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【奈良といえば奈良漬】人気4種類!豪華な木箱詰合せセット(うり×1、きゅうり×1、すいか×1、守口大根×1/2)
寄附金額
13,000円
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奈良といえば、奈良漬。
奈良漬の名の由来は今から千年以上の昔、諸白といわれる濁酒に漬けた瓜を宮廷に献上した折、時の上皇より「奈良漬」の名を賜って今に至ったものです。
奈良県は日本酒発祥の地であり、その酒かすで作った漬物 奈良漬は、まさに奈良県を代表する伝統の味です。 べっこう色に透き通った奈良漬をつくるため、1年~３年の歳月と「下漬」「中漬」「上漬」「仕上げ」と4回もの漬け替えを行います。
酒かすを変えて漬け替えることで、野菜と酒かすを馴染ませる(下漬)、野菜の臭みを抜く(中漬)、酒かすの味を乗せていく(上漬)、と味に深みをつけていくのです。
最後の仕上げ漬では漬かり具合に合わせた調味粕で漬け込むことで自然な甘みと芳醇な味わいを生み出します。
材料となる白瓜は、他種の瓜と比べてしまった肉質でありながら肉厚があり、パリパリと歯切れの良い食感を生み出します。 きゅうりはサクサクと柔らかく、スイカは絹のように滑らか、守口大根はザクッと歯応え、とそれぞれ違った食感が楽しめます。
美しい木箱に焼印が押された、高級感あふれる豪華な詰め合わせです。
■注意事項/その他
【お召し上がり方法】
・食べる分だけ取り出し、酒かすをふき取って厚さ5mm程に切ってお召し上がりください。軽妙な歯ごたえと芳醇な香りが楽しめます。
・周りについている酒かすは水洗いするよりふき取ったほうが風味がよく香りも保てます。
・取り出してすぐは酒精(アルコール分)により辛口に感じる場合があります。この時は切った状態のまま2.3時間置いておくと辛みがやわらぎます。
提供：いせ弥
お礼の品について
容量
- 奈良漬(うり、きゅうり、すいか守口大根)計550g
消費期限
- 製造日から１２０日 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。 （常温でも構いませんが 冷暗所において下さい。）
事業者
- いせ弥
お礼の品ID
- 4410695
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
- 準備が出来次第順次発送予定
配送
- 常温便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
複数のお店の奈良漬けを食べましたが、こちらの商品が一番好きです。
種類豊富だし、ご飯にとても合います。
奈良漬苦手な人でも美味しく食べられると思います。
奈良漬けを買いに関東から奈良へ旅行する位、奈良漬けが大好きです。
以前、奈良出身の友人に頂いた事があり、こちらの奈良漬けのお味が甘口で食感も良く、1番大好きです。４種類入っていますが、特にきゅうりがオススメです。
コロナが落ち着きましたら、お店へ伺ってみたいです。