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特製 たまり醤油 特濃150ml×2本 300ml ： 5年熟成 しょうゆ しょう油 天然醸造 本醸造 手絞り 国産 小麦粉不使用 グルテンフリー 化学調味料不使用 調味料 発酵 添加物なし 冷蔵 京都府 舞鶴市 大阪屋こうじ店 京 老舗 京都 舞鶴
寄附金額
11,000円
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小麦アレルギーに対応するために大麦の麹を使用して作っている、グルテンフリーの醤油です。
５年かけて、保存料や一切の添加物を使用せず手作りで愛情込めて自然醸造した高級たまり醤油。
芳醸な香りとまろやかな風味が生きています。（塩分１３％）
さしみ、寿司、冷やっこや照り焼き、焼き鳥、佃煮、煮物などコクを出したいお料理にもおすすめです。
旨味とコクがあるので玉子かけご飯にも合います。
酢と合わせて餃子のタレとしても美味しいので是非お試しを！
アルコール等の添加物は使用していませんので要冷蔵で保存してお早やめにご使用ください。
内容量：300ml（150g×2本）
原材料：国産大豆、国産大麦、米麹、天然水、沖縄県産塩
賞味期限：賞味期限１年以上のものをお届け
保存方法：保存は冷蔵庫で保管して下さい。
製造者：大阪屋こうじ店
※モニターの発色具合によって実際のものと色が異なる場合があります。
地場産品類型：3
類型該当理由：舞鶴市内で製造されたこうじを使用し製造されたもであるため
お礼の品について
容量
- 300ml（150g×2本）
消費期限
- 賞味期限１年以上のものをお届け
アレルギー品目
-
事業者
- 大阪屋こうじ店
お礼の品ID
- 6501037
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 通常１週間～１か月程で発送
配送
- 冷蔵便、別送、日指定、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
舞鶴市ふるさと納税担当
合同会社HOUKO（TEL：080-3399-8549／メール：houko.maizuru@gmail.com）
問い合わせ対応時間：平日9時～17時（お盆・年末年始は除く）
今世界中から注目を集めている日本食。そんな日本食に古くから使われ続けているもの、それが麹です。
麹は味噌や醤油、塩麹や甘酒などに姿を変え、日本食には無くてはならない存在です。
そんな麹を江戸の時代より今でも一つ一つ伝統の手作りにこだわり、丁寧に製造しております。
食の安全、食の価値が見直されている今だからこそ、量販店ではまねのできない食品を作り続ける事。これこそが大阪屋こうじ店の使命だと考えております。
笑顔の源は毎日の食事から。そのお手伝いができる喜びと共に。
大阪屋こうじ店の麹（こうじ）作りでは、昔ながらの伝統を守り、煉瓦室上蓋製麹法（れんがむろうわぶたせいきくほう）で、三日かけて一つ一つ手作りで最高の生こうじに仕上げています。
煉瓦、薦（こも） など昔から伝わる手作り製麹は、国産米と地下天然水を使用し、適度な水分を含み麹菌がふんわりと膨らんだ生こうじです。
文化元年（1804年）麹製造販売を分家し「大阪屋こうじ店」として、
昭和60年11月27日、京都府下で100年以上の商いを継続している店「京の老舗」の認定を受け現在に至ります。
「麹屋」として三百年の秘伝の製麹と新しい技術は、今もこの環境のもとで受け継がれ培われています。
特別な事をしている訳ではなく安心で安全な材料で時間をかけて作り出す。しかし毎日それを続ける事は決して簡単な事ではありません。
全てはお客様の健康を麹づくりで支えているんだという小さなプライドが原動力です。
お客様の声に耳をかたむけ、日々チャレンジしながら、いつまでも変わらない味を追求していきたいと思います。
大阪屋こうじ店の品
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こだわりポイントをご紹介
今世界中から注目を集めている日本食。そんな日本食に古くから使われ続けているもの、それが麹です。
麹は味噌や醤油、塩麹や甘酒などに姿を変え、日本食には無くてはならない存在です。
そんな麹を江戸の時代より今でも一つ一つ伝統の手作りにこだわり、丁寧に製造しております。
わたしたちがご案内します
食の安全、食の価値が見直されている今だからこそ、量販店ではまねのできない食品を作り続ける事。これこそが大阪屋こうじ店の使命だと考えております。
笑顔の源は毎日の食事から。そのお手伝いができる喜びと共に。
こんなところで作っています
大阪屋こうじ店の麹（こうじ）作りでは、昔ながらの伝統を守り、煉瓦室上蓋製麹法（れんがむろうわぶたせいきくほう）で、三日かけて一つ一つ手作りで最高の生こうじに仕上げています。
煉瓦、薦（こも） など昔から伝わる手作り製麹は、国産米と地下天然水を使用し、適度な水分を含み麹菌がふんわりと膨らんだ生こうじです。
わたしたちが歩んできた道
文化元年（1804年）麹製造販売を分家し「大阪屋こうじ店」として、
昭和60年11月27日、京都府下で100年以上の商いを継続している店「京の老舗」の認定を受け現在に至ります。
「麹屋」として三百年の秘伝の製麹と新しい技術は、今もこの環境のもとで受け継がれ培われています。
わたしたちの想い
特別な事をしている訳ではなく安心で安全な材料で時間をかけて作り出す。しかし毎日それを続ける事は決して簡単な事ではありません。
全てはお客様の健康を麹づくりで支えているんだという小さなプライドが原動力です。
お客様の声に耳をかたむけ、日々チャレンジしながら、いつまでも変わらない味を追求していきたいと思います。