3種の魚(さめがれい、きんき、にしん)を使用した北海道の郷土料理「切り込み」セットです。

3種の魚(さめがれい、きんき、にしん)を使用した北海道の郷土料理「切り込み」セットです。

ほっかいどううらかわちょう北海道浦河町

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＜北海道郷土料理＞手造り「切り込み」きんき入り3種×2個セット(各60g)[06-1067]

冷凍便
別送
時間指定

寄附金額

18,000円

在庫：あり

返礼品詳細
魅力ポイント
レビュー (0)

切り込み(塩糀漬け)は、保存性を高めるため日持ちしない鮮魚を塩と糀を入れて漬け込んだ北日本エリアに伝わる発酵海鮮食品です。
お酒の肴に、ご飯のお供に味わい豊かな逸品。浦河沖の新鮮な魚で造った北海道郷土料理をお楽しみください。

※こちらの返礼品は『＜北海道郷土料理＞手造り「切り込み」きんき入り3種セット(各60g)』の内容量を2倍にしたセットです

◆おすすめポイント
高級魚「きんき」をはじめとした3種の魚(きんき・さめがれい・にしん)の切り込みをセットにしてお届けします。
新鮮な魚を使用し、ひとつひとつ丁寧に仕込まれた切り込みのクセになる発酵の香りと塩味、3種の魚それぞれの味の違いをお楽しみください。

きんき：言わずと知れた北の高級魚。値段が高く、切り込み用の魚には使っていませんでしたが、高級珍味として新たに開発しました。キラキラ光る上品な脂のりとトロっとした味わいが見事に切り込みとマッチします。
さめがれい：北海道日高沿岸では切り込み用の魚種として人気。表面が固くヌメリがあり加工しにくいカレイですが、軟骨のコリコリした食感がやみつきになる美味しさです。
にしん：切り込みとしては、北海道で最もポピュラーな魚種。塩焼き、身欠きニシンや昆布巻きなどで食べることが多いですが、切り込みでは生の食感が楽しめます。

◆調理方法やおすすめの食べ方
冷蔵庫で一晩を目安に解凍を行ってください。
解凍後はお早めにお召し上がりください。
ご飯やお酒のお供としてそのままお召し上がりいただけます。

◆注意事項など
骨が含まれているため、お召し上がりの際はご注意ください。

◆成分表示 100gあたり(推定値)
【きんき切り込み】
エネルギー　156kcal
たんぱく質　9.5g
脂質　　　　11.3g
炭水化物　　4.1g
食塩相当量　2.9g

【さめがれい切り込み】
エネルギー　101kcal
たんぱく質　17.9g
脂質　　　　1.3g
炭水化物　　3.5g
食塩相当量　3.4g

【にしん切り込み】
エネルギー　168kcal
たんぱく質　11.8g
脂質　　　　8.5g
炭水化物　　11.0g
食塩相当量　3.2g

※画像はイメージです

お礼の品について

容量: きんき切り込み60g×2個
さめがれい切り込み60g×2個
にしん切り込み60g×2個

消費期限: ご家庭の冷凍庫で保管の場合は冷凍90日(マイナス18℃以下で保存)

事業者: 有限会社柵山水産

お礼の品ID: 5324953

カテゴリー: 魚貝類 > 鯛・金目鯛・のどぐろ
 魚貝類 > 旬の鮮魚等
 加工品等 > その他加工品

お申し込みについて

申込条件: 何度も申し込み可

申込期日: 限定数に達し次第受付終了

発送期日: ご入金確認後に順次発送(4週間以内に発送予定)
※沖縄県、伊豆諸島（大島・八丈島を除く）および小笠原諸島へのお届けはできません。
※郵便振替で送金される場合は入金の確認が取れるまで1週間程度の期間が必要です。

配送: 冷凍便、別送、時間指定

お礼の品に関するお問い合わせ先

浦河町ふるさと納税お問い合わせセンター（浦河観光協会内）
電話番号：0120-306-310（9：00～18：00※不定休）

＜北海道郷土料理＞手造り「切り込み」きんき入り3種×2個セット(各60g)[06-1067]

■人気の３種セットを【各2P】お届けします

まずはお試ししたい方は、1個ずつのこちらをどうぞ✨
■きんき切り込み60g×1個
■さめがれい切り込み60g×1個
■にしん切り込み60g×1個

事業者紹介：有限会社柵山水産

直営漁師のお店だからこそ前浜で水揚げした新鮮な素材にこだわり色々な水産加工品を造っている『柵山水産』。
親しみのある浜のお母さんが造る珍味や切込みなど、くせになる美味しさ！
浜のお母さんに会いたくてお買い物に来る人もいるくらい、とっても笑顔の絶えないお客様第一のお店です。

種類豊富なラインナップ

「北海道日高産の根昆布」
名前の通り昆布の根っこの部分です。
根っこの部分は成長点のため他の部分よりも栄養価が高く、旨みが強いのが特徴。
昆布の端の部分なので用途が限られますが、出汁などの日常使いにおすすめです。

「切り込み(塩糀漬け)」
浦河沖の新鮮な魚で造った北海道郷土料理です。
保存性を高めるため日持ちしない鮮魚を塩と糀を入れて漬け込んだ北日本エリアに伝わる発酵海鮮食品です。
お酒の肴に、ご飯のお供に味わい豊かな逸品。
高級魚「きんき」や「さめがれい」「にしん」「ほっけ」「ふくらぎ」など種類も豊富ですので食べ比べしてみて下さい。

「海鮮珍味」
浦河町前浜で水揚げした海の幸を桜チップで燻製した珍味です。
こちらも種類豊富で、「たこ」や「ほっけ」これぞ珍味の「さけの白子」まで。
お酒のお供にピッタリですが、気づいたら食べすぎているので注意が必要です♪

『柵山水産』へ行かないと買えないものもありますので、是非「浜のお母さん」に会いに行ってみては？
国道沿いのお店なので立ち寄りやすいですよ🚗

＜北海道郷土料理＞手造り「切り込み」きんき入り3種×2個セット(各60g)[06-1067]

返礼品詳細

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■人気の３種セットを【各2P】お届けします

事業者紹介：有限会社柵山水産

種類豊富なラインナップ

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