きょうとふ かめおかし 京都府 亀岡市
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京名物 鱧おとし 30切れ 酢みそ・梅肉付（湯引き鱧）3～4人前＜丹波四季菜料理 宮本屋＞｜京都 鱧 ハモ はも 期間限定 丹波 国産 天然 切り身 京名物鱧冷凍 京名物魚 京名物海鮮 鱧おとし冷凍 鱧おとし魚 鱧おとし海鮮 30切れ冷凍 30切れ魚 30切れ海鮮 丹波鱧冷凍 丹波鱧魚 丹波鱧海鮮 国産鱧冷凍 国産鱧魚 国産鱧海鮮 天然鱧冷凍 天然鱧魚 天然鱧海鮮 湯引き ※2026年7月～発送

創業九十余年の老舗の「味」職人の「技」絶品の「鱧」
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京都の夏の風物詩、鱧。
京都の三大祭りのひとつである「祇園祭」は、別名「ハモ祭り」とも呼ばれるほど、京都の夏には欠かすことのできない旬のお魚です。

京都の料亭でしか味わうことのできない、職人の手によって骨切りされた絶品の鱧を、ぜひご家庭でお楽しみください。

※お召し上がりになる1日前に、冷蔵にて解凍をしてください。


【原材料名】
・湯引き鱧：鱧（国内産）、塩
・酢みそ：味噌（国内産）、酢、砂糖、醤油、アミノ酸、胡麻、卵
・梅肉：梅（国内産）、酒、醤油、米麹、アミノ酸、砂糖

【保存方法】
冷凍

【配送不可地域】
北海道・東北・九州・沖縄、その他離島・諸島への配送不可

【製造者】
株式会社宮本屋
亀岡市薭田野町佐伯大日堂32

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お礼の品について

容量

湯引き鱧30切れ、酢みそ（40g）、梅肉（40g）

消費期限

賞味期限：解凍後2日間

アレルギー品目

  • 卵
  • 小麦
  • 大豆
  • ごま

事業者

株式会社宮本屋

お礼の品ID

5804772

カテゴリー

魚貝類 > 穴子・鱧 > 鱧

お申し込みについて

申込条件

何度も申し込み可

申込期日

～2026年10月10日

発送期日

2026年7月頃より順次発送予定

配送

冷凍便、別送

お礼の品に関するお問い合わせ先

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宮本屋では、地元亀岡や丹波地方で採れた旬の食材を厳選し、それぞれの持ち味を最大限に引き出す調理法にこだわっています。会席料理をはじめ、鱧しゃぶやぼたん鍋など、季節ごとの風味豊かな料理をご用意しております。また、「鱧棒寿司」や「さば棒寿司」など、素材本来の旨味を活かした逸品も大変好評です。食材を知り尽くした料理人が、素材の持ち味を最大限に引き出しながら、日々新しい味わいを追求しています。

昭和元年創業の宮本屋は、創業以来長きにわたり丹波の四季とともに歩んできた料理の老舗です。熟練の技術と創作精神を大切に、地元亀岡の食材を活かした本格的な料理を提供。長い年月をかけて築いた信頼と実績を糧に、毎日、地元の新鮮な食材を取り寄せ、常に新しい創作に挑戦し続け、一期一会のおもてなしを心がけています。お客様に本物の味を届けるために、真心を込めて一品一品を仕上げています。

宮本屋は、自然豊かな丹波地方の静かな環境に位置しています。店内は自然をテーマにした空間設計で、和紙の照明がやさしく灯る、心安らぐ雰囲気となっています。四季折々の風景が楽しめるこの場所で、地元の新鮮な旬の素材を使った料理を心ゆくまでお楽しみいただけます。丹波の大自然に囲まれた静かな環境で、日常の喧騒を忘れて、ゆったりとした時間をお過ごしいただける場所です。

秋の訪れとともに楽しめるのが丹波松茸です。全国的にも高く評価される味と香りを誇り、本場ならではの地山松茸料理を提供しています。9月末から11月初旬までの限られた期間、松茸狩りや松茸料理を目当てに訪れるお客様で賑わいます。ぜひこの時期にお越しください。また、季節ごとに変わる鍋料理や旬の食材を活かしたメニューも豊富です。季節限定のお料理をお楽しみください。

宮本屋は、ふるさと亀岡の自然とともに歩み、食を通じて地域の魅力を全国に発信しています。私たちはお客様に満足していただける料理を提供することはもちろん、食を通じて幸せなひとときを提供したいという想いで日々努めてきました。ふるさと納税を通じて丹波の伝統や味わいを広く知っていただけることを喜びとし、皆様に「また訪れたい」と思っていただける料理とおもてなしをこれからも大切にしていきます。

ふるさと納税を通じて、地元食材の安定した仕入れや、松茸・ぼたん鍋などの地域名産品の認知拡大につながっています。また、料理人の技術継承や若手育成への取り組みも進み、亀岡の食文化を守り育てるための原動力となっています。寄附者様からの温かいご支援は、地元の食材が注目され、地域の農業や生産者の支援にもつながっています。今後も私たちは地域と共に歩み続けます。

こだわりポイントをご紹介

宮本屋では、地元亀岡や丹波地方で採れた旬の食材を厳選し、それぞれの持ち味を最大限に引き出す調理法にこだわっています。会席料理をはじめ、鱧しゃぶやぼたん鍋など、季節ごとの風味豊かな料理をご用意しております。また、「鱧棒寿司」や「さば棒寿司」など、素材本来の旨味を活かした逸品も大変好評です。食材を知り尽くした料理人が、素材の持ち味を最大限に引き出しながら、日々新しい味わいを追求しています。

わたしたちが作っています

昭和元年創業の宮本屋は、創業以来長きにわたり丹波の四季とともに歩んできた料理の老舗です。熟練の技術と創作精神を大切に、地元亀岡の食材を活かした本格的な料理を提供。長い年月をかけて築いた信頼と実績を糧に、毎日、地元の新鮮な食材を取り寄せ、常に新しい創作に挑戦し続け、一期一会のおもてなしを心がけています。お客様に本物の味を届けるために、真心を込めて一品一品を仕上げています。

こんなところで作っています

宮本屋は、自然豊かな丹波地方の静かな環境に位置しています。店内は自然をテーマにした空間設計で、和紙の照明がやさしく灯る、心安らぐ雰囲気となっています。四季折々の風景が楽しめるこの場所で、地元の新鮮な旬の素材を使った料理を心ゆくまでお楽しみいただけます。丹波の大自然に囲まれた静かな環境で、日常の喧騒を忘れて、ゆったりとした時間をお過ごしいただける場所です。

この時期がおすすめ！

秋の訪れとともに楽しめるのが丹波松茸です。全国的にも高く評価される味と香りを誇り、本場ならではの地山松茸料理を提供しています。9月末から11月初旬までの限られた期間、松茸狩りや松茸料理を目当てに訪れるお客様で賑わいます。ぜひこの時期にお越しください。また、季節ごとに変わる鍋料理や旬の食材を活かしたメニューも豊富です。季節限定のお料理をお楽しみください。

わたしたちの想い

宮本屋は、ふるさと亀岡の自然とともに歩み、食を通じて地域の魅力を全国に発信しています。私たちはお客様に満足していただける料理を提供することはもちろん、食を通じて幸せなひとときを提供したいという想いで日々努めてきました。ふるさと納税を通じて丹波の伝統や味わいを広く知っていただけることを喜びとし、皆様に「また訪れたい」と思っていただける料理とおもてなしをこれからも大切にしていきます。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

ふるさと納税を通じて、地元食材の安定した仕入れや、松茸・ぼたん鍋などの地域名産品の認知拡大につながっています。また、料理人の技術継承や若手育成への取り組みも進み、亀岡の食文化を守り育てるための原動力となっています。寄附者様からの温かいご支援は、地元の食材が注目され、地域の農業や生産者の支援にもつながっています。今後も私たちは地域と共に歩み続けます。

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