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赤五年味噌 1.2kg ： 辛口 辛口味噌 みそ お味噌 熟成味噌 熟成味噌 赤味噌 味噌 味噌汁 みそ汁 添加物 化学調味料 無添加 天然醸造味噌 国産 生こうじ味噌 自家製 手作り味噌 塩分約12.5％ 京都 舞鶴 老舗 大阪屋こうじ店
寄附金額
11,000円
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北海道産大豆とよまさりと２０割生こうじで５年じっくり味噌桶でねかせた、こくのある長熟味噌。
赤味噌は栄養素が多く、野菜など淡白な味の具に合います。
ふろふき大根、あんこう汁、いわしの生姜煮、みそラーメンなどの料理がオススメ。
塩分約12.5％の深みのある辛口味噌になります。
添加物・化学調味料無添加。
麹と大豆、お塩だけのシンプルな素材の味が活きるお味噌です。
原材料：国産米麹、北海道産とよまさり大豆、沖縄県産塩
アレルギー：大豆
賞味期限：1年以上あるものをお届け
保存方法：保存は冷蔵庫で保管して下さい。
製造者：大阪屋こうじ店
その他：冷蔵で発送します。
【注目キーワード】
赤味噌 辛口 辛口味噌 5年 熟成 長期熟成 みそ 味噌 ミソ お味噌 味噌汁 お味噌汁 手作り 謹製 生こうじ 選べる 容量 1.2kg 1.6kg 手作り味噌 仕込み味噌 丁寧な生活 食品 発酵食品 調味料 加工食品 miso 粒ありみそ 粒味噌 粒みそ つぶみそ 米麹みそ 米麹味噌 麹味噌 こうじ味噌 麹みそ こうじみそ 出汁なし味噌 だしなし味噌 出汁なしみそ 天然味噌 天然みそ 糖質制限味噌 糖質制限みそ 小麦不使用味噌 小麦不使用みそ グルテンフリー味噌 グルテンフリーみそ 本物の味噌 低糖質 大豆味噌 自然味噌 手づくりみそ 米麹の味噌 ビーガン ヴィーガン 手造り 天然醸造 常温熟成 長期熟成 熟成 自然発酵 自然熟成 天然発酵 天然酵母 天然 大豆 国産大豆 北海道産大豆 国内産大豆 米 国産米 塩 国産塩 水 麹 種麹 菌 糀 深み 深い 旨い 旨味 旨み 美味しい 美味しい味噌 おいしい 風味 まろやか あっさり 飽きのこない 上品 おふくろの味 素朴 重ね煮 和食 健康 和食 冷蔵 京都府 大阪屋こうじ店 京 老舗 京都 舞鶴
地場産品類型：3
類型該当理由：市内の事業者が原材料の仕入れ・下準備・菌付け・温度管理・熟成・梱包までを行うことで、相応の付加価値が生じています。
お礼の品について
容量
- ・1.2kg（400g×3袋）
消費期限
- 1年以上あるものをお届け
アレルギー品目
-
事業者
- 大阪屋こうじ店
お礼の品ID
- 6460257
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 通常１週間～１か月程で発送
配送
- 冷蔵便、別送、日指定、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
舞鶴市ふるさと納税担当
合同会社HOUKO（TEL：080-3399-8549／メール：houko.maizuru@gmail.com）
問い合わせ対応時間：平日9時～17時（お盆・年末年始は除く）
今世界中から注目を集めている日本食。そんな日本食に古くから使われ続けているもの、それが麹です。
麹は味噌や醤油、塩麹や甘酒などに姿を変え、日本食には無くてはならない存在です。
そんな麹を江戸の時代より今でも一つ一つ伝統の手作りにこだわり、丁寧に製造しております。
食の安全、食の価値が見直されている今だからこそ、量販店ではまねのできない食品を作り続ける事。これこそが大阪屋こうじ店の使命だと考えております。
笑顔の源は毎日の食事から。そのお手伝いができる喜びと共に。
大阪屋こうじ店の麹（こうじ）作りでは、昔ながらの伝統を守り、煉瓦室上蓋製麹法（れんがむろうわぶたせいきくほう）で、三日かけて一つ一つ手作りで最高の生こうじに仕上げています。
煉瓦、薦（こも） など昔から伝わる手作り製麹は、国産米と地下天然水を使用し、適度な水分を含み麹菌がふんわりと膨らんだ生こうじです。
文化元年（1804年）麹製造販売を分家し「大阪屋こうじ店」として、
昭和60年11月27日、京都府下で100年以上の商いを継続している店「京の老舗」の認定を受け現在に至ります。
「麹屋」として三百年の秘伝の製麹と新しい技術は、今もこの環境のもとで受け継がれ培われています。
特別な事をしている訳ではなく安心で安全な材料で時間をかけて作り出す。しかし毎日それを続ける事は決して簡単な事ではありません。
全てはお客様の健康を麹づくりで支えているんだという小さなプライドが原動力です。
お客様の声に耳をかたむけ、日々チャレンジしながら、いつまでも変わらない味を追求していきたいと思います。
自分で作れるセット
大阪屋こうじ店の品
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こだわりポイントをご紹介
今世界中から注目を集めている日本食。そんな日本食に古くから使われ続けているもの、それが麹です。
麹は味噌や醤油、塩麹や甘酒などに姿を変え、日本食には無くてはならない存在です。
そんな麹を江戸の時代より今でも一つ一つ伝統の手作りにこだわり、丁寧に製造しております。
わたしたちが作っています
食の安全、食の価値が見直されている今だからこそ、量販店ではまねのできない食品を作り続ける事。これこそが大阪屋こうじ店の使命だと考えております。
笑顔の源は毎日の食事から。そのお手伝いができる喜びと共に。
こんなところで作っています
大阪屋こうじ店の麹（こうじ）作りでは、昔ながらの伝統を守り、煉瓦室上蓋製麹法（れんがむろうわぶたせいきくほう）で、三日かけて一つ一つ手作りで最高の生こうじに仕上げています。
煉瓦、薦（こも） など昔から伝わる手作り製麹は、国産米と地下天然水を使用し、適度な水分を含み麹菌がふんわりと膨らんだ生こうじです。
わたしたちが歩んできた道
文化元年（1804年）麹製造販売を分家し「大阪屋こうじ店」として、
昭和60年11月27日、京都府下で100年以上の商いを継続している店「京の老舗」の認定を受け現在に至ります。
「麹屋」として三百年の秘伝の製麹と新しい技術は、今もこの環境のもとで受け継がれ培われています。
わたしたちの想い
特別な事をしている訳ではなく安心で安全な材料で時間をかけて作り出す。しかし毎日それを続ける事は決して簡単な事ではありません。
全てはお客様の健康を麹づくりで支えているんだという小さなプライドが原動力です。
お客様の声に耳をかたむけ、日々チャレンジしながら、いつまでも変わらない味を追求していきたいと思います。