きょうとふ きょうたんごし 京都府 京丹後市
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ひさみのへしこ【至福】 (片身2枚入)　糠漬け ぬか漬け 鯖 おつまみ 酒の肴 珍味 ふるさと納税 さば サバ へしこ ヘシコ さばへしこ 鯖へしこ ご飯のお供 おかず 伝統 名産 ご当地 hisami HISAMI　SC00010

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HISAMIに伝わる７０年の伝統的な浅漬けへしこ。
脂ののった小サイズの鯖を塩漬けにし、２、３週間かけ糠漬けにしました。
程よい塩っけがクセになり、ご飯のお供として大人気。
パスタやアヒージョなど幅広いお料理にアレンジが可能です。
日本酒やビールなどお酒のおつまみにもおすすめ。

※画像はイメージです。

事業者　：HISAMI KYOTO
連絡先　：0772-75-8080

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お礼の品について

容量

内容量 : 鯖へしこ(片身2枚入)

消費期限

【賞味期限】
3ヶ月

【保存方法】
要冷蔵
10℃以下で保存

アレルギー品目

  • さば

【アレルギー】
鯖

事業者

HISAMI KYOTO

お礼の品ID

6006453

カテゴリー

魚貝類 > 漬魚（味噌・粕等）
魚貝類 > その他魚貝・加工品 > その他加工品
加工品等 > その他加工品

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事業者　：HISAMI KYOTO
連絡先　：0772-75-8080
営業時間：9:00-17:00
定休日　：定休：水曜、第１,3火曜

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＼優秀味覚賞を受賞／

「International Taste Institute」は、ベルギー・ブリュッセルに本拠を構え、食品や飲料の味覚を専門家が厳正に評価する国際的な機関。世界中のシェフやソムリエなど、経験豊富な専門家が厳しい審査基準のもと、製品の味、香り、テクスチャーを総合的に評価します。
その中でも特に優れた味わいが認められた製品に贈られるのが「優秀味覚賞」
2025年度審査において「ひさみのへしこ【至福】」は、“塩味を抑えつつも素材のうまみがしっかり活きている“という点が高く評価され、優秀味覚賞1つ星を受賞しました。

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数量違いもございます「ひさみのへしこ【至福】」

「ひさみのへしこ」

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京丹後市【ご飯が進む】返礼品

京丹後市【お米】の返礼品

HISAMIの「浅漬けへしこ」は時間も手間も惜しまず、脂の乗った鯖だけを厳選してじっくり米糠に漬け込み、熟成させて旨味を最大限に引き出しています。
塩分控えめで浅く漬け込んだ優しくまろやかな味わいが特徴。一つ一つ手作業で漬け込み従来のへしこに比べてそれほど塩辛くないこだわりの「浅漬けへしこ」に仕上げました。

京都府最北端に位置する京丹後市。青く広がる日本海を眺めるこの地で「へしこ(糠漬け)」を作り始めて70年以上が経ちました。曾祖母から父へ、そして私たち兄弟へと家族代々受け継がれてきたHISAMIの糠漬け。時代とともに志向が変わっていく今も日本の伝統食として語り継ごうと努力を続けています。

豊かな自然あふれる京丹後地方。実は米の最高位「特A」を西日本で最も多く獲得するなど、隠れた京都の米処として密かに知られています。HISAMIの糠漬けはそんな「丹後コシヒカリ」の厳選した米糠を使用して作っています。

HISAMIのはじまりは今から70年前に遡ります。
鯖が豊漁だった京丹後市･間人港のもとで「へしこ」を作り、京都市内の錦市場で働く人々にまかないとして振る舞っていたのがHISAMIの浅漬けへしこの始まりです。舌の肥えた市場で働く人々に愛された自慢のへしこの味を今でもしっかりと守っています。

「京都の港町で生まれた伝統の味を、世界へ。」
HISAMIでしか作り出せない一品をご堪能ください。

本来の塩辛いへしこが苦手な方にも、従来のへしこがお好みの方にもHISAMIの浅漬けへしこをお楽しみいただき、嬉しいお言葉をいただいております。
今後も日本の伝統食として語り継ぎつつ、時代に寄り添った商品を展開してまいります。

こだわりポイントをご紹介

HISAMIの「浅漬けへしこ」は時間も手間も惜しまず、脂の乗った鯖だけを厳選してじっくり米糠に漬け込み、熟成させて旨味を最大限に引き出しています。
塩分控えめで浅く漬け込んだ優しくまろやかな味わいが特徴。一つ一つ手作業で漬け込み従来のへしこに比べてそれほど塩辛くないこだわりの「浅漬けへしこ」に仕上げました。

わたしたちがご案内します

京都府最北端に位置する京丹後市。青く広がる日本海を眺めるこの地で「へしこ(糠漬け)」を作り始めて70年以上が経ちました。曾祖母から父へ、そして私たち兄弟へと家族代々受け継がれてきたHISAMIの糠漬け。時代とともに志向が変わっていく今も日本の伝統食として語り継ごうと努力を続けています。

こんなところで作っています

豊かな自然あふれる京丹後地方。実は米の最高位「特A」を西日本で最も多く獲得するなど、隠れた京都の米処として密かに知られています。HISAMIの糠漬けはそんな「丹後コシヒカリ」の厳選した米糠を使用して作っています。

わたしたちが歩んできた道

HISAMIのはじまりは今から70年前に遡ります。
鯖が豊漁だった京丹後市･間人港のもとで「へしこ」を作り、京都市内の錦市場で働く人々にまかないとして振る舞っていたのがHISAMIの浅漬けへしこの始まりです。舌の肥えた市場で働く人々に愛された自慢のへしこの味を今でもしっかりと守っています。

わたしたちの想い

「京都の港町で生まれた伝統の味を、世界へ。」
HISAMIでしか作り出せない一品をご堪能ください。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

本来の塩辛いへしこが苦手な方にも、従来のへしこがお好みの方にもHISAMIの浅漬けへしこをお楽しみいただき、嬉しいお言葉をいただいております。
今後も日本の伝統食として語り継ぎつつ、時代に寄り添った商品を展開してまいります。

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