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寄附金額
13,000円
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【割れ渋皮栗甘納豆】
何日もかけて作り上げる渋皮栗の甘納豆。
その製造過程で、味はよいけど小ぶりだったり、割れたり欠けたりした栗をお徳用袋に詰めました。
渋皮を残した栗を煮て、蜜に何度も漬け込むことで上品な甘納豆に仕上げます。
栗の芯までしっかりかつ甘すぎないように蜜をしみ込ませるため、栗の炊き加減に細心の注意を払い、糖度の違う蜜に3日間漬け込んでいます。
表面の渋皮は、丁寧に加工すると渋さがとれ、カリッとした食感となり歯に心地よく、しっとりとした栗の風味が口いっぱいに広がります。
【割れムキ栗納豆】
栗の実を丸ごと使い、自然の風味と色、形をそのままに活かしました。 栗本来の素朴な甘さがとても上品です。
割れたり欠けたりしても味は変わりません。
ご自宅でのくつろぎのひとときのお供に、お茶請けにはもちろんコーヒーや紅茶にもよく合います。
※画像はイメージです。
※高温多湿を避け冷暗所にて保管し開封後はなるべくお早めにお召し上がり下さい。
※パッケージは変更する場合があります。
【関連キーワード】
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この品は地域の生産者応援の品(訳ありの品)です。
- 製造・育成工程での規格外品
訳ありの理由
訳ありとなっておりますが、味は正規品と変わりません。
お礼の品について
容量
-
割れ渋皮栗甘納豆140g×3袋
割れムキ栗甘納豆140g×3袋
消費期限
- 製造日より60日
アレルギー品目
-
小麦を原材料にした製品と同じ工場で作られています。
事業者
- 株式会社中村屋
お礼の品ID
- 5722059
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 30日前後
配送
- 常温便、別送、包装、のし、配送状況確認可能、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
事業者 ：中村屋
連絡先 ：0773-27-4705
こだわりポイントをご紹介
材料のメインとなる黒豆や小豆は丹波地方のものを厳選して使用。
甘納豆だけではなく、黒豆を使用したゼリー、カステラ、きんつば、羊羹など様々な和菓子も考案、販売しています。
わたしたちが作っています
ここ数年、冬になると船井郡京丹波町にある道の駅・味夢の里で店頭販売をしており、行楽やカニを食べに行く旅行客に向けて出来立て熱々のぜんざいを販売しています。
こんなところで作っています
1970（昭和45）年に栗町で創業した丹波黒総本舗・中村屋。創業時からの主力商品である丹波黒豆甘納豆をはじめ、商品開発にも注力し、様々な和菓子を展開しています。
中村保社長が愛知県にある和菓子屋で修業したことがきっかけで甘納豆の生産に着手。
高級食材である丹波黒豆を使った和菓子を作るべく、研究、開発、失敗を繰り返し、試行錯誤の末に実が柔らかく味のよい丹波黒豆甘納豆が完成。
今でも愛されるロングセラー商品となりました。