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こいくち醤油 1L × 6本 詰め合わせ セット 醤油 濃口醤油 熟成 人気 国産 詰合せ セット 贈り物 ギフト プレゼント 調味料 料理 お歳暮 ギフト しょうゆ 京都 綾部 旨味
寄附金額
10,000円
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【綾なる里のお醤油】
ことばの”綾”、”綾”を織る・・・。”AYA”という美しい響きを有する京都府綾部市。この地は古代、綾(=絹織物)の技術に長けた人々(=アヤヒト)によって開拓されたと言われ、その名の通り、昔から製糸業が盛ん。昭和3年、ある製糸会社の工員さんが、ふだんの食事用にと作り始めたことがきっかけで、あやべのお醤油づくりは始まりました。
料理屋さんでいうところの「まかない」のようなものだったかもしれません。自分たちのために、自然発生的に生み出されたまかないの特徴は、ふだんづかいに優れていることと、何よりも「美味しい」こと。このお醤油は、綾部の地に生まれるべくして生まれた、町の人々のための美味しいお醤油として大いに成長していきました。
しかし、ときは激動の昭和期。戦後、配給統制が撤廃され、大手メーカーが台頭してきたことでお醤油づくりは衰退。この危機に瀬して有志が集い、京都醤油株式会社を設立し、窮地を乗り越えます。また、昭和40年には、府下のお醤油を一括して絞るシステムを作るために京丹波町に工場が設立され、平成23年に閉鎖になるまで、今日のお醤油づくりを支えてきました。あやべ作業所は、その流れの中で、平成12年より事業を引き継いでいます。幾度も苦境に立たされ、変遷を重ねながらも80余年。守られてきた綾部の食卓の香りを、私たちもまた伝え続けています。
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お礼の品について
- 容量
- こいくち醤油：1L×6本
- 消費期限
-
製造から1年2か月
※直射日光を避け、常温で保存してください
- アレルギー品目
-
- 事業者
- お礼の品ID
- 6449334
お申し込みについて
- 申込条件
- 何度も申し込み可
- 申込期日
- 通年
- 発送期日
- 30日前後
- 配送
- 常温便、別送、包装、のし、配送状況確認可能、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
事業者 ：社会福祉法人綾部福祉会 あやべ作業所
連絡先 ：0773-49-0434