きょうとふ きょうたんごし 京都府 京丹後市
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<定期便・3ヶ月>京丹後の地元魚屋が作ったお任せ干物セット（冷凍）＜日本海産　旬の干物　定期便＞　FS00027

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寄附金額

30,000円

在庫：あり
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こだわりの干物を毎月届けいたします！！
日本海の底引き網漁で獲れた魚を中心に、自社で調理して干しあげております。
橘商店の店主が旬の干物３種を選んでお届けします。

フライパンで蓋をして弱火で焼くとうまく焼けますよ。
できるだけ早めにお召し上がりください。1枚ずつラップで包み冷凍もしていただけます。
この返礼品は、干物のサイズが一部不揃いとなる場合があるため「訳あり」としておりますが、味に遜色はございません。
安心してお召し上がりください。
※画像はイメージです。

平成3年に両親が開業し、新鮮な魚を安く提供することを考えやってきました。平成29年11月に法人化し、それを機に世代交代し、京丹後一愛される魚屋橘商店を経営理念としました。今まで変わらずにやってきた鮮度と安さの追求とスタッフが楽しく仕事ができる環境づくり、そして、地域貢献として地域活動への積極的な参加を柱とし、これからも精進してまいりたいと思います。

お礼の品について

容量

橘商店の店主が旬の干物3種を選んで、3ヶ月毎月お届けします。
内容量のイメージは次のとおりですが、これら以外の干物が入る可能性もございます。
（★マークの干物は店主イチオシのため同封することが多い定番品です。）
お楽しみにお待ちください。

★エテカレイ（4～8枚）
★ハタハタ（6～10枚程度）
★沖キス（8～12匹）
アジ(2枚程度)
サバ(1枚程度)
カマス(2~5枚)
ノドグロ(1~3枚)
イワシ（6匹程度）
ホタルイカ(90匹程度)
種類、量、枚数などはご指定いただけませんので、あらかじめご了承ください。

消費期限

冷凍状態で発送から3ヵ月
解凍後は2日以内にお召し上がりください

事業者

株式会社　橘商店

お礼の品ID

6195021

カテゴリー

魚貝類 > 干物 > その他干物

お申し込みについて

申込条件

何度も申し込み可

申込期日

通年

発送期日

毎月発送

配送

冷凍便、定期便、別送、時間指定

お礼の品に関するお問い合わせ先

<定期便・3ヶ月>京丹後の地元魚屋が作ったお任せ干物セット（冷凍）＜日本海産　旬の干物　定期便＞　FS00027

橘商店の干物セット

<定期便・3ヶ月>京丹後の地元魚屋が作ったお任せ干物セット（冷凍）＜日本海産　旬の干物　定期便＞　FS00027
<定期便・3ヶ月>京丹後の地元魚屋が作ったお任せ干物セット（冷凍）＜日本海産　旬の干物　定期便＞　FS00027
<定期便・3ヶ月>京丹後の地元魚屋が作ったお任せ干物セット（冷凍）＜日本海産　旬の干物　定期便＞　FS00027
<定期便・3ヶ月>京丹後の地元魚屋が作ったお任せ干物セット（冷凍）＜日本海産　旬の干物　定期便＞　FS00027
<定期便・3ヶ月>京丹後の地元魚屋が作ったお任せ干物セット（冷凍）＜日本海産　旬の干物　定期便＞　FS00027

日本海の美味しい魚が揃う「橘商店」

<定期便・3ヶ月>京丹後の地元魚屋が作ったお任せ干物セット（冷凍）＜日本海産　旬の干物　定期便＞　FS00027
<定期便・3ヶ月>京丹後の地元魚屋が作ったお任せ干物セット（冷凍）＜日本海産　旬の干物　定期便＞　FS00027

橘商店が理念として掲げるのは「京丹後一愛される魚屋橘商店」。平成３年の創業時から現在に至るまで、変わらず「美味しい魚をできるだけ安く提供すること」を一番に考え、仕入れや店舗運営を行なってきた。３世代に渡って橘商店に通うお客さんも多く、地域にとってなくてはならない店であることは言うまでもない。

京都・京丹後に美味しい魚が集まる理由

京丹後は暖かい対馬海流と、日本海の国有水と呼ばれる海洋深層水が混じる栄養たっぷりの海水。
新鮮で、豊富な魚種は「奇跡の漁場」と呼ばれています。

<定期便・3ヶ月>京丹後の地元魚屋が作ったお任せ干物セット（冷凍）＜日本海産　旬の干物　定期便＞　FS00027

季節によって魚種はさまざま。朝一番！鮮度のいい魚を仕入れ、新鮮なまま干物にします。
魚の状態によって塩加減は微調整。臭みのない、旨味が凝縮した干物になるよう乾燥具合や味を調整し、できた後は美味しい状態をすぐに冷凍し旬の美味しさを閉じ込めています。

<定期便・3ヶ月>京丹後の地元魚屋が作ったお任せ干物セット（冷凍）＜日本海産　旬の干物　定期便＞　FS00027

京丹後の干物セット

豊富な魚種「奇跡の漁場」と言われる、丹後半島沖。

魚種別干物のセット

２代目店長の吉岡高博さん

橘商店が理念として掲げるのは「京丹後一愛される魚屋橘商店」創業時から現在に至るまで、変わらず「美味しい魚をできるだけ安く提供すること」を一番に考え、仕入れや店舗運営を行なってきた。３世代に渡って橘商店に通うお客さんも多く、地域にとってなくてはならない店となっている。

家族・従業員とともに

毎日行なう魚の仕入れは、昔から仲買人を入れずに直接漁港に買いに行く。長い付き合いの信頼する漁師さんたちから「こんな魚が揚がってるよ！」と直接情報を共有してもらい、香住から舞鶴まで広域に渡って仕入れに走る。中には趣味で釣った魚をお店に持ってくる人もいる。橘商店をとりまく人たちのちょっとした気遣いや協力によって、"美味しい魚をできるだけ安く"提供することができている。

週末は観光客と市民が代わる代わる賑わう

海に面する京丹後市網野町に店を構える橘商店は、毎朝９時の開店と共に賑わい始める。「今日は何の魚がええんだ？」との常連客に、元気な声で応える店員さん。
週末になると、新鮮な魚や干物を目当てに、京阪神から多くの方が訪れ、駐車場はいっぱいに。ふるさと納税に出品している、干物も人気が高い。

実直に働いてきた、吉岡さんのお父様

橘商店は、吉岡さんが小学生だった頃に創立。両親が働く姿を見て育ち、自分で釣った魚を「教わりながら捌いて食べる」ことが何よりの楽しみで、自然から命をいただくということが常に生活の中にあった。
高校卒業後は調理学校を経て、和食の料理人として3年働き、20代半ば頃には世界を巡る客船のシェフとして乗船、世界３周を果たした。帰国後に結婚し、家業を継ぐためUターン。今は夫婦で店を切り盛りしている。

これから橘商店が目指すのは、道の駅のような"人が集まる魚屋"にすること。魚を買いに来るだけではなく、売りたい野菜を持ってくる人がいたり、ちょっと休憩に立ち寄る人がいたり。地域の人々にもっと慣れ親しんでもらえるお店にしたい

「やっぱり京丹後の魚でないと！」とふるさとの味を懐かしみ、申し込んでくれる人はもちろん、たまたま「ふるさと納税で知って！」とファンになってくれる都市部の人も増えた。「美味しかった！」の言葉がなによりうれしい。

<定期便・3ヶ月>京丹後の地元魚屋が作ったお任せ干物セット（冷凍）＜日本海産　旬の干物　定期便＞　FS00027
２代目店長の吉岡高博さん

こだわりポイントをご紹介

橘商店が理念として掲げるのは「京丹後一愛される魚屋橘商店」創業時から現在に至るまで、変わらず「美味しい魚をできるだけ安く提供すること」を一番に考え、仕入れや店舗運営を行なってきた。３世代に渡って橘商店に通うお客さんも多く、地域にとってなくてはならない店となっている。

家族・従業員とともに

わたしたちがご案内します

毎日行なう魚の仕入れは、昔から仲買人を入れずに直接漁港に買いに行く。長い付き合いの信頼する漁師さんたちから「こんな魚が揚がってるよ！」と直接情報を共有してもらい、香住から舞鶴まで広域に渡って仕入れに走る。中には趣味で釣った魚をお店に持ってくる人もいる。橘商店をとりまく人たちのちょっとした気遣いや協力によって、"美味しい魚をできるだけ安く"提供することができている。

週末は観光客と市民が代わる代わる賑わう

こんなところで作っています

海に面する京丹後市網野町に店を構える橘商店は、毎朝９時の開店と共に賑わい始める。「今日は何の魚がええんだ？」との常連客に、元気な声で応える店員さん。
週末になると、新鮮な魚や干物を目当てに、京阪神から多くの方が訪れ、駐車場はいっぱいに。ふるさと納税に出品している、干物も人気が高い。

実直に働いてきた、吉岡さんのお父様

わたしたちが歩んできた道

橘商店は、吉岡さんが小学生だった頃に創立。両親が働く姿を見て育ち、自分で釣った魚を「教わりながら捌いて食べる」ことが何よりの楽しみで、自然から命をいただくということが常に生活の中にあった。
高校卒業後は調理学校を経て、和食の料理人として3年働き、20代半ば頃には世界を巡る客船のシェフとして乗船、世界３周を果たした。帰国後に結婚し、家業を継ぐためUターン。今は夫婦で店を切り盛りしている。

わたしたちの想い

これから橘商店が目指すのは、道の駅のような"人が集まる魚屋"にすること。魚を買いに来るだけではなく、売りたい野菜を持ってくる人がいたり、ちょっと休憩に立ち寄る人がいたり。地域の人々にもっと慣れ親しんでもらえるお店にしたい

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

「やっぱり京丹後の魚でないと！」とふるさとの味を懐かしみ、申し込んでくれる人はもちろん、たまたま「ふるさと納税で知って！」とファンになってくれる都市部の人も増えた。「美味しかった！」の言葉がなによりうれしい。

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