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干さない干物！製法にこだわった、ふっくらやわらかい「ふじと屋の干物」

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14,000円

在庫：あり

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干さない干物！一匹、一匹手間を惜しまず丁寧に作る。
製法にこだわった、ふっくらやわらかい「ふじと屋の干物」
北海道羅臼産真ほっけ魚醤干し計4点セット

《セット内容》
・真ほっけ280g前後×4パック

◆羅臼産真ほっけ魚醤干し
世界遺産でもある知床羅臼で水揚げされた「真ほっけ」
ほどよく淡泊で上品な味わい、脂のりが良いと評判のふじと屋看板商品です！
じんわりと焼き上げると、凝縮されたホッケの旨味がお口に広がります。

《「ピチピチ造り」とは？》
無添加低温熟成の一夜干しで、水あめと半透膜を利用した浸透圧脱水製法。

ふじと屋独自の製法は、魚から余分な水分と生臭みを取り除く一方で、分子の大きい旨味成分は濃縮される特徴があります。
また低温で風にあてずに脱水するので酸化が少なく、やわらかな食感。ふっくらと焼きあがるので、お子様やご年配の方にも喜ばれています。

《調理方法》
◆グリルでふっくら香ばしく
中身はふっくら柔らかく、皮目はパリッと香ばしい焼き上がり。
ポイントは焼き過ぎないこと。

◆フライパンで煙も少なく簡単、美味しい
魚焼きグリルの臭いや煙が気になる…というお客様にも喜ばれています。
フライパンなら焦げ付きにくいので、調理がしやすく、後片づけも簡単！

《アレンジ》
一工程ずつ丁寧に作り上げた分、臭みが少なくふっくら美味しい
どんなお料理にもアレンジ自在。

◆混ぜごはん
焼いた干物の身をほぐし、お好みで野菜やお豆などとごはんを混ぜていつもと一味違う一品に。ふじと屋の干物はふっくらとやわらかく、臭みが少ないため香りが良いゆずなどと混ぜても美味しいです。

味付けに使用している魚醤（ぎょしょう）は魚を発酵させて作る天然の調味料。
また酸化防止剤や保存料を使用していないため、安心して魚本来の美味しさをお楽しみいただけます。ご家庭のみならず、ギフトにもオススメです。

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お礼の品について

容量: ※熨斗対応可能。
ご希望の方は備考欄にご記入ください。

1枚280g前後×4パック
合計約1.12kg

■保存方法
冷凍保存
解凍して、お召し上がりください。

■解凍方法
商品は真空冷凍状態でお届け。
身の厚い魚は中心まで火が通りにくいため、
冷蔵庫で半日～1日ほど解凍してから調理してください。