ほっかいどう おびらちょう 北海道 小平町
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昆布締め生ハム　105g×4パック

  • 冷凍便
  • 別送

寄附金額

10,000円

在庫：あり
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豚モモ肉をスパイスと昆布に漬け、乳酸菌発酵されるまで熟成させた生ハム。
昆布に含まれているグルタミン酸が、豚肉の旨味をより一層引き出します。
塩抜きは『呼び水』と言って真水ではなく、塩水で行います。
塩水濃度を変えながらゆっくり三日間塩抜きします。
ほどよい塩味にもこだわりました。
塩抜き後、昆布を敷き詰めて昆布の旨味を肉に加えます。

原材料となる豚は小平町寧楽で飼育しています。
飼料の約８割は北海道産の小麦をメインに自家配合をして、それを更に発酵飼料にしてから与えています。
飼育期間は一般的には不経済と言われていますが、生後８ヶ月前後まで行い豚本来の旨味が出るように努めています。

お礼の品について

容量

昆布締め生ハム　105g×4パック

消費期限

冷凍で三ヵ月

アレルギー品目

  • 乳成分
  • 小麦
  • 豚肉

事業者

お礼の品ID

5819627

カテゴリー

肉 > 豚肉 > モモ
肉 > ハム・ソーセージ・ハンバーグ > ハム
肉 > その他肉・加工品 > その他加工品

お申し込みについて

申込条件

何度も申し込み可

発送期日

30日前後

配送

冷凍便、別送

お礼の品に関するお問い合わせ先

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