北海道産たこわさび 5パック

北海道のタコと、フレッシュワサビで作った本物仕込み

寄附金額

12,000円

在庫：あり

北海道の活たこを使って作ったタコワサビです。食感が真だこより柔らかめで、カットの形状は、北海たこの特性を生かしてスライスで仕上げています。刻みわさびと、わさびの葉、茎を入れてフレッシュ感を醸し出しました。

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株式会社シカベンチャー
furusato@shikabe-tara.com

わさびは解凍して放置しておくと、フレッシュ感と辛みが抜けてしまいます。食べる直前に、包装したまま冷水に落として解凍してください。
解凍後、そのまま召し上がられても良いのですが、お茶漬けにしても最高です。

たこは前浜の活たこを使い、わさびは静岡産を使っています。味の深みの理由は、さかなだマートで引いている出汁を加えていることです。タコの出汁はコクがあるので、少し入れるだけで味全体に深みが出て、素材にも旨味を増します。わさびの葉や茎も入っているので、食感良く仕上がりました。