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やわらか蒸しアワビ おすすめセット L箱 日本海西部産天然黒アワビ使用 やわらかい セット 詰め合わせ 冷凍 ギフト お歳暮 おすすめ 魚介類 海鮮 アワビ あわび 柔らかい セット 詰め合わせ 京都 京丹後 丹後 ステーキ 贈答 UO01057
寄附金額
98,000円
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● やわらか蒸しアワビとは
活きた日本海西部産の天然黒アワビをスチームコンベクションを利用し、柔らかく酒蒸ししました。
加熱 酒蒸しすることで柔らかく旨味が凝縮し、もっちりとした食感になります。
生のときとは異なる味わいをお楽しみいただけます。
お刺身、バター焼きなどでご賞味ください。
特にバター焼きは、ご家庭では柔らかく、ふっくらしたアワビステーキを作るのは至難の業。
この柔らかく蒸し上げたアワビを使用すれば、バターで焼くだけでミス無く簡単に本格的なステーキができます。
※旨味や風味を損なわない為に出汁を入れ包装し急速冷凍を施しています。
出汁は食用のための味付け等はしておりません。
出汁は廃棄し、蒸しアワビのみご利用下さい。
★ 上手な解凍方法
真空パッケージのまま冷蔵庫でじっくりと低温で解凍して下さい。
お急ぎの場合は、袋から取り出し、常温で自然解凍して下さい。
加熱での解凍は、味が落ちるので、お気をつけ下さい。
※水揚げ、加工の状況により、お待ちいただく場合も御座います。
お礼の品について
容量
- 蒸し黒アワビ 蒸し上げ後 正味 合わせて500g以上（3～6枚入り）
消費期限
-
【賞味期限】
冷凍庫（-18℃以下）で保管し、生物に付き早い目にご賞味ください。
【保存方法】
要冷凍（ー18℃以下）
アレルギー品目
-
事業者
- 株式会社 魚政
お礼の品ID
- 5657825
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
【配送可能期間】
１月中旬より順次発送
※水揚げやお申込み状況により、発送までお時間をいただく場合がございます。あらかじめご了承ください。
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
海の京都・京丹後のあわび
あわび以外の貝
ミネラル豊富な久美浜湾の「牡蠣」
久美浜名産の牡蠣。冬は真牡蠣、夏は岩牡蠣
お刺身やツボ焼きに！活サザエやボイル済サザエ
コリコリ食感と苦みが癖になるサザエ
京都府の北部、京丹後産の天然黒アワビを高温・短時間で酒蒸しにした逸品です。スチームコンベクションオーブンによる調理で食感はもっちりと柔かく、旨味が凝縮されており、生とはまた違った食感、味わいを楽しめます。
旨味や風味を損なわないために、出汁（だし）を入れて包装し、急速冷凍をしています。解凍して、そのままアワビの旨みを味わうのもよし、バター焼きなど味付けをしても美味しくいただけます。
丹後地方は日本の中心部に位置し、冬のズワイガニ、春の定置網、夏の丹後とり貝、岩牡蠣、秋の底引網、のどぐろなど、四季それぞれにいろいろな海産物が水揚げされます。四季折々の味を楽しめる地、それが京丹後です。
丹後近海の魚介を50年以上にわたり専門に取り扱っています。旬を大切に、味を大切に、今までの豊富な経験と知識を活かし、お客様に喜んでいただけるズワイガニや海産物を厳選してお届けしています。これまでの業界の常識や慣例にとらわれる事無く、魚種や水揚げ状況も踏まえ、これからの生活スタイルに合わせた確かな品質で、安心安全な地元に密着した魚政らしい商品開発を行い、ニーズに合った商品を作り続け、提供しています。
蟹や魚には「何故そのようになるのか、なったのか」「生態や姿」「季節」など、漁場や歴史など必ず必然性があり、その事を理解し、魚や蟹の本質を大切にして取り扱います。
これまでの業界の常識にとらわれる事無く、魚種や水揚げ状況も踏まえ、これからの生活スタイルに合わせた確かな品質で、安心安全な地元に密着した魚政らしい魚政ならではの商品開発を行い、ニーズに合った商品を作り続け、提供したいと思っています。
今後も多くのお客様へのニーズに応えるため、令和5年度にふるさと納税を活用したクラウドファンディングを行い、全国の方からご支援をいただくことができました。現在、いただいた寄附金を活用し、新たな加工場の建築および最新の設備と調理器具を導入しました。食品加工の生産効率を向上させるとともに、品質の向上と安全性の確保を図ります。今までも、これからも、魚政は新しい時代に寄り添い続けます。
こだわりポイントをご紹介
京都府の北部、京丹後産の天然黒アワビを高温・短時間で酒蒸しにした逸品です。スチームコンベクションオーブンによる調理で食感はもっちりと柔かく、旨味が凝縮されており、生とはまた違った食感、味わいを楽しめます。
わたしたちがご案内します
旨味や風味を損なわないために、出汁（だし）を入れて包装し、急速冷凍をしています。解凍して、そのままアワビの旨みを味わうのもよし、バター焼きなど味付けをしても美味しくいただけます。
こんなところで作っています
丹後地方は日本の中心部に位置し、冬のズワイガニ、春の定置網、夏の丹後とり貝、岩牡蠣、秋の底引網、のどぐろなど、四季それぞれにいろいろな海産物が水揚げされます。四季折々の味を楽しめる地、それが京丹後です。
わたしたちが歩んできた道
丹後近海の魚介を50年以上にわたり専門に取り扱っています。旬を大切に、味を大切に、今までの豊富な経験と知識を活かし、お客様に喜んでいただけるズワイガニや海産物を厳選してお届けしています。これまでの業界の常識や慣例にとらわれる事無く、魚種や水揚げ状況も踏まえ、これからの生活スタイルに合わせた確かな品質で、安心安全な地元に密着した魚政らしい商品開発を行い、ニーズに合った商品を作り続け、提供しています。
わたしたちの想い
蟹や魚には「何故そのようになるのか、なったのか」「生態や姿」「季節」など、漁場や歴史など必ず必然性があり、その事を理解し、魚や蟹の本質を大切にして取り扱います。
これまでの業界の常識にとらわれる事無く、魚種や水揚げ状況も踏まえ、これからの生活スタイルに合わせた確かな品質で、安心安全な地元に密着した魚政らしい魚政ならではの商品開発を行い、ニーズに合った商品を作り続け、提供したいと思っています。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
今後も多くのお客様へのニーズに応えるため、令和5年度にふるさと納税を活用したクラウドファンディングを行い、全国の方からご支援をいただくことができました。現在、いただいた寄附金を活用し、新たな加工場の建築および最新の設備と調理器具を導入しました。食品加工の生産効率を向上させるとともに、品質の向上と安全性の確保を図ります。今までも、これからも、魚政は新しい時代に寄り添い続けます。