ほっかいどう なよろし 北海道 名寄市
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北海道 名寄産もち米使用 純米 本みりん「美凛」《30日以内に出荷予定(土日祝除く)》北海道 名寄市 みりん もち米 料理 そのままでもおいしい 本みりん【配送不可地域あり】

北海道名寄市産もち米使用! 飲んでも美味しい本みりん！
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文久3年(1863年)の創業以来、みりん造り一筋に『播州みりん』の伝統を継承し続けている唯一の蔵元〔川石本家〕が、日本一のもち米産地として知られる北海道名寄市のもち米を100%使用し醸した純米本みりんです。
川石本家の歴史に培われた醸造技術と名寄産のもち米が出逢い、更に個性際立つ純米本みりんとなりました。
市販されている一般的なみりんと比較して〔美凛-MIRIN-〕は、色彩が淡く金色に輝いているのが特徴。味わいは洗練され美しさを感じさせるスタイルに仕上がっています。
ほどよい甘さとコクが料理の味を一段とランクアップさせてくれます。
そのまま飲んでも美味しい〔美凛-MIRIN-〕
レモンと氷を入れた食前酒、お正月のお屠蘇や砂糖不使用のみりん梅酒などアレンジもお楽しみいただけます。

商品情報：美凛
名称：本みりん
内容量：
・720ml×2本
・720ml×2本
消費期限：未開封の場合、製造から12か月。
開封後は冷蔵庫で保存しお早めにお召し上がりください。
保存方法：冷暗所にて保管ください。
配送方法：冷蔵便でお届けします。
提供元：西條

お礼の品について

容量

・720ml×2本
・720ml×2本

消費期限

未開封の場合　製造から12か月。開封後は冷蔵庫で保存しお早めにお召し上がりください
保存方法：冷暗所にて保管ください。

事業者

西條

お礼の品ID

5062002

カテゴリー

調味料・油 > たれ・ドレッシング・酢 > その他酢

お申し込みについて

申込条件

何度も申し込み可

発送期日

30日以内に出荷予定(土日祝除く)

配送

冷蔵便、別送

お礼の品に関するお問い合わせ先

・仕込みは気温の下がる1月下旬から準備を始め、前日に洗米されたもち米は、蒸米機で蒸され、冷却後にこうじ菌をふりかけられ寝かされます。
・適温を保っために、ほぐしたり、山のように盛ります。
・もち米と麹を、醸造アルコール又は乙類焼酎と混ぜ合わせ(もろみ)、タンクで約70日間寝かせます。
・熟成が完了すると、麻袋に入れ林田式圧搾機でしぼります。澱下げをしてひと夏熟成させて商品となります。

川石本家の歴史に培われた釀造技術と名寄産のもち米が出逢い、個性際立つ純米本みりんとなりました。味わいは洗練され美しさを感じさせるスタイルに仕上がっています。ほどよい甘さとコクが料理の味を一段とランクアップさせてくれます。

1863年、兵庫県姫路市で創業。代々引き継がれた技法で主にみりんを今日まで作り続けています。

こだわりポイントをご紹介

・仕込みは気温の下がる1月下旬から準備を始め、前日に洗米されたもち米は、蒸米機で蒸され、冷却後にこうじ菌をふりかけられ寝かされます。
・適温を保っために、ほぐしたり、山のように盛ります。
・もち米と麹を、醸造アルコール又は乙類焼酎と混ぜ合わせ(もろみ)、タンクで約70日間寝かせます。
・熟成が完了すると、麻袋に入れ林田式圧搾機でしぼります。澱下げをしてひと夏熟成させて商品となります。

わたしたちが作っています

川石本家の歴史に培われた釀造技術と名寄産のもち米が出逢い、個性際立つ純米本みりんとなりました。味わいは洗練され美しさを感じさせるスタイルに仕上がっています。ほどよい甘さとコクが料理の味を一段とランクアップさせてくれます。

わたしたちが歩んできた道

1863年、兵庫県姫路市で創業。代々引き継がれた技法で主にみりんを今日まで作り続けています。

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