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鯖へしこの燻製風ジャーキー 丹後ジャーキー 4個 25g/袋 へしこ 鯖 さばへしこ ジャーキー おつまみ 肴 海鮮 シーフード おやつ お供 燻製風 魚介 乾燥 熨斗 ギフト 包装 対応 プレゼント 贈答 熨斗 御歳暮 お歳暮 夏ギフト用
寄附金額
12,000円
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「鯖のへしこ」とは、京都府丹後半島、福井県若狭地方の伝統料理で「鯖のぬか漬け」です。
鯖を塩漬けしてからぬかに本漬けするもので、古くから冬場の保存食とされています。
日本海の冬場は時化（しけ）て漁ができない日が多いため、食料の確保が困難でした。
厳しい冬を乗り越えるための貴重な動物性タンパク質の食材として、保存が可能な「へしこ」が生まれました。
保存食、長期保存の食品としても漬物は農産物が多く、鯖をぬか漬けにする水産物の漬物は全国的にも珍しいとされています。
この地域に根ざした食文化を全国の方や若い世代の方にも親しみを持っていただくためにジャーキーにしました。
丹後ジャーキーは鯖のへしこをスライスして燻製風味に干し上げたおつまみです。
本品は袋を開けてそのままお召し上がりいただけます。
へしこ特有の塩辛さと燻製風味による香りの豊かさはそのまま食べても、ビールに合わせたおつまみとしても最高です！
内容量：25g/個×4個
原材料：鯖へしこ（真鯖（国産）、米ぬか、塩、唐辛子）、調味液（砂糖、醤油、食塩）/薫液、調味料（アミノ酸等）、酒精、カラメル色素、（一部に小麦、大豆を含む）
アレルギー：一部に大豆、小麦、さばを含む
賞味期限：製造日より90日
保存方法：開封後は早めにお召し上がりください。。
商品の性質上、小骨がある場合がございますのでご注意ください。
販売者：舞鶴崎田松蔵
その他：常温での発送になります。
地場産品類型：3
類型該当理由：市内の事業者が市外から原材料を仕入れ、市内にて鯖のへしの製造、スライス、味付け、乾燥、パッキング、梱包までを全ておこなっているため
お礼の品について
容量
- 25g/個×4個
消費期限
- 製造から90日
アレルギー品目
-
事業者
- 崎田商事株式会社
お礼の品ID
- 6099266
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 通常１週間～１か月程で発送
配送
- 常温便、別送、包装、のし、日指定、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
舞鶴市ふるさと納税担当
合同会社HOUKO（TEL：080-3399-8549／メール：houko.maizuru@gmail.com）
問い合わせ対応時間：平日9時～17時（お盆・年末年始は除く）
丹後半島、若狭地方の伝統料理「へしこ」は、魚を糠漬けにしたもので、古くから冬場の保存食とされてきました。
舞鶴崎田松蔵のへしこは、丹後地方の伝統的な製法を引き継ぎ、塩と米糠と唐辛子のみを使用しています。国産の良質な鯖を厳選し、独自の漬込み期間を経て、塩辛さを抑えたまろやかな仕上がりの「へしこ」が出来上がります。
そのへしこを手軽に召し上がっていただきたいと誕生したのが「丹後ジャーキー」です。
原料のへしこの漬込みは、真冬の寒い時期から始まります。極寒の中にも全て丁寧に手作業の工程を繰り返します。製造の一番若いスタッフは20代前半の女性。食文化の製造技術が若い世代にも引き継がれております。
原料となるへしこの製造から概ね1年以上をかけて丹後ジャーキーが出来上がります。
製造から加工、製品になるまで、全て舞鶴市内の加工場で製造しております。
舞鶴の地で大正時代に昆布の卸業者として創業いたしました。時代の移り変わりと共に、食品の卸しの他、加工品の企画製造にも力を入れ、鯖へしこ、鯖寿司、昆布巻きなど自社ブランド商品の他、地域色のある蒲鉾の加工品、へしこの加工品などを生み出してまいりました。海の京都舞鶴に馴染みのない全国の方々にも味わっていただきたい。そんな思いを込めて正直に取り組んでおります。
丹後の海から発信する商品として「丹後ジャーキー」と名付けたこの商品。へしこのジャーキーは正にここでしか作られていない味!!お酒やワインなどアルコールのおつまみに相性の良い、大人のおつまみです。是非お試しください。
ふるさと納税から舞鶴でしか味わえない品をお届けさせていただき、お喜びの声をいただける事が大変嬉しく有難いです。
▼崎田商事の商品
▼へしこ
▼舞鶴の魚介
こだわりポイントをご紹介
丹後半島、若狭地方の伝統料理「へしこ」は、魚を糠漬けにしたもので、古くから冬場の保存食とされてきました。
舞鶴崎田松蔵のへしこは、丹後地方の伝統的な製法を引き継ぎ、塩と米糠と唐辛子のみを使用しています。国産の良質な鯖を厳選し、独自の漬込み期間を経て、塩辛さを抑えたまろやかな仕上がりの「へしこ」が出来上がります。
そのへしこを手軽に召し上がっていただきたいと誕生したのが「丹後ジャーキー」です。
わたしたちがご案内します
原料のへしこの漬込みは、真冬の寒い時期から始まります。極寒の中にも全て丁寧に手作業の工程を繰り返します。製造の一番若いスタッフは20代前半の女性。食文化の製造技術が若い世代にも引き継がれております。
こんなところで作っています
原料となるへしこの製造から概ね1年以上をかけて丹後ジャーキーが出来上がります。
製造から加工、製品になるまで、全て舞鶴市内の加工場で製造しております。
わたしたちが歩んできた道
舞鶴の地で大正時代に昆布の卸業者として創業いたしました。時代の移り変わりと共に、食品の卸しの他、加工品の企画製造にも力を入れ、鯖へしこ、鯖寿司、昆布巻きなど自社ブランド商品の他、地域色のある蒲鉾の加工品、へしこの加工品などを生み出してまいりました。海の京都舞鶴に馴染みのない全国の方々にも味わっていただきたい。そんな思いを込めて正直に取り組んでおります。
わたしたちの想い
丹後の海から発信する商品として「丹後ジャーキー」と名付けたこの商品。へしこのジャーキーは正にここでしか作られていない味!!お酒やワインなどアルコールのおつまみに相性の良い、大人のおつまみです。是非お試しください。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
ふるさと納税から舞鶴でしか味わえない品をお届けさせていただき、お喜びの声をいただける事が大変嬉しく有難いです。