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12,000円
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ただ今発酵中！！
5種類の発酵醤油調味料がまるっと入っています。発酵パワくんの可愛い箱にはいったプレゼントにぴったりのセットです。
※全て無農薬大豆、無農薬小麦、国産海塩を使用した2年熟成もろみから、生まれた調味料です。
国産大豆と国産小麦を丸ごと古式醸造法で丁寧に仕込み、綾部市の北部にある志賀郷地区の工房で2年もの間じっくりと熟成・発酵した「醤油もろみ」だけを使用しました。
良質のオイルと、地元産の薬味を加えて作ったオリジナル調味料です。
一切の添加物を加えず、発酵を止めないで、すべての酵母や乳酸菌が生きたままを食卓にお届けします。
■食べる醤油・オリーブ＆ガーリック
2年熟成醤油もろみに、エキストラバージンオリーブオイルと京都産ニンニクをすりおろしていれました。ハードなパンに合うんです！！
■食べる醤油・山椒＆なたね油
2年熟成醤油もろみに、京都綾部産の山椒を丁寧に収穫したものと一番搾りの なたね油を加えました。ステーキソースに！！オードブルにも！
■食べる醤油・鷹の爪＆ごま油
2年熟成醤油もろみに、京都産鷹の爪を細かく粉砕したものと、国産一番搾りのごま油をくわえました。もろきゅうに、炒め物にお酒に合うんです！！
■今しぼり醤油
今しぼりが心を込めて、作ったこの醤油もろみは、国産大豆・国産小麦・粗塩・麹菌・水だけを原材料とし、添加物は一切加えていません。
2年の時を経て、発酵熟成し、ものすごい数の酵素や酵母が含まれています。このもろみをそのまま活性の状態で、ご飯や刺身にトッピングしてお召し上がりください。
■生きてる醬油
今しぼりの「生きてる醤油」は、何百年の昔に食されていたそのままの醤油を、食卓に届けようとするものです。
台所の隅に置かれていた醤油樽から、汲み上げたばかりの「すべての微生物が生きたまま」の「醤油」それが「生きてる醤油」です。
一切の添加物を入れないで、殺菌処理も行わずお届けすることにこだわっています。
古式天然醸造2年熟成醤油もろみから、最初に滴りおちる一番しぼりの雫だけを集めた希少価値のある醤油。
【食べ方】
お魚のトッピングや、お肉に、つけても絶品！！
パスタソース、BBQや豆腐やトマトやきゅうりにつけたり、和物などに。料理は無限大！
※画像はイメージです。
お礼の品について
容量
-
・食べる醤油 オリーブ＆ガーリック：1本
・食べる醤油 山椒＆なたね油：1本
・食べる醤油 鷹の爪＆ごま油：1本
（各20g）
・今しぼり醬油（2年熟成醤油もろみ）1本（40g）
・生きてる醬油 1本（50ml）
消費期限
-
今しぼり醤油 常温1年
生きてる醬油・食べる醤油 冷蔵1年
アレルギー品目
-
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
事業者
- 株式会社今しぼり
お礼の品ID
- 5702943
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
- 入金確認後、1ヶ月以内に発送
配送
- 常温便、別送、包装、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
事業者名：株式会社 今しぼり
連絡先：0773-21-6831
営業時間：9:00～12:00
定休日：土日祝祭日
食卓であなたが搾りだす、世界一新鮮なお醤油を！！今しぼり醤油
原材料は、小麦と大豆と塩だけからつくられるのです。
小麦を炒り、大豆を蒸して（煮て）、麹菌をふりかけた後、湿度と温度を保ち、3日ほど発酵させて、
麹菌をびっしりと纏った醤油麹を作ります。それを塩水に仕込み、1年から2年、樽で混ぜながら醗酵・熟成させます。
樽で熟成したもろみをしぼると、ふくよかな香り・深い旨みのお醤油が生まれるのです。
季節ごとの農作業は、家族みんなでの大仕事です。そして、それは家族の中だけにとどまらず、
家族と家族がまるごとでつながる暮らしなのです。
これまで都会で暮らしてきた私たちにとってすべてが新鮮な暮らし方でした。
大きな自然に包まれた世界は、
小さな人間に「互いに助け合い、互いに分け合う暮らし方の知恵」を育ててくれます。
それぞれの家族が、それぞれの思いでこの志賀郷に移り住み、豊かな里山の自然と集落に流れる穏やかな時間の中で生きることを決意して移住して来ました。
今しぼりは、2017年4月に立ち上げた、会社です。
それぞれの家族が、それぞれの思いでこの志賀郷に移り住み、豊かな里山の自然と集落に流れる穏やかな時間の中で生きることを決意して移住して来ました。
自然に向かい合う暮しは、家族ぐるみの暮らしです。
私たちの暮らしには都市部での暮らしの「快適さ」は無くても、その陰で都市部の生活で失ってしまった「生活の優しさや健全さ」があります。
原発による発電や人を使い捨てる派遣雇用など、いくら儲かってもそれはしてはいけないことも沢山あるはず。
今しぼりはこんな私たちが私たち自身の生活をより確かなものとして築きながら、多様化する現代社会に私たちの「経験や思い」をなにかしら発信できればと立ち上げた会社です。
ふるさと納税が始まったことで全国各地の方に知ってもらえるようになり、嬉しく思っております。
こだわりポイントをご紹介
原材料は、小麦と大豆と塩だけからつくられるのです。
小麦を炒り、大豆を蒸して（煮て）、麹菌をふりかけた後、湿度と温度を保ち、3日ほど発酵させて、
麹菌をびっしりと纏った醤油麹を作ります。それを塩水に仕込み、1年から2年、樽で混ぜながら醗酵・熟成させます。
樽で熟成したもろみをしぼると、ふくよかな香り・深い旨みのお醤油が生まれるのです。
わたしたちが作っています
季節ごとの農作業は、家族みんなでの大仕事です。そして、それは家族の中だけにとどまらず、
家族と家族がまるごとでつながる暮らしなのです。
これまで都会で暮らしてきた私たちにとってすべてが新鮮な暮らし方でした。
大きな自然に包まれた世界は、
小さな人間に「互いに助け合い、互いに分け合う暮らし方の知恵」を育ててくれます。
こんなところで作っています
それぞれの家族が、それぞれの思いでこの志賀郷に移り住み、豊かな里山の自然と集落に流れる穏やかな時間の中で生きることを決意して移住して来ました。
わたしたちが歩んできた道
今しぼりは、2017年4月に立ち上げた、会社です。
それぞれの家族が、それぞれの思いでこの志賀郷に移り住み、豊かな里山の自然と集落に流れる穏やかな時間の中で生きることを決意して移住して来ました。
自然に向かい合う暮しは、家族ぐるみの暮らしです。
わたしたちの想い
私たちの暮らしには都市部での暮らしの「快適さ」は無くても、その陰で都市部の生活で失ってしまった「生活の優しさや健全さ」があります。
原発による発電や人を使い捨てる派遣雇用など、いくら儲かってもそれはしてはいけないことも沢山あるはず。
今しぼりはこんな私たちが私たち自身の生活をより確かなものとして築きながら、多様化する現代社会に私たちの「経験や思い」をなにかしら発信できればと立ち上げた会社です。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
ふるさと納税が始まったことで全国各地の方に知ってもらえるようになり、嬉しく思っております。