ星を獲得し続ける名店だ。銀座やパリの星付き店などで修業を積んだ料理長の石田伸二氏と、2022年「ゴ・エ・ミヨ」でベストソムリエ賞を受賞したソムリエの飛田泰秀氏が共同経営する。京丹後市のふるさと納税返礼品に2021年度から携わっており、本年度は、価格の違う3種類の返礼品を用意している。食材をアップグレードした「プレミアムコース」（本商品）のほか、乃木坂しんの魅力を十分に堪能できる「スタンダードコース」と、蟹をふんだんに使った「蟹づくしコース」（利用期間限定）がある。人の職人技が織りなす滋味に富んだ料理の数々を楽しみたい。
お礼の品について
容量
-
乃木坂しん 京丹後市食材を使用したディナーコース（1名様コース）
来店可能期間：寄附申込月の翌月1日から６ヶ月間
予約締切：来店予定日の10日前まで
※寄附後にお送りするメールをもとに寄付者様ご自身で「乃木坂しん(03-6721-0086）」へ予約電話されるまで、予約は確定しません。
※有効期限までに来店予約が完了していない場合、予約権利が失効します。
事業者
- 丹後地域地場産業振興センター
お礼の品ID
- 5613981
カテゴリー
- イベントやチケット等 > お食事券
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 期間限定（2026年09月01日～2027年03月31日）
発送期日
-
注文連絡後、5営業日以内にメールにてご連絡いたします。
【発送方法】
※この返礼品は食事券等の現物が届くものではございません。
※寄附後、丹後地域地場産業振興センターから予約日時のお伺いメールを送付いたします。
配送
- 常温便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
◆お品書き
※あくまで一例です。コース内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます。
※京丹後市の食材は肉や魚などを主に、旬のものを仕入れ状況に応じて活用します。
～「プレミアムコース」献立の一例～
・先附 焼き雲子と菊芋のすり流し
・前菜 香箱蟹
・椀物 松葉蟹進上
・造り 鰆の昆布〆、山うにおろし、イクラ醤油漬け
・造り もみ鯛、洗いのり、山葵、赤カブ甘酢
・強肴 焼き松葉蟹
・八寸 大徳寺と柿白和へ、うざく、海老芋とからすみ、くわいチップ、丸十、蓮根、ほおずき
・温菜 鰤と天然きのこの小鍋仕立て
・食事 松葉蟹ご飯
・菓子 栗あんみつ
◆店舗情報
店名：乃木坂しん
所在地：〒107-0052 東京都港区赤坂8-11-19エクレール乃木坂1F
電話番号：03-6721-0086
営業時間：
ランチ [ 水～土] : 12:00~15:00 (Close) （ランチは前日までの予約制）
ディナー[ 月～土 ] : 17:30~23:00 (Close)
定休日：日曜
座席：26席（個室あり）
喫煙席：なし（店内禁煙）
駐車場：なし（近隣にコインパーキングあり）
ドレスコード：スマートカジュアル
(Ｔシャツ、半ズボン、カジュアルサンダルなど過度な軽装、香りの強い香水はご遠慮ください)
事業者：丹後地域地場産業振興センター
【注意事項】
・写真はイメージです。
・食材などでアレルギーをお持ちのお客様は、予約時にお伝えください。
・この返礼品は食事券等の現物が届くものではございません。
・限定コースのため、お早目のお申込みをお願いいたします。
・有効期限内にご来店（お食事）まで完了しなかった場合、権利は失効します。
・一度失効した場合、理由の如何を問わず、有効期限の延長・権利の再発行・他の返礼品への振替・寄附金の返還はお受けできません。（体調不良、急なご予定の変更、ご旅行・ご出張の中止などを含みます。）
・※予約手続きのご案内メールについて
ご寄附後5営業日を過ぎても丹後地域地場産業振興センターからメールが届かない場合は、迷惑メールフォルダをご確認のうえ、下記までご連絡ください。
ご連絡なく有効期限を経過した場合も失効の扱いとなります。
丹後地域地場産業振興センター TEL：0772-72-5261
・「@tango.jibasan.jp」のドメインを受信できるよう設定をお願いいたします。
・店舗満席等によりご希望に添えない場合
店舗の営業日・満席状況（年末年始・大型連休を含む）により、ご希望の日時にご予約いただけない場合がございます。
有効期限に余裕を持って、お早めにご予約のお電話をいただきますようお願いいたします。
ご希望日に予約が取れない場合は、乃木坂しん（03-6721-0086）へ別日時をご相談ください。
・ご予約確定後の当日キャンセルはお受けできかねます。キャンセルの場合でも返金は致しかねます。
・追加注文については当日現金にてお支払いください。
・※上記内容すべてに同意のうえ、ご寄附いただきますようお願いいたします。
・※お申込み（寄附）後の返礼品の変更・キャンセルはお受けしておりません。
京都府京丹後市産の野菜や海鮮、お肉などを使用した特別なディナーコースをご堪能いただけます。東京・赤坂にある日本料理店「乃木坂しん」は、2016年オープン以降ミシュラン一つ星を獲得しつづける名店。素材本来の美味しさを余すことなく表現した会席料理や、お料理を引き立てるワインや日本酒とのペアリングが高く評価されています。
～京都市内から車で約90分。海の京都・京丹後～
京丹後市は京都府最北端。日本海に面し、海・山・里が一面に広がる自然豊かなまちです。
市内全域がユネスコ世界ジオパークに認定され、海岸線ほぼすべては国立公園あるいは国定公園に指定されています。
近隣には、日本三景のひとつ「天橋立」や、日本のヴェネチアと称される「伊根の舟屋」、1300年の歴史がある「城崎温泉」など、有名観光地が多数点在しています。
～知る人ぞ知る食材の宝庫・京丹後～
自然豊かな京丹後では、年間を通じて旬の食材が味わえます。
農家さんが愛情を込めて育てた野菜は、自然のままに育ち爽やかな甘みを感じるものやコクがあるものなど、生産者さんのこだわりを感じるものばかり。
自慢のコシヒカリは、程よい甘みとしっかりした粘りが特徴です。
豊かな自然環境で栽培しており、良質な水と土壌が農作物の美味しさを引き立てています。
京丹後は漁業も盛ん。京丹後市丹後町・間人（たいざ）漁港で水揚げされるブランド蟹「間人ガニ」は幻のカニとも呼ばれ、質の高さから買い付けに来る方もいるほど。近年では、初夏に水揚げされる活イカ（白いか）が夏の新定番となっており、コリコリした食感と噛めば噛むほど広がる甘みが人気です。
京丹後には約180の宿があり、地域の質の高い食材を用いて、観光客の皆さまをおもてなしします。
～2024年には全国第一号となる「美食都市アワード」を受賞～
新鮮な海の幸や山の幸のほかにも、京のブランド産品「琴引メロン」に代表される甘くてジューシーなフルーツ、5軒の酒蔵でつくられる、綺麗な水やこだわりのお米を使用した日本酒など、上質な食材を多数取り揃えております。
この特別なコースは、京丹後の豊かな食材の魅力を引き出しブランディングする「京丹後産食材ブランド創造事業」の一環で、京丹後市内の農水産事業者と有名料理人が出会ったことから誕生しました。日本料理店「乃木坂しん」や京丹後産食材の魅力をたっぷりとご堪能ください。
こだわりポイントをご紹介
京都府京丹後市産の野菜や海鮮、お肉などを使用した特別なディナーコースをご堪能いただけます。東京・赤坂にある日本料理店「乃木坂しん」は、2016年オープン以降ミシュラン一つ星を獲得しつづける名店。素材本来の美味しさを余すことなく表現した会席料理や、お料理を引き立てるワインや日本酒とのペアリングが高く評価されています。
わたしたちがご案内します
～京都市内から車で約90分。海の京都・京丹後～
京丹後市は京都府最北端。日本海に面し、海・山・里が一面に広がる自然豊かなまちです。
市内全域がユネスコ世界ジオパークに認定され、海岸線ほぼすべては国立公園あるいは国定公園に指定されています。
近隣には、日本三景のひとつ「天橋立」や、日本のヴェネチアと称される「伊根の舟屋」、1300年の歴史がある「城崎温泉」など、有名観光地が多数点在しています。
こんなところで作っています
～知る人ぞ知る食材の宝庫・京丹後～
自然豊かな京丹後では、年間を通じて旬の食材が味わえます。
農家さんが愛情を込めて育てた野菜は、自然のままに育ち爽やかな甘みを感じるものやコクがあるものなど、生産者さんのこだわりを感じるものばかり。
自慢のコシヒカリは、程よい甘みとしっかりした粘りが特徴です。
豊かな自然環境で栽培しており、良質な水と土壌が農作物の美味しさを引き立てています。
わたしたちが歩んできた道
京丹後は漁業も盛ん。京丹後市丹後町・間人（たいざ）漁港で水揚げされるブランド蟹「間人ガニ」は幻のカニとも呼ばれ、質の高さから買い付けに来る方もいるほど。近年では、初夏に水揚げされる活イカ（白いか）が夏の新定番となっており、コリコリした食感と噛めば噛むほど広がる甘みが人気です。
京丹後には約180の宿があり、地域の質の高い食材を用いて、観光客の皆さまをおもてなしします。
わたしたちの想い
～2024年には全国第一号となる「美食都市アワード」を受賞～
新鮮な海の幸や山の幸のほかにも、京のブランド産品「琴引メロン」に代表される甘くてジューシーなフルーツ、5軒の酒蔵でつくられる、綺麗な水やこだわりのお米を使用した日本酒など、上質な食材を多数取り揃えております。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
この特別なコースは、京丹後の豊かな食材の魅力を引き出しブランディングする「京丹後産食材ブランド創造事業」の一環で、京丹後市内の農水産事業者と有名料理人が出会ったことから誕生しました。日本料理店「乃木坂しん」や京丹後産食材の魅力をたっぷりとご堪能ください。